Types de cuillères trouées, comment s'appellent-elles et à quoi elles servent

J'ai une cuillère à soupe intéressante dans la cuisine - soviétique, en aluminium et... avec des trous! Les couverts ont toujours été utilisés par moi pour recueillir la mousse du bouillon ou pour "extraire" les baies de la compote. C'est vrai, je n'ai pas pensé à son nom jusqu'à ce que mon ami l'appelle une écumoire.

Écumoire

Le nom de cet instrument nous vient de Pologne (szumować — parcourir). C'est le nom d'une grande cuillère plate avec une cuillère en maille, à travers laquelle le liquide passe librement, mais pas la mousse et les grosses particules d'épices.

Cet appareil a également une deuxième version: également avec un long manche et une grande cuillère plate et qui fuit en métal ou en plastique. On l'appelle aussi cuillère à fentes.

Et bien que cette version ressemble déjà un peu plus à ma cuillère sans nom, le ver du doute a néanmoins continué ses mouvements: enfin, pas ceci, pas cela. Par conséquent, j'ai continué le sondage, ayant reçu une autre réponse - passoire julep.

Passoire

Il s'agit d'un outil de barman professionnel pour aider à nettoyer les cocktails des grosses particules tout en versant une boisson d'un shaker dans un verre. Tous les steiners sont généralement divisés en deux types: l'aubépine et le julep. Le premier est facilement reconnaissable au ressort fixé à la pelle de l'appareil et conçu pour assurer un contact étroit avec les parois du shaker.

Et la passoire Julep ressemble plus à ma cuillère. Ses tâches sont les mêmes: séparer les grosses particules afin que la glace, les fruits et les herbes ne pénètrent pas dans le verre et n'interfèrent pas avec la dégustation de la boisson finie.

Cette réponse n'a pas non plus satisfait ma curiosité, alors la recherche d'informations s'est poursuivie. Ses résultats ont été légèrement surprenants avec l'abondance d'options.

Types de cuillères à trous

Commençons par le fait qu'il y a beaucoup de cuillères avec des boules trouées. Cependant, beaucoup d'entre eux appartiennent aux couverts auxiliaires qui ne parviennent jamais à la table à manger. Ainsi, dans les cuisines des hôtesses, au moins 12 options de cuillères pourraient bien trouver leur place, dont le but est indiqué par le nom lui-même.

Pour remuer - une longue prise (oui, le manche des couverts s'appelle ainsi) et une taille décente creusée avec un trou au centre.

Cette conception garantit un mélange uniforme des aliments pendant la cuisson, car ils ne s'attardent pas dans l'appareil, mais circulent librement à travers celui-ci.

Pour les spaghettis - design original avec une écope qui fuit, dont le bord présente des saillies caractéristiques.

Grâce à ces dents, remuer les spaghettis de cuisson ou les sortir de l'eau est bien plus pratique qu'avec une simple cuillère.

Pour les pâtes courtes - un produit très similaire à une écumoire, qui a non seulement des trous, mais aussi des fentes sur tout le périmètre.

Un outil très pratique: vous pouvez attraper des macarons avec des boulettes, et vous n'avez pas besoin de bricoler une passoire.

Pour les légumes - une autre version de la cuillère trouée, et cela fonctionne sur le même principe. La seule différence significative est que les variantes les plus courantes du produit se distinguent par des fentes assez impressionnantes dans la cuillère, dont la forme peut d'ailleurs être très diverse.

Si cette cuillère n'a pas de fentes, mais des trous, alors leur taille est également légèrement plus grande que celle d'une cuillère à fentes. Et c'est assez logique, car l'outil est axé sur l'extraction des légumes et de la viande du bouillon, et non sur la collecte de la mousse.

Seau de filtrage - semblable à une louche, et le but, en fait, est le même. La seule différence est une saillie arrondie avec des trous sur l'une des moitiés de la cuillère.

Cette conception permet de filtrer plus facilement l'excès de bouillon si vous devez choisir un plat épais.

A déguster - très semblable à une cuillère à mélanger. Il y a une différence significative - il est fait de bois ou de plastique résistant à la chaleur, mais pas de métal.

La raison est simple: le bois et le plastique ne chauffent pas, ce qui facilite le processus de « échantillonnage » et, par conséquent, influence indirectement le temps de cuisson.

Pour les cornichons et la compote - un outil pratique qui peut être grand et petit. La différence entre eux réside uniquement dans la forme de la cuillère (dans la grande, elle est ronde) et dans la forme générale du produit (la petite cuillère est toujours droite).

C'est d'ailleurs la deuxième option, qui est très similaire à ma cuillère sans nom.

Pour la salade - presque une cuillère à soupe ordinaire. La seule différence est la fente sur le côté opposé du côté creusé.

Cette caractéristique de conception est nécessaire pour que l'excès de vinaigrette retourne dans le bol. Cela réduit considérablement le risque d'éclabousser accidentellement la nappe ou d'éclabousser la vinaigrette sur les plats voisins lors du service de la salade.

Pour l'absinthe. Honnêtement, la similitude de ce couvert avec celui désiré ne réside que dans les trous: ils sont nombreux, et ils sont différents. De plus, une cuillère à absinthe n'est souvent pas du tout une cuillère, mais plutôt une spatule décorative.

Mais néanmoins, ces couverts ont un but: soutenir le morceau de sucre, selon lequel la boisson amère est versée dans le verre. Le but de cette astuce: adoucir le goût de l'absinthe, en masquant son amertume avec du sucre.

Pour infuser du thé - pas mon cas, car il se compose de deux moitiés qui peuvent être verrouillées à l'aide d'un support fixé à la pelle ou d'une poignée élastique spéciale.

Nous remplissons le thé en feuilles à l'intérieur, plongeons la cuillère dans une tasse d'eau bouillante, laissons cuire un peu à la vapeur et sortons. Un design très pratique qui évite de tripoter les feuilles de thé, qui s'efforcent constamment d'entrer dans votre bouche.

Pour les olives - une petite cuillère arrondie sur une cuillère assez longue. Souvent, il est ramassé avec une paire de dents pointues, ce qui facilite la capture des olives du bocal.

Mais parfois ces couverts sont aussi pleins de trous pour que la marinade reste dans le bocal, et ne migre pas dans l'assiette.

Pour les oeufs - un outil très pratique, qui pour certains malentendus continue d'être appelé cuillère.

Il est conçu pour sortir les œufs de l'eau. La forme y contribue, en maintenant solidement l'œuf, mais en laissant passer absolument toute l'eau.

Le point culminant de la quête: la merveille aux fentes

Un autre miracle, mal compris comme une cuillère. Ceci est un appareil pour le miel. Ma seule consolation est qu'il a des noms alternatifs, qui incluent Drizle et Spindle.

L'outil est très pratique. Si vous vous y habituez, vous pouvez oublier les miettes dans un pot de miel, les gouttes sur les côtés de la vaisselle et les gouttelettes omniprésentes. Apparemment, c'est pour ces mérites que le peuple lui a donné son propre nom, et même plus d'un.

Pas comme ma malheureuse cuillère trouée dont le nom n'a jamais été retrouvé. Si vous le connaissez, chers lecteurs, n'hésitez pas à le suggérer dans les commentaires. Veuillez satisfaire ma curiosité, sinon je ne peux pas croire qu'au cours des décennies de son existence, une simple cuillère à soupe trouée n'ait pas gagné son propre nom, et pas un nom descriptif.