Contenu de l'article:
Les jus combinés sont une excellente occasion de combiner différents goûts de fruits et même de légumes. Ces boissons diffèrent par leur saveur et leur arôme, et leurs avantages sont supérieurs à ceux des jus à un composant.
L'une des recettes les plus intéressantes est la préparation de jus de citrouille avec l'ajout d'agrumes. La douceur épicée et tendre de la citrouille et le goût frais de l'orange se combinent pour donner un arôme incroyable et un goût unique.
Pour le jus de citrouille combiné, vous devez sélectionner les fruits qui sont combinés avec la citrouille en couleur (carottes, pommes).
Préparation des ingrédients
Pour la préparation du jus sera nécessaire:
- 4 kg de citrouille;
- 7 oranges:
- sucre à raison de 150 g par litre de liquide.
La citrouille doit être lavée, pelée, coupée en morceaux et coupée de la peau. Ensuite, émiettez finement la chair et mettez-la dans une casserole. Versez de l'eau (4 litres) et portez à ébullition à feu doux.
Il est souhaitable d'utiliser des variétés à chair dense et épaisse, par exemple Muscat Pumpkin. Il devrait être bien mûr, sinon le jus acquiert un clou terreux et ne sera pas sucré.
Comme pour les oranges, puis avec l'aide d'un presse-agrumes, il est nécessaire d'extraire le jus d'eux. En outre, croûte de 1-2 oranges à remplir avec du sucre (4 c. l.), ajoutez 1 cuillère à soupe. l. l'eau et zakaramelizirovat. Ils donneront au jus une saveur plus vive et un goût d'agrumes.
Dans la croûte grillée grillée verser le jus d'orange fraîchement pressé, la masse entière d'un peu de chaleur pour dissoudre le sucre.
Comment connecter correctement les ingrédients
Le processus de récolte du jus est le suivant:
- Cuire la pulpe de citrouille bouillie dans un mélangeur, en mettant la moitié du volume de citrouille dans le bol, et compléter avec la même quantité d'eau dans laquelle la citrouille a été bouillie. Il faut que la pulpe pulvérisée ne soit pas très épaisse.
- Essuyer le mélange à travers un tamis à une substance homogène et verser dans une casserole.
- Filtrer le jus d'orange, rouler la croûte et ajouter le jus lui-même à la casserole à la billette de citrouille.
- Ajouter du sucre.
- Porter le jus à ébullition, en remuant, et retirer la mousse. Bouillir 2-3 minutes.
- Verser sur les bocaux et le liège.
Les billettes à cuisson longue n'ont pas besoin d'économiser des vitamines. Le jus de citrouille est très utile, il fait fonctionner l'estomac et le nettoie, et soulage aussi les vomissements. Il est recommandé de prendre avec des maladies de la vésicule biliaire et de la vessie, le diabète et les troubles nerveux. La présence d'oranges ne fait que multiplier l'action bénéfique du jus, car ces fruits contiennent tout un ensemble d'oligo-éléments.
