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Comment agréable quand vous pouvez faire du jus de la prune pour l'hiver à travers un presse-agrumes à partir des fruits de vos arbres dans le pays ou le potager. D'excellents conseils et instructions pour faire du jus de prune vous plairont avec sa description étape par étape afin que plus aucune question ne se pose.
Prunes vitaminées
La composition des vitamines dans l'évier dépend de sa variété. Mais ce n'est pas la seule unité. Les minéraux et les vitamines qui s'y trouvent apparaissent et disparaissent à différents stades de maturité, et ont également des conditions de croissance, des soins du sol et des arbres. Dans toutes les variétés il y a la vitamine P, qui affecte favorablement la stabilisation de la pression et le renforcement des murs des vaisseaux sanguins.
Un indicateur positif est que la vitamine P n'est pas détruite sous l'influence de la température élevée. Par conséquent, les prunes peuvent être conservées en toute sécurité pour l'hiver, faire de la confiture, fermer le jus des éviers à travers le presse-agrumes, cuire la compote et ainsi de suite. En hiver, le manque de vitamines pour le corps, une boisson en boîte sera juste le chemin.
La prune contient non seulement la vitamine, mais contient également: citron, salicylique, succinique, pomme, acide oxalique, saccharose, glucose, fructose, composés phénoliques, carotène, vitamine E, zinc, potassium, fer, iode.
Utilité des plats de prunes:
- Fruit séché prune prescrite pour le traitement des patients de l'athérosclérose, ils sont également en mesure d'éliminer le cholestérol du corps humain.
- Une prune fraîche convient aux personnes souffrant de constipation et d'atonie intestinale.
- Le potassium sous n'importe quelle forme est capable d'éliminer activement les liquides du corps, ce qui est bon pour les personnes hypertendues et les personnes ayant des reins malsains.
- Même les feuilles de certaines sortes de prunes contenant de la coumarine peuvent arrêter la formation de thrombus. Élargir les vaisseaux sanguins, liquéfier les caillots sanguins, ils préviennent largement les maladies graves.
- Prune fraîche est utile dans les maladies cardiaques, agissant comme un remède sédatif (apaisant).
- Les fruits en conserve et frais affectent favorablement le métabolisme stable.
- Pour le traitement de la conjonctivite et de la cicatrisation, on utilise de la gomme, qui est libérée des fissures dans l'écorce des pruniers.
Options de jus de prunes
Le jus de prune à la maison à travers un presse-fruits prend un peu de temps, surtout lorsque ce processus facilite l'appareil électrique. Pour les amateurs de goût aigre-doux, des recettes pour la production d'un excellent nectar de prune sont données ci-dessous. Pour produire du jus à partir de ce fruit, vous pouvez utiliser différents types de presse-agrumes, mais il est conseillé d'appliquer une technique spéciale pour les légumes et fruits solides. Assurez-vous de retirer les os avant de placer les fruits dans la machine, afin de ne pas endommager les mécanismes. Pour réduire le temps de cuisson, il est préférable de prendre un presse-agrumes électrique, d'autres fonctionneront également, mais le processus sera retardé.
Pour obtenir 1 litre de jus, il vous faut 2 kg d'évier.
Jus de prune pour l'hiver à travers un presse-agrumes: une recette avec de la pulpe
Ingrédients
- prunes - 20 kg;
- sucre - à volonté.
Les étapes de la préparation:
- Laver les fruits soigneusement.
- Retirer les os et verser de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Passer les prunes ramollies à travers un presse-agrumes électrique.
- Réchauffer le liquide reçu en émail, verser sur les boîtes et rouler.
- Le nectar de la vitamine est prêt à être accepté
Pour obtenir le jus de prune de la pulpe restante, vous devez le souder à nouveau, en ajoutant la même quantité d'eau. Ensuite, mettez le mélange entier dans le presse-agrumes et retirez le désiré.
Jus de prune à travers un presse-agrumes: recette sans pulpe
Ingrédients
- prune - 3 kg;
- sucre - 300 g.
Les étapes de la préparation:
- Cueillir les fruits, laver, retirer les os et sécher.
- Passez les prunes dans le presse-agrumes.
- Filtrer le jus à travers une gaze ou une passoire pour séparer le liquide de la pulpe.
- Ajouter du sucre. Réchauffez le jus dans une casserole à 90 degrés.
- Verser dans des boîtes et les stériliser avec le contenu pendant 20 minutes.
- Rouler avec un couvercle de fer-blanc, l'envelopper dans un chaud pendant une journée, sans le retourner.
- Bon appétit!
S'il n'y a pas de centrifugeuse, les prunes ramollies sont placées dans de la gaze et pressées jusqu'à l'obtention d'un liquide.
En plus des recettes à travers le presse-agrumes, il existe plusieurs autres options pour préserver le jus de la prune pour l'hiver, dont une paire sont situés ci-dessous. Par conséquent, si vous vous ennuyez avec les recettes standard pour les jus de prunes pour l'hiver, vous pouvez utiliser les nouvelles. Pour donner une saveur standard aux prunes, il est conseillé d'ajouter d'autres fruits (pomme, abricot) pendant la cuisson.
La recette pour faire du jus de prunes dans un cuiseur de jus
Ingrédients
- prune - 3 kg;
- sucre - 100 g;
- eau - 5 litres.
Les étapes de la préparation:
- Laver le fil et se débarrasser des pierres.
- Verser l'eau dans le sokovarku et mettre sur un poêle, laisser bouillir. Mettez le fruit dans une passoire, couvrez avec un couvercle et mettez-le sur un feu lent.
- Ajouter le sucre et faire bouillir pendant encore 7 minutes.
- Après une heure, mettez un bol pour recueillir le jus sous le tuyau et ouvrez le loquet.
- Faites fondre le jus sur les bords, enroulez le couvercle et laissez refroidir. Le jus de prune pour l'hiver est prêt!
Jus de fruit concentré à base de prunes
Ingrédients
- prune - 6 kg;
- sucre - 5 kg;
- eau - 6 litres.
Les étapes de la préparation:
- Pré-laver soigneusement les prunes lavées.
- Versez-les dans une casserole en émail et ajoutez de l'eau à l'ensemble du revêtement.
- Faites-le bouillir. Pendant la cuisson, les fruits doivent périodiquement enlever la mousse formée sur la surface. La procédure prend habituellement 40 minutes.
- Souder le fruit frit à travers un presse-agrumes ou appuyez sur une passoire. Seulement dans la deuxième variante, ce processus devra être répété deux fois.
- Le gruau qui en résulte retourne dans le jus, ajouter le sucre et faire bouillir pendant 10 minutes. La mousse obtenue ne doit pas être enlevée.
- Répandre le liquide soudé sur des récipients en verre et rouler le couvercle jusqu'à l'hiver. Bon voyage!
Juice de la prune pour l'hiver sur un presse-agrumes est la meilleure option pour obtenir beaucoup de vitamines et pour améliorer votre santé pendant les jours d'hiver. Et quand c'est fait par soi-même, doublement on peut être sûr que le corps sera saturé avec un produit naturel sans conservateur.
