Aujourd'hui, le marché des appareils de cuisine offre une variété d'options de cuisinières. Les modèles diffèrent par leur conception, leurs caractéristiques techniques, leurs petits détails et leurs caractéristiques. Malgré la variété des modèles, il n'existe que 2 types principaux: les cuisinières à gaz et électriques en vitrocéramique ou autre matériau. Séparément, nous pouvons distinguer le combiné (il fonctionne à la fois au gaz et à l'électricité).
Le poêle électrique en vitrocéramique gagne de plus en plus en popularité. La surface lisse intégrée au plan de travail impressionne par son design élégant. Tous les inconvénients des anciens modèles de cuisinières électriques sont éliminés et nous obtenons un appareil technologique et sûr pour préparer nos plats préférés.
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Les principales caractéristiques des plaques vitrocéramiques
La principale caractéristique est que la plaque électrocéramique, ou plutôt sa surface, a une conductivité thermique élevée. Le matériau transmet parfaitement la chaleur en position verticale et ne la distribue pratiquement pas horizontalement. C'est pourquoi lors du chauffage des radiateurs électriques tubulaires, la température augmente strictement sur la surface supérieure.
Par rapport à un poêle émaillé conventionnel, le poêle électrique avec une surface en céramique a une fonctionnalité plus large et un contrôle automatisé. La conception de cette technique ne ressemble à aucune autre et convient à une cuisine moderne - minimaliste, compacte, élégante. Les propriétaires disent avec assurance qu'il s'agit du poêle le plus pratique à ce jour. Après tout, il y a un avantage important: le choix de la température et un contrôle supplémentaire sur celle-ci. Cela vous permet de préparer les plats les plus sophistiqués et les plus complexes. L'essentiel est de choisir les bons plats. Cela peut être considéré comme un petit inconvénient - la surface en vitrocéramique est exigeante pour la vaisselle qui y est placée.
Le poêle chauffe rapidement et se refroidit également rapidement. Quelques minutes après l'avoir éteint, vous pouvez le toucher librement sans vous brûler.
Critères de choix
Afin de choisir l'option la plus adaptée, il ne sera pas superflu de vous familiariser avec les critères importants. Jetons un coup d'œil à chacun d'eux dans l'ordre.
- La toute première chose que vous devez décider est la taille de la cuisinière électrique en céramique. La décision d'opter pour une technologie grande et compacte doit être basée sur la superficie des locaux et les exigences en matière de commodité d'utilisation personnelle. Certainement, un petit poêle dans une grande cuisine aura l'air ridicule et étrange, et une énorme unité dans une pièce exiguë causera beaucoup d'inconvénients.
- Il est nécessaire de décider s'il s'agira d'un poêle électrique encastré en vitrocéramique ou d'un appareil situé séparément.
- Décidez également - les cuisinières électriques de cuisine avec un four en vitrocéramique ou une cuisinière et un four se tiendront séparément. Le facteur de taille de zone fonctionne également ici.
- Choisissez une couleur pour vos nouveaux électroménagers qui se fondra dans votre intérieur de cuisine. Il est peu pratique d'acheter une dalle de couleurs blanches pour un intérieur baroque. Il existe plusieurs coloris selon les fabricants: noir, marron, beige, etc.
- L'étape suivante consiste à déterminer la puissance optimale, le nombre (deux brûleurs, trois brûleurs...) et l'emplacement des brûleurs. Il convient de noter que la puissance des plaques vitrocéramiques est sensiblement plus élevée que les autres types. La raison en est les zones de cuisson à induction.
- Le sixième point est complètement individuel. Il ne sera pas difficile d'acheter un appareil à moindre coût - le choix est large. Mais sera-t-il confortable d'utiliser un tel appareil. Ici, vous devez choisir - économie ou confort. Cependant, vous pouvez toujours trouver l'option "milieu".
Différents types de brûleurs
Courriel moderne Il n'y a que 3 groupes de plaques de cuisson en vitrocéramique: halogène, induction, rapide. Les lampes halogènes sont chauffées par des lampes halogènes. Les rapides sont une spirale chauffante.
Les zones de cuisson à induction deviennent chaudes en raison du champ électromagnétique agissant sur elles. Ce type est actuellement le plus demandé. Une mise en garde - les brûleurs à induction nécessitent l'utilisation d'ustensiles de cuisine spéciaux avec un fond magnétisé. L'inconvénient de ce type est que les unités à induction ont un prix élevé, mais la consommation d'énergie est réduite. Un gros plus - la nourriture est chauffée le plus rapidement possible.
Les brûleurs sont également classés selon le matériau à partir duquel ils sont fabriqués. Le premier matériau est l'acier émaillé. Pas cher, facile à laver. Les brûleurs métalliques en acier sont légèrement plus chers. Ils sont plus durables et mieux nettoyés de la saleté. Le dernier matériau le plus cher est un alliage d'aluminium. Si les finances le permettent, il est alors plus juste de s'attarder sur le choix de ce matériau. Il a la durée de vie la plus longue, chauffe le plus rapidement possible.Les rayures et le noircissement n'apparaissent pas dessus.
Les brûleurs à circuit simple et à circuit double constituent un autre facteur de division. Le second type est capable de "s'adapter" à n'importe quelle casserole/poêle, quelle que soit sa taille.
Les brûleurs avec une zone de chauffage ovale sur le côté sont considérés comme assez inhabituels pour nous. En appuyant sur un certain bouton, cette zone commence à chauffer. Cette option est idéale pour les quilleurs oblongs, les canetons, etc.
Fonctionnalités de contrôle de la plaque chauffante
Les foyers peuvent être commandés de 2 manières. Le premier est standard, à l'aide de commutateurs rotatifs, qui sont situés sur la face avant de l'équipement. La deuxième façon est avec un écran tactile. Il est situé directement sur le plan de travail. Ils ne chauffent pas, vous pouvez donc les utiliser en toute sécurité même lorsque le poêle est allumé.
La possibilité de contrôler les brûleurs « booster » est devenue très attractive pour les acheteurs. La plupart des derniers modèles en sont équipés. Son essence réside dans le fait que la puissance d'un brûleur peut être augmentée au détriment des autres. Comment ça marche? Par exemple, si vous réglez pour chauffer de l'eau, la fonction "booster" est activée. Une fois l'eau bouillie, le capteur, synchronisé avec la puissance de la minuterie, donne un signal pour "réduire le feu". D'accord, un ajout très pratique auquel vous devez faire attention lors du choix.
Four
Si une cuisinière électrique conventionnelle a presque toujours un four, une cuisinière électrique encastrable en vitrocéramique peut ne pas inclure de four dans sa conception. Habituellement, les cuisinières sont équipées de fours électriques standard d'une capacité de 50 à 80 litres. Le rétroéclairage est généralement toujours présent. Parfois, il y a un tiroir spécial pour les plats sous le four.
Ustensiles spéciaux pour cuisiner
Décidons d'abord des plats qui ne peut pas utiliser :
- batterie de cuisine avec fond en aluminium;
- batterie de cuisine avec un fond en cuivre.
Choisissez les plats suivants pour préparer vos plats préférés :
- plats émaillés (ne pas réchauffer à vide);
- une batterie de cuisine en acier inoxydable à fond épais est idéale.
Le confort d'utilisation réside non seulement dans le matériau du récipient de cuisson, mais également dans la taille du récipient. Nous mettons une grande casserole sur un grand brûleur, une petite sur un plus petit brûleur.
Modèles les plus populaires
Vous trouverez ci-dessous une liste des modèles de plaques en vitrocéramique les plus populaires à Moscou.
- Electrolux EKS 52300 OV.
- Hansa FSSI 58236060.
- Indesite KN 6S107
- Hotpoint-Eriston CE 6B M3.
- Bosch SHSE 744350R.
- Beko TsS 47100.
- Gorenzh EC 55320 RBR.
- Samsung STR163N027
Malgré tous les avantages des cuisinières électriques, elles présentent des inconvénients mineurs: la complexité d'installation des cuisinières encastrables, des produits de nettoyage spéciaux, une gamme étroite de plats utilisés. On peut même dire que ce ne sont que des difficultés passagères. Une fois que vous vous serez habitué à la nouvelle technique, vous ne voudrez plus revenir à d'autres types de dalles.
Vidéo: les avantages des plaques vitrocéramiques
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