Dîner facile pour une famille chère - cocotte de chou

Dans la plupart des cas, l'hôtesse cherche à préparer un dîner léger pour la famille, pour qu'elle dorme bien la nuit et rêve de rêves «arc-en-ciel». Chou cocotte est considéré comme l'un des plats les plus utiles et délicieux, qui sont parfaitement adaptés pour un repas du soir. Comme vous le savez, beaucoup de plats différents sont préparés à partir de chou, par exemple, le bortsch, les rouleaux de chou, la soupe au chou russe, le vareniki, les salades. La liste peut être continuée, mais la cocotte de ce légume unique est considérée comme le plat le plus populaire. En outre, il est assez facile à préparer et rapidement.

Le plat est né grâce aux experts culinaires entreprenants qui ont apprécié leur travail et n'ont pas jeté la nourriture restante du dîner. Ils ont tout versé avec un œuf battu, cuit au four et apprécié un nouveau plat délicieux.

Casserole de légumes "Amitié"

La cocotte de chou, cuite au four, est une pâtisserie parfumée et appétissante. Grâce à un ensemble d'ingrédients finement sélectionnés, la tarte se révèle parfumée, belle en apparence et, surtout, utile.

Liste de produits

• chou (mariné);
• les pommes de terre;
• ampoule de grande taille;
• beurre;
• fromage à pâte dure;
• le paprika;
• sel.

Le secret de la cuisson de la tarte au chou est la maintenance constante des processus de travail. D'abord, préparez les légumes. L'ampoule est décollée, puis finement hachée.Amandes de pommes de terre épluchées sur une râpe à grosse maille.Kvasshenuyu chou est retiré de la saumure, pressé et mis dans un bol profond.Ajoutez-y les oignons, les pommes de terre, les oeufs battus. Tous mélanger et saler diligemment.

Le gruau qui en résulte est étalé sur une plaque à pâtisserie. Niveler la surface, saupoudrer de paprika. Lorsque le four chauffe à 180 degrés, la casserole de chou y est envoyée. Après 25 minutes, le gâteau est sorti, saupoudré de fromage râpé et de nouveau dans le four pendant 5 minutes. En seulement 30 minutes, un dîner de régime pour toute la famille est préparé.

Classiques du genre - légumes à la viande

Comme le montre la pratique, la choucroute fraîche ou fraîche a une excellente propriété à combiner harmonieusement avec d'autres produits. Ceci est particulièrement évident dans la casserole de chou cuite au four avec de la viande hachée. Le plat ressemble légèrement à des rouleaux de chou avec de la viande, mais il est beaucoup plus facile et plus rapide de cuisiner. Donc, pour le plat, vous devez assembler les composants suivants:

• un demi-kilo de chou frais;
• viande hachée (porc, bœuf, volaille);
• la carotte;
• ampoule;
• crème sure;
• oeufs;
• huile (caractère végétal);
• quelques branches de verdure;
• poivre (poudre);
• sel.

Les étapes de préparation consistent en des opérations:

1. Chou déchiqueté avec des tranches aléatoires et versé avec de l'eau bouillante.
2. Verser l'huile dans la poêle à frire. Ils mettent le chou et frire à feu modéré. Le produit est constamment agité pour éviter de brûler.
3. Ajouter la carotte au légume cuit. Ce serait bien de le frotter sur une base superficielle.
4. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon coupé en dés. Ajouter la farce. Remuez constamment, en remuant, jusqu'à ce que la viande change de couleur.
5. Les oeufs sont battus dans un récipient en verre. Ensuite, ils y mettent de la crème sure et mélangent avec un mélangeur.
6. La forme est graissée avec de la graisse. Au fond gisait la moitié de la masse. Alignez le champ et versez le mélange d'œufs.
7. Garnir d'une nouvelle couche de viande hachée mélangée à des légumes. Nivelez la surface et mettez la cocotte au chou dans le four pendant 40 minutes.

Il est souhaitable de mettre le plat dans un four préchauffé pour qu'il soit bien cuit, qu'il ait un aspect et un arôme attrayants.

Excellente option lasagne

Un plat intéressant qui ressemble à une lasagne, mais sans pâtes, est pratiqué par de nombreux experts culinaires amateurs. Considérez une recette détaillée avec une photo d'une casserole de chou dans le four.

Produits:

• feuilles de jeunes choux;
• viande hachée de bœuf ou de porc;
• les champignons;
• fromage à pâte dure;
• ampoule de taille moyenne;
• quelques tomates;
• l'ail;
• une branche de persil frais;
• graisse végétale;
• poivre noir (poudre);
• sel.

Pour la sauce Béchamel:

• beurre;
• le lait;
• farine de blé;
• ampoule;
• sel;
• épices.

Processus de cuisson:

1. Les feuilles de jeunes choux bouillir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, après quoi ils sont mis dans une passoire.
2. Les tomates sont trempées dans l'eau chaude pendant plusieurs minutes. Une fois refroidi, peler et couper en grosses galettes.
3. Les oignons épluchés pelés et l'ail sont coupés en petits morceaux, mis dans une poêle et frits.
4. Ajouter les tranches de tomates hachées, les épices, le sel et cuire pendant 20 minutes.
5. Champignons lavés et séchés coupés en petites tranches. Faire frire légèrement jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre apparaisse.
6. La viande hachée est étalée sur la poêle et frite pendant 5 minutes. Puis mélanger avec les champignons. Ajouter le persil et la tomate au mélange.
7. Pour préparer la sauce Béchamel, faire fondre le beurre, mélanger les oignons hachés finement.
8. Lorsque la croûte dorée apparaît, ajouter la farine de blé. Mélangez bien. Puis un mince filet de lait est versé. Dans le même temps, remuer la sauce constamment.
9. Puis retournez à la cocotte du chou. Les feuilles sont déposées sur le fond du moule, elles sont enduites de leur sauce Béchamel. Répartir le dessus de la farce de viande.
10. Saupoudrer de fromage râpé, encore une fois de sauce et de feuilles de chou. Les couches sont répétées plusieurs fois.
11. Le dessus du plat est enduit de sauce Béchamel et placé dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant environ 40 minutes.
12. Quelques minutes avant la préparation complète, les lasagnes sont sorties du four, saupoudrées de fromage. Après cela, ne cuire pas plus de 5 minutes. Casserole de chou frais dans le four, prêt.

Servir la nourriture à la table, en coupant en portions soignées.

Plat utile de chou blanc

Chaque hôtesse cherche à nourrir la famille avec de la nourriture saine, alors elle choisit les produits appropriés. Une option appropriée est une cocotte de chou, qui peut être préparée dans un multivarié.

Une telle variété de légumes pendant le traitement thermique ne perd pratiquement pas de propriétés précieuses. Selon les scientifiques, même multiplie.

Liste des ingrédients:

• chou blanc;
• la carotte;
• oignon;
• oeufs;
• farine de blé;
• le lait;
• fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• craquelins;
• épices;
• branches d'aneth et de persil;
• sel.

L'option de faire cuire une cocotte de chou dans un multivark se compose de ces étapes:

1. Tout d'abord déchiqueter diligemment le chou avec les mêmes lanières. Il est souhaitable qu'ils soient d'environ 5 cm de long.
2. Ensuite, préparez d'autres légumes. Peler les carottes et les oignons de la peau. Shirkuyut fines tranches de la même forme.
3. Dans un récipient en verre, fouetter les œufs dans une mousse épaisse, ajouter le lait, le sel et la farine. Mélangez bien.
4. Dans le multivarker, choisissez l'option "Friture". Dans le récipient verser la graisse végétale, mettre les oignons hachés. Quand il est légèrement frit, ajoutez les carottes, puis le chou.
5. Les légumes prêts à l'emploi sont étalés à partir du multivark sur une assiette pour refroidir. Laver et sécher le récipient. Ensuite, saupoudrez le fond et les parois de farine, versez la pâte, où vous mettrez les légumes frits, les épices, les légumes verts et le sel.
6. Le bol est placé dans le multivark. Choisissez le programme "Cuisson réglez le temps de cuisson - 30 minutes. Après le bip, laissez le produit refroidir.
7. Servir la casserole avec la crème sure et les légumes verts.

Parfois, la farine est remplacée par de la semoule. En conséquence, la nourriture s'avère non seulement douce et aérée, mais aussi agréable à regarder.

Repas gastronomique pour le dîner

Certaines personnes essaient de refuser la nourriture la nuit, afin de ne pas surcharger l'estomac. Et c'est louable. Malheureusement, il peut être difficile de maintenir une longue pause jusqu'au matin. Pour équilibrer les désirs et les besoins, les experts culinaires expérimentés offrent la recette la plus délicieuse pour casserole de chou. Il est préparé à partir de tels ingrédients:

• chou;
• filet de poulet;
• oeufs;
• oignons;
• l'ail;
• fromage à pâte dure;
• crème sure faite maison;
• mayonnaise;
• farine de blé;
• huile végétale;
• condiments;
• quelques brindilles de persil, d'aneth, de basilic;
• sel.

Les principes de base de la création de casseroles:

1. Filet de poulet coupé en petits morceaux. Plier dans un bol et verser la marinade composée de mayonnaise, d'ail, d'épices et de sel.
2. Le chou est déchiqueté avec de petites pailles. Ensuite, plonger dans de l'eau bouillante salée et cuire environ 5 minutes.
3. Faire frire les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Les oeufs battent au fouet jusqu'à consistance épaisse. Ajouter la crème sure, la farine, les épices, les fines herbes et les assaisonnements. Mélangez bien. La forme est abondamment lubrifiée avec de l'huile, saupoudrée de chapelure. Au fond, déposer une couche de chou avec des oignons. Mettez-y des morceaux de poulet mariné. Garnir de sauce.
5. Cuire au four pendant environ une demi-heure. Quelques minutes avant le repas, saupoudrez de fromage râpé.

Servi avec des morceaux de pouding au chou, décorer avec du basilic.

Recette vidéo pour faire cuire une cocotte dans un multivark