Mixeur ou hachoir: que choisir pour la cuisine ?

Voici les difficultés du choix "cuisine" - un mixeur ou un hachoir? Et pourquoi peuvent-ils cohabiter sereinement dans la même cuisine? Quoi de mieux à choisir s'il n'y a pas de possibilité d'acheter les deux? Réponses à ces questions dans la revue d'aujourd'hui.

Qu'est-ce qu'un mixeur

Ce sont des appareils électroménagers axés sur la coupe fine des aliments. Avec son aide, il est facile de préparer une purée ou une émulsion homogène. Même mixeur supporte bien les cocktails à fouetter ou la glace fissurée.

Il existe deux variétés de ces aides de cuisine: stationnaires et submersibles. Le premier se distingue par un corps relativement massif et un ensemble de bols à lames, qui sont installés sur le dessus de la base.

Le mixeur plongeant est plus compact et relativement bon marché. Ce dernier est souvent obtenu grâce à une configuration plus modeste, qui ne comprend parfois qu'un corps-manche avec un moteur caché à l'intérieur et une buse basique pour faire de la purée. Dans ce cas, tout récipient profond de taille appropriée peut servir de bol.

Avantages du mélangeur

La compacité, la facilité de stockage et le fonctionnement sûr des appareils ménagers sont depuis longtemps devenus moins un avantage qu'un attribut indispensable des assistants de cuisine de haute qualité. Par conséquent, concentrons-nous tout de suite sur l'essentiel :

• préparation rapide de purée de pommes de terre, d'émulsions, de cocktails ou de pâte à frire ;
• la capacité de broyer des ingrédients solides à un état pulvérulent (facultatif) ;
• couper les aliments en petits morceaux.

Cela dit, le mixeur plongeant et le mixeur sur socle sont faciles à nettoyer. Il vous suffit de rincer abondamment le bol ou l'accessoire à l'eau courante immédiatement après utilisation.

Qu'est-ce qu'un hachoir

Comme son nom l'indique, cet appareil électroménager est conçu pour hacher les aliments. Dans le même temps, la tâche initiale n'est pas de transformer les ingrédients en purée de pommes de terre, mais de les couper en morceaux bien tangibles de la taille souhaitée. (grand, moyen ou petit).

Parmi les caractéristiques de conception, on peut distinguer un corps avec un moteur, qui est toujours situé au-dessus du bol, et ne fait jamais office de poignée. A noter également une structure un peu différente des attaches: les couteaux sont disposés de manière asymétrique, en deux rangées ou en pente.

Avantages du hachoir

La principale différence est la possibilité d'ajuster la taille des tranches dans lesquelles les ingrédients sont coupés. Cela signifie qu'un hachoir peut facilement remplacer une râpe et un hachoir à viande lorsqu'il s'agit de préparer de la salade ou de la viande hachée.

Un autre avantage est la puissance élevée du moteur, car la technique est également axée sur la coupe de légumes crus et durs. Si pour un mélangeur moyen la norme est de 500 à 800 W, alors pour un broyeur la plage la plus typique est de 600 à 1 200 W.

L'entretien de cette aide de cuisine est simple: la buse n'est en aucun cas reliée au bol, ce qui facilite le lavage des ingrédients. Le stockage ne posera pas non plus de problèmes, car les couteaux remplaçables ne prennent pas beaucoup de place et l'appareil lui-même ne se distingue pas non plus par des dimensions sérieuses.

Alors lequel choisir: un mixeur ou un hachoir ?

Une bonne évaluation de vos besoins vous aidera à choisir l'option la plus appropriée pour les appareils électroménagers. Si vous voulez faciliter la coupe des ingrédients pour les salades, les plats d'accompagnement ou les plats liquides, le hachoir est mieux pour cette tâche. Mais pour réaliser des purées pour bébé, des mousses et des cocktails divers, il est tout de même conseillé d'acheter un blender.

Il est important de comprendre que l'équipement multifonctionnel fait le mieux pour les tâches immédiates, et bien pire pour les options secondaires.

Cela signifie qu'avec un mélangeur, vous ne pourrez pas obtenir une coupe d'ingrédients aussi nette que dans un hachoir. Même si le constructeur a prévu une telle option. La règle fonctionne dans l'autre sens: il ne sera pas facile d'obtenir la consistance onctueuse de purée désirée dans un hachoir.

Et ce malgré le fait que le coût des modèles multifonctions est extrêmement rarement inférieur à la somme des prix des options simples hachoir et mixeur, achetées séparément.