Où et comment se trouve la fourchette au moment de servir, pendant et après les repas

Au moment de servir la table, les fourchettes sont traditionnellement placées avec les dents vers le haut et à gauche de l'assiette. Cela est dû au fait qu'il est souvent utilisé avec un couteau et qu'il est plus pratique pour eux de le manier avec la main droite (à moins, bien sûr, que vous soyez gaucher). Mais pendant et après le repas, la position des couverts va changer. Et c'est là que la connaissance de comment, quand et de quel côté la fourche est placée sera utile.

Etiquette et repas

Afin de ne pas se tromper, en voyant devant vous un grand nombre de couverts, il convient de ne retenir qu'une seule règle: les plus éloignés de l'assiette sont ceux qui seront utilisés en premier. Et s'il vous arrive d'être là où les propriétaires sont sérieusement préoccupés par le service et n'ont pas utilisé la norme un set de quatre couverts, puis à gauche de votre assiette il y aura des fourchettes pour chaque plat dans leur commande dépôt.

Bon, maintenant, quand le plus simple est passé, on procède à l'étiquette pendant le repas.

Position en mangeant

Il existe plusieurs styles d'utilisation de ces couverts. L'anglais consiste à tenir la fourchette dans votre main gauche à tout moment. Les dents regardent vers le bas à la fois au moment où un morceau du plat principal est coupé et lors de son ajout avec un plat d'accompagnement, et lorsque la partie finie est envoyée à la bouche.

Pour les Français, tout est un peu plus simple: lorsqu'un morceau est coupé, la fourchette est tenue dans la main gauche, dents vers le bas. Ensuite, il est transféré à la main droite, en orientant les dents vers le haut. Dans cette position, des portions avec un accompagnement sont formées dessus, s'aidant d'un morceau de pain, et la nourriture est envoyée à la bouche.

Nous avons l'habitude de tenir constamment la fourche dans la main gauche avec les dents vers le haut. C'est faux et peut causer une surprise désagréable à ceux qui comprennent la science de l'étiquette à table dès leur plus jeune âge.

Si vous faites une pause en mangeant, les couverts sont placés avec les poignées sur la table et avec la partie active sur l'assiette. La lame du couteau est orientée vers la gauche, les dents de la fourchette sont orientées vers le bas. Dans ce cas, ce dernier doit nécessairement se trouver à gauche.

Position après avoir mangé

À ce moment-là, quand vient le tour de changer de vaisselle, beaucoup croisent un couteau avec une fourchette, signalant ainsi qu'ils sont prêts pour ce changement. Mais en fait, c'est un signal complètement opposé, qui dira aux personnes familières avec l'étiquette que le plat marqué d'une "croix" ne peut pas être emporté.

Mais si le couteau repose sur une assiette avec la lame tournée vers la gauche et qu'une fourchette avec des dents vers le haut est située côte à côte et parallèle à celle-ci, cela signifie que vous êtes prêt à changer de vaisselle. Dans ce cas, les manches des couverts peuvent être dirigés vers vous ou orientés vers l'épaule droite (la première option est en anglais, la seconde est en français).