Si nous achetons du miel au marché au début de l'automne ou au mois d'août chaud après juillet non moins chaud, alors, très probablement, nous avons affaire à du miel de pade dans un mélange de fleurs. Bien que le sarrasin et le tournesol fleurissent également tardivement, le produit de ces plantes à miel peut facilement être distingué par l'odeur, la couleur et le goût. Mais le miel a ses propres caractéristiques distinctives.
Dans cet article, nous allons analyser quel type de miel est le miel, nous parlerons de son origine animale et végétale.
.Table des matières
- Padeviy chérie: qu'est-ce que c'est?
- Ingrédients: vitamines et minéraux
- Avantage et préjudice
- Contre-indications d'utilisation
- À propos de
- Conditions de stockage
- Propriétés curatives
Padeviy chérie: qu'est-ce que c'est?
La pâte de miel a beaucoup de couleurs et de nuances. Cela dépend du type de plantes et d'insectes à partir duquel la chute est prise, des conditions météorologiques et climatiques. Il est de couleur ambre ou vert foncé, si la source du padi est l'aiguille des arbres.
Mais dans la plupart des cas, il a une couleur brun foncé ou noir.
C'est le premier signe qui le distingue lors de l'achat. Par sa structure et sa consistance, ce miel est semblable au goudron. Il est visqueux, s'étire.
Dans tous les autres cas, la douceur est peu ressentie, mais il y a un goût d'amertume. Parfois, son goût est désagréable et répulsif.
Il diffère par sa haute hygroscopicité, il devient rapidement aigre.Pour le stockage à long terme, il ne convient pas. La cristallisation est lente, parfois elle n'existe pas ou la fraction liquide se dépose.
À l'époque de la Russie tsariste, il leur était interdit de commercer, car on croyait que c'était un produit de qualité et de qualité médiocre. L'expression "sur bezrybe et le cancer - le poisson" - il s'agit de miel padevom. Mais cela concerne le choix de l'abeille. Si elle devait choisir, elle préfèrerait un nectar de fleur.
En Europe occidentale, le miel de pade est plus apprécié que les fleurs en raison de ses propriétés bénéfiques. À nous traditionnellement donner la préférence, ainsi que les abeilles, une sorte de fleur.
Ingrédients: vitamines et minéraux
La composition du miel de miellat est différente.Cela dépend du padi, d'où les abeilles prennent le pot-de-vin.Par exemple, le miel recueilli dans les aiguilles de pin 5-6 fois contient moins de phosphore que de la chute des feuilles de frêne.
La même chose s'applique à la teneur en potassium. Il contient des phytoncides, qui sont des antibiotiques naturels. Les sels minéraux (fer, cobalt, phosphore, manganèse) sont également nombreux. Pour ces indicateurs, cette variété dépasse floral, donc il est si précieux pour les humains.
Dans le cadre du miel de miellat, de nombreux polysaccharides. En outre, il contient du fructose, du saccharose, du glucose et d'autres sucres. Il y a beaucoup d'acides aminés libres. Les protéines dans ce miel sont 3-4 fois plus que dans la fleur. Dans 100 grammes du produit contient 324 kilocalories. C'est un chiffre élevé.
Avantage et préjudice
A un avantage inestimable sur le corps. Il diffère des propriétés antiseptiques et bactéricides, c'est un excellent antidépresseur. Il restaure sa force,augmente le ton général du corps.
Il est utile de prendre un corps affaibli, en particulier les enfants après la maladie ou pour améliorer l'immunité. Il est utilisé en médecine traditionnelle et non traditionnelle, en cosmétologie.
La structure est détruite, elle se stratifie, perd sa couleur et son attractivité. Le goût change également dans le sens de l'amertume croissante.
.Contre-indications d'utilisation
En raison du contenu calorique et d'une grande quantité de substances minérales, il est pris avec modération. Les personnes allergiques ne sont pas recommandées pour prendre cette variété, car elle peut nuire au corps. La même chose s'applique aux personnes atteintes de diabète.
L'apport quotidien est limité à une prise de trois cuillères à soupe.Autrement dit, la dose pour un adulte est de 110-130 grammes.
.À propos de
Dans des périodes trop sèches, les abeilles prennent des pots-de-vin pour des pots de vin. Il est d'origine végétale et animale. Dans le premier cas, c'est un liquide transparent sucré qui est excrété par les plantes (feuilles et pousses).
Certaines personnes l'appellent la rosée de miel. Si vous avez vu des gouttelettes de liquide incolore sur les feuilles des arbres le matin, alors ce n'est pas de la rosée, mais une goutte de plante. Il est également d'origine animale. Ce sont les produits de l'activité vitale des insectes se nourrissant de la sève des plantes, par exemple, les pucerons.
Mais l'abeille refusera de prendre une goutte même s'il n'y a pas de plantes mellifères, si dans sa composition le saccharose ne dépasse pas 4% et s'il n'y a pas assez de substances aromatiques.
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Conditions de stockage
Les tas de miel sont mal conservés.Ceci est dû à sa composition chimique et à son hygroscopicité accrue. Par conséquent, il n'est pas question de stockage à long terme.
Si vous décidez de le stocker pour une utilisation future, les exigences de stockage sont communes à toutes les variétés. La chose principale est que le régime de température est observé, et l'humidité est dans la norme. De plus, il n'est pas souhaitable de frapper le miel directement au soleil.
Pour le stockage à court terme, la température est fixée à environ 15 degrés Celsius. Pour le stockage à long terme - environ 7 degrés avec un plus. L'humidité de l'air est maintenue à 60%. Nous utilisons des récipients en verre. En tant qu'exception - plastique.
Propriétés curatives
Honey paddy est utilisé en médecine après les opérations pour restaurer l'organisme affaibli.
Avec une perte de sang pour le restaurer, il sera également d'un grand service.Ceux qui souffrent de douleurs articulaires, ou souffrent de léthargie intestinale, ce type de miel est recommandé. Il aidera mieux que l'autre.
Le miel Padego dans tous les sens est une variété spécifique. Avec les défauts (mal stockés, n'a pas un arôme agréable et un goût délicat), il a des propriétés médicinales, grâce à la disponibilité dans la composition de minéraux, phytoncides et polysaccharides.
