Plats comestibles: quoi et comment faire

Ces dernières années, les écologistes se sont activement opposés à la vaisselle jetable. Comment leur a-t-elle déplu? C'est simple: le plastique jeté ne se décompose pas pendant des décennies. Et pour faire des assiettes en carton, il faut abattre des forêts. Heureusement, il existe une autre option - utiliser des plats comestibles! Il s'avère que "deux en un": il n'y a pas de déchets et un "plat" supplémentaire.

Pourquoi avez-vous besoin de vaisselle comestible

En effet, les plats que l'on peut manger après un repas existent depuis longtemps. Nos ancêtres cuisinaient la bouillie dans les "pots" de citrouille au four. Imaginez à quel point c'était parfumé! Aujourd'hui, ce genre de nourriture est servi dans les meilleurs restaurants !

Mais dans certains pays, la tradition d'utiliser des bols comestibles n'a jamais disparu.

Référence! En République tchèque, la soupe dans une assiette à pain est considérée comme un plat national.

Il existe de nombreux exemples similaires - une corbeille de fruits à la pastèque, de la gelée dans des moitiés de noix de coco, du caviar dans des tartelettes. Se mettre d'accord ces options de service sont si esthétiques qu'elles sont généralement associées aux vacances. Et vous voulez toujours des vacances! Cela signifie que de plus en plus de gens s'intéressent à l'assiette comestible pour une raison !

Déjà aujourd'hui, l'assortiment de plats bio est impressionnant. Bien sûr, les hommes d'affaires ne retirent pas la pulpe de pastèque pour vendre la croûte au lieu de la tasse. Tous les mêmes la production de masse suppose l'unification, un faible coût et une disponibilité des matières premières toute l'année.

Trouver des ustensiles de cuisine alternatifs

Au début, comme alternative au plastique, ils ont commencé à utiliser matériaux naturels, tel que bois, fibre de coco, canne à sucre, amidon de maïs, feuilles de palmier. Les plats qui en sont faits sont assez durables, adaptés non seulement à la consommation, mais également au transport et au stockage.

Référence! Certains types d'ustensiles de cuisine fabriqués à partir de fibres naturelles peuvent être congelés et même chauffés dans des fours à micro-ondes.

Certes, ces tasses et assiettes n'étaient pas censées être mangées, elles doivent également être jetées. Mais c'est une élimination naturelle. C'est-à-dire que toute la vaisselle tombant sur le sol ne lui fait pas de mal. Ils se décomposent en composés organiques en quelques mois (dans certains cas, plusieurs jours).

L'étape suivante était l'idée de minimiser la quantité de déchets, même si c'est respectueux de l'environnement. De plus, les exemples d'inspiration ne manquaient pas. Souviens-toi au moins tasses à gaufres pour crème glacée. Ce sont aussi des plats jetables. Mais ils n'étaient pas vendus séparément de la crème glacée.

Quand ils ont commencé à manger des plats

La réponse à cette question n'est pas facile. Par exemple, les tartelettes - paniers de pâte - viennent de l'Europe médiévale, les plats à base de farine de riz - du Pays du Soleil Levant. C'était dans de telles assiettes que les marins japonais étaient servis avec de la nourriture il y a plusieurs décennies.

L'histoire moderne de la vaisselle comestible est associée au « verdissement » de la conscience.

Référence! Concepteur A. Rugiero a eu l'idée que les assiettes utilisées pourraient être "partagées" avec les oiseaux et les animaux qui vivent dans les parcs. Elle a suggéré de faire des plats à partir d'aliments pour volailles, d'algues et d'autres ingrédients appropriés pour nourrir « nos petits frères ».

Il s'agit d'une invention d'actualité. Après tout, une personne mal élevée après un pique-nique laisse souvent une assiette vide dans l'herbe ou sur un chanvre. Un pigeon volera sûrement à l'odeur ou un écureuil descendra d'une branche.

Soit dit en passant, les plats du designer portent le nom créatif "Objet nourrissant non identifié" (OVNI). En traduction, le nom sonne comme "objet non identifié pour la nourriture".

De quels ustensiles sont faits que vous pouvez manger

Plats qu'une personne mangera avec plaisir peut être doux, insipide, acide. Il est parfumé aux épices. La gamme de couleurs et de formes est frappante.

Référence! Les béchers de colorant alimentaire et d'agar sont disponibles en six couleurs, chacune avec sa propre saveur.

Si du coup le récipient n'est pas à votre goût, vous pouvez le jeter à côté d'un arbre ou d'une fleur, laissez-le "travailler" avec de l'engrais.

Expérience à l'étranger

Il peut sembler que seuls les assiettes et les verres sont comestibles. Non! Une entreprise américaine propose cuillères à pain d'épice. Les desserts sont sucrés, les seconds plats épicés, les soupes neutres.

L'intérêt pour la vaisselle comestible est élevé. De nombreux pays ont leurs propres conclusions.

Référence! Il y a quelques années, la chaîne de restauration rapide britannique KFC a commencé à servir du café dans un bol de biscuits, de papier de sucre et de chocolat blanc résistant à la chaleur.

Mais vous ne pourrez pas manger le paquet tout de suite - c'est dur! Mais ce n'est pas tout. Selon le fabricant, la tasse devrait évoquer d'agréables souvenirs d'été. Cela sent donc l'herbe fraîchement coupée, la prairie de camomille ou la crème solaire à la noix de coco.

technologies russes

La Russie a aussi sa propre technologie. Samara a développé verres aux pommes.

Il s'agit en fait d'un cidre de pomme, seulement fort et tenant sa forme. Il est permis de préparer du thé dans des verres à pomme. Mais si vous y laissez de l'eau, après 12 heures, il ne restera qu'un "endroit humide" des verres.

Comment faire soi-même des plats comestibles

Ne nécessite pas de compétences de fabrication particulières verres à bière au poivron, assiettes à croûte de pain. Paniers à pâte brisée Est un classique. Des desserts sucrés y sont disposés: crème glacée, crème, purée de baies. Salades, pâtés, julienne sont placés dans des tartelettes de pâte sans levain. De tels plats ne surprendront probablement personne. Comment servir le plat de manière inhabituelle et en même temps s'épargner les tracas du lavage? Vous devez préparer vous-même des plats comestibles.

Bols à salade au fromage - simplicité et prix abordable

Un saladier nécessite environ 80 g de n'importe quel fromage à pâte dure.

Étapes de cuisson

• Râper le fromage sur une râpe grossière, verser dans une poêle chaude, répartir uniformément sur le fond.
• En une minute, le fromage va fondre, prendre la forme d'une galette ajourée et dorer.
• Retourner la crêpe et faire frire.
• Mettez la crêpe au fromage sur le dessus d'un bol inversé, pressez-la à la surface avec du papier.
• Lorsque le délicieux saladier durcit, il peut être facilement retiré du moule.

La dernière étape consiste à remplir de votre salade préférée.

Référence! Le fromage de saladier peut être cuit au four.

Gobelet en gélatine - une joie pour les enfants

Ingrédients:

• gélatine - 100 g;
• jus ou limonade - 150 g.

Préparez un récipient: deux verres en plastique de tailles différentes.

Préparation

• Verser la gélatine avec la boisson choisie, laisser gonfler 40 minutes. Pendant ce temps, la gélatine se dispersera, le mélange ressemblera à une gelée épaisse. Bien mélanger. Vous pouvez mettre à feu doux, en remuant constamment, amener jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Ne pas faire bouillir!
• Versez la "gelée" gélatineuse dans un verre préparé de grand volume par un tiers, placez un petit verre à l'intérieur, centrez-le, versez de l'eau pour l'alourdir.
• Dans l'espace formé entre les parois des deux verres, ajoutez le mélange de gélatine à ras bord.
• Mettre au réfrigérateur. Après 2-3 heures, coupez le plastique extérieur avec un couteau pour faciliter le retrait des "formes".
• Remplissez de crème glacée, de fruits, de smoothie ou de crème juste avant de servir.

Pas d'enfants, mais l'idée vous a plu? Versez ensuite un cocktail alcoolisé dans le moule gélatineux !

Que faire si l'idée originale de l'hôtesse ne trouve pas écho chez les convives et qu'ils refusent de manger les plats avec les ustensiles de service? Ce n'est pas grave, même si les plats comestibles seront gaspillés, ils seront inoffensifs! C'est dommage, bien sûr, pour l'argent dépensé, mais les scientifiques sont prêts à nous aider. Ils travaillent à réduire le coût de production industrielle d'ensembles de vaisselle jetables comestibles.