Quoi de mieux autocuiseur multicuiseur ou multicuiseur: une comparaison des caractéristiques, les avantages et les inconvénients des appareils.

Les multicuiseurs et autocuiseurs modernes simplifient grandement le processus de préparation de vos plats préférés. Pour traiter une grande variété de fonctions et choisir la technique appropriée à vos besoins, il est nécessaire de prendre en compte les avantages et les inconvénients de chaque type d'appareil.

Avantages et inconvénients des multicuiseurs

Une mijoteuse est un appareil capable de sélectionner diverses conditions de température pour la cuisson d'un grand nombre de plats. À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez préparer les mêmes plats que sur une cuisinière ordinaire, mais avec moins de temps consacré au contrôle du processus. Malgré une simplification de la cuisson aussi importante, vous devrez d'abord passer du temps à trier de nombreux programmes et à apprendre à utiliser l'appareil. Les aliments dans une mijoteuse sont cuits à une grande variété de températures. L'élément chauffant peut fonctionner à basse température, comme lors de l'extinction, et plus élevé, lors de la friture et de la cuisson.

Avantages de l'utilisation d'un multicuiseur:

1. Possibilité de cuisson automatique sans intervention humaine dans le contrôle du processus.
2. Chauffage automatique des plats cuisinés et maintien de la température.
3. Réglage d’une minuterie et d’un démarrage différé - pour une cuisson à l’heure spécifiée.
4. Utilisez une quantité minimale d'assaisonnement et d'huile pour produire des aliments moins caloriques.
5. Même le chauffage des aliments avec la préservation d'un grand nombre de vitamines et de nutriments.
6. La surface extérieure du multicuiseur est légèrement chauffée et son utilisation est généralement sans danger même pour les cuisiniers inexpérimentés.

Possédant de telles capacités, le multicuiseur présente un certain nombre d'inconvénients:

1. Prix ​​assez élevé, surtout pour les modèles avec un grand nombre de fonctions.
2. Cuisson lente de certains plats en mode cuisson et ragoût.
3. Scatter de fonctionnalités supplémentaires. Si vous avez besoin d'un programme de cuisson spécifique, vous pouvez acheter un appareil spécial séparé. Par exemple, prenez un multicuiseur ordinaire pour la cuisson et le pain, achetez en plus une bonne machine à pain sans dépenser de l'argent sur l'achat d'un multicuiseur coûteux doté d'une fonction supplémentaire.

Quelle est la différence entre un autocuiseur et un multicuiseur

Un autocuiseur est un appareil permettant de cuire des aliments dans un récipient hermétique sous haute pression, ce qui permet aux aliments à température élevée de les préparer au maximum pendant une période minimale.

ATTENTION! Un autocuiseur est un appareil dangereux en raison du maintien de la vapeur chaude sous haute pression. Cette technique doit être protégée de l'utilisation par les enfants.

Tout d’abord, ces deux appareils diffèrent par la manière dont ils affectent les produits: dans une cuisinière multiple, le processus de cuisson est effectuée en raison de diverses conditions de température, et un autocuiseur prépare des plats à température élevée et sous la pression.

Avantages et inconvénients des autocuiseurs

Grâce au maintien de températures élevées, cet appareil vous permet de cuisiner des plats beaucoup plus rapidement. En moyenne, le processus est accéléré de 2 à 4 fois, et certains types de produits (haricots, haricots) - jusqu'à 8 fois. En outre, les produits après ce traitement thermique conservent leur couleur et leur jus juteux naturels. La cuisson se fait sans ajouter d'huile, ce qui vous permet de créer des plats sains faibles en calories.

Les principaux avantages des autocuiseurs sont les suivants:

• un autocuiseur réduit le processus de cuisson en raison de la pression et de la température élevées;
• lors d'un traitement à court terme dans un autocuiseur, la couleur des produits reste naturelle en raison du manque d'oxygène;
• l'appareil est très pratique pour la préparation rapide de soupes et de céréales riches;
• la consommation d'énergie électrique est beaucoup moins que d'autres appareils de cuisine.

Dans le même temps, ils présentent des propriétés fonctionnelles inférieures aux pots de fleurs:

• un autocuiseur ne peut que cuire et cuire à l'étouffée, contrairement à un multicuiseur, il n'a pas de fonctions de cuisson ou de friture;
• il n'y a aucune possibilité de régler une minuterie;
• pendant la cuisson, le multicuiseur peut être ouvert pour vérifier l'état de préparation des produits, mais l'autocuiseur ne peut pas être ouvert car une pression élevée est maintenue à l'intérieur de celui-ci;
• généralement, cette technique est beaucoup plus volumineuse que la mijoteuse et nécessite plus d’espace libre.

Quel est le meilleur - autocuiseur ou autocuiseur

Lors du choix entre plusieurs appareils de cuisine, le besoin spécifique de fonctionnalité de l'appareil est crucial. Une mijoteuse vous permettra de cuisiner une grande variété de plats. Grâce à elle, vous pourrez expérimenter les recettes les plus insolites ou utiliser des programmes standard automatiques. Cependant, l'autocuiseur cuit les produits beaucoup plus rapidement et y conserve plus de naturel. Un tel appareil est idéal pour simplifier la préparation de plats sains de tous les jours.