Jus de prune: propriétés bénéfiques et effets nocifs. Ils sont en conserve, compotes cuites, confiture, et la billette la plus utile est le jus de la prune pour l'hiver dans un autocuiseur. Riche, vitaminé, aromatique et 100% de qualité.Les jus achetés ne sont pas toujours des boissons saines. Mieux vaut cuisiner soi-même. Jus de prune : propriétés bénéfiques et inconvénients Le jus de prune
contient une petite quantité de calories - environ 70 kcal pour 100 g, contient des sucres, des glucides, des fibres alimentaires, des acides organiques, des graisses et des protéines d'origine végétale.
occupe l'une des principales places en ce qui concerne le contenu en différents vitamines et minéraux. Il contient des vitamines A, C, E, PP, bêta-carotène, vitamines du groupe B et est également riche en macroéléments - calcium et potassium, magnésium et phosphore, soufre et oligo-éléments - fluor, fer et manganèse, iode et zinc, cuivre et molybdène.cobalt et nickel, chrome et silicium.
L'utilité du jus de prune:
- L'effet laxatif, recommandé pour les personnes qui ne travaillent pas bien dans l'intestin. Aide sans douleur dans ce problème.
- Amélioration de la miction et de l'excrétion de la bile. Recommandé pour diverses maladies de l'hépatite et de la vésicule biliaire.
- Affiche l'excès de cholestérol. Utile pour les patients atteints d'athérosclérose.
- Affiche le liquide en excès, le sel. Lorsque la maladie rénale soulage le gonflement, comme dans la composition contient du potassium. Avec un rhumatisme ou la goutte, vous pouvez le boire, mais en quantités très modérées.
- Désinfecte la cavité buccale et le tractus gastro-intestinal, grâce aux constituants des phytoncides.
- Réduit l'acidité du jus dans l'estomac. Il est recommandé en cas de gastrite, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal.
- Recommandé pour l'anémie.
- Il est recommandé pour l'exposition aux métaux lourds et aux rayonnements ou aux effets cancérogènes.
- Maintient les vaisseaux sanguins en bonne santé, améliore la composition du sang.
- Renforce les parois des grands et des petits navires.
- Avec une utilisation régulière, le système nerveux s'améliore, l'humeur et la concentration augmentent.
- Le jus de prunes cuit dans la cocotte aide à éliminer les peurs et l'anxiété.
- La peau devient souple et lisse.
Lisez aussi: Recettes pour les plats à l'avocat avec photos étape par étape Contre-indications
:
- Non recommandé pour l'obésité grave, pour le diabète.
- Ne pas conseiller en cas de troubles intestinaux ou gastriques.
Les bébés au jus de prune doivent être administrés avec précaution. Provoque des ballonnements, des diarrhées.
Sokovarka - assistant dans la cuisine
Sokovarka - il s'agit d'un bon assistant dans la cuisine pour la maîtresse de maison, qui se prépare pour l'hiver. Elle-même traitera une grande quantité de fruits et de baies sans la participation de l’hôtesse.
Le principe de fonctionnement du cuiseur à jus est similaire au fonctionnement du double chaudière:
- Le récipient inférieur est rempli d'eau à un certain niveau et porté à ébullition.
- D'autres conteneurs sont installés dessus: pour les jus et pour les fruits.
- La vapeur ramollit les fruits. De leur jus commence à se démarquer. Le jus
- est recueilli dans un deuxième récipient.
- Après un certain temps, le jus peut être versé dans des bocaux sans traitement supplémentaire. Le jus de prune pour l'hiver, obtenu par distillation dans un autocuiseur, est prêt!
Une fois que la vapeur a extrait tout le jus du fruit, la pulpe reste dans la première casserole. Il est utilisé comme garniture pour la cuisson. De la pulpe peut être faite de marmelade.
Vous trouverez dans les recettes ci-dessous comment préparer du jus à partir de la prune du cuiseur à jus.
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Jus de prune parfumé à la centrifugeuse
Cuire un délicieux jus de prune sans pulpe.
Il faudra: des prunes
- - 3 kg;Sucre granulé
- - 100 g
La première chose à vérifier est que le cuiseur à jus est bien fermé pour que la vapeur ne le quitte pas mais traite le fruit. Le tuyau en caoutchouc doit être serré.
Préparation:
- Lavez les fruits sélectionnés pour préparer le jus de prune de l'hiver dans un autocuiseur.
- Versez de l'eau dans la machine et laissez-la bouillir.
- Après l'ébullition, jetez les fruits entiers préparés dans une passoire, couvrez-les d'un couvercle, mettez la cuisinière à feu doux, laissez l'appareil pendant une heure.
- Attendez une heure, mettez un récipient pour le jus sous le tuyau et retirez le clip.
- Ajoutez ensuite le sucre dans le récipient. Le rapport entre le sucre et le jus obtenu devrait être d'environ 100 g pour 1 litre.
- Faites bouillir le jus sucré pendant 5 à 7 minutes.
- Après avoir versé le jus fraîchement préparé dans des bocaux pré-stérilisés.
- Les pots fermés rabattent les couvercles, couvrent avec une couverture ou enveloppent un tissu épais.
- Attendez que le jus refroidisse, après quoi il devrait être stocké dans une salle de stockage ou une cave. La boisson
, obtenue auprès de la machine à jus, peut être ajoutée aux boissons à la gelée et aux fruits.
Il n'est pas souhaitable de trop utiliser le fruit dans le cuiseur à jus, car le jus peut ne pas être très savoureux.
Recipe: Jus de prune dans un autocuiseur à pulpe
Ingrédients pour 1,5 litre de jus: Prunes
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Procéder à la récolte:
- Lavez, séchez et épluchez les fruits.
- Ensuite, mettez les prunes dans le autocuiseur et mettez à cuire le jus.
- Puis versez le jus obtenu dans une casserole avec du sucre, ajoutez la chair obtenue.
- Porter à ébullition à feu doux.
- Attendez environ 3 minutes, versez dans des bocaux et roulez.
Le jus avec pulpe est utile car il contient de nombreux composants utiles, tels que la pectine, des fibres, etc., et il est particulièrement utile de boire du jus de prune avec pulpe en hiver.
Jus des moitiés de prunes
Il prend: prunes
- ( sans pépins);Sucre
- - 90 g pour 1 kg de prunes.
Etapes de cuisson:
- Versez au moins 2,5 litres d’eau dans le autocuiseur et amenez-le à ébullition.
- Laver les prunes et enlever la pierre en divisant les prunes en deux.
- Ensuite, chargez-y les prunes et réduisez la chaleur.
- La cuisson dure environ une heure, puis ajoutez du sucre.
- Versez le jus dans des pots pré-stérilisés en les faisant bouillir.
- Tournez-les dans le cou, couvrez-les d'un linge épais, fermez-les avec un couvercle et laissez-les refroidir.
L'eau bout constamment dans la casserole, ce qui signifie qu'elle peut bouillir. En conséquence, le faitout augmente et surveille périodiquement la quantité d'eau. Et, s'il est nécessaire d'ajouter de l'eau, la casserole est placée dans une assiette préparée ou reste chaude.
Préparer le jus d'une prune saine et savoureuse pour l'hiver dans un autocuiseur est simple et rapide!
