Comment choisir la bonne cuisinière électrique pour la cuisine ?

A partir du moment où le feu a été vaincu, les gens décident de la question du traitement thermique des produits. Tout d'abord, la nourriture était frite sur un feu. Puis le foyer fut replié. Après un certain temps, une modification est apparue - un poêle à bois. La recherche d'un carburant plus efficace a commencé. Le bois a été remplacé par le charbon, puis le gaz. Des lieux de préparation aménagés. Les gens avaient besoin de commodités supplémentaires. L'électricité a résolu les problèmes environnementaux. Les cheminées d'évacuation des produits de combustion ont disparu. Mais de nouvelles difficultés surgirent. Récemment, de nouveaux bâtiments sont loués avec le câblage électrique pour la cuisinière électrique. Est-il réaliste de choisir un article de cuisine qui répond à toutes les exigences modernes ?

Cuisinière électrique ou à gaz - au choix: avantages et inconvénients

Habituellement, les immeubles à appartements sont loués avec un raccordement au gaz ou avec le câblage d'une cuisinière électrique. Rééquiper un appartement, changer de tarif n'est pas chose aisée. Les propriétaires du secteur privé ont le choix: quelle machine installer? Analyse des performances requise.

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Avantages d'une cuisinière à gaz:

• préparation de restauration rapide;
• régulation pratique de l'apport de chaleur;
• prix abordable.

Des inconvénients peuvent être considérés:

• le besoin d'un conduit de ventilation supplémentaire;
• connexion spécialisée;
• four difficile à régler;
• faible efficacité (moins de 50%);
• danger accru (la combinaison de méthane et d'oxygène provoque une explosion).

La cuisinière électrique plaît:

• sécurité (sous réserve des règles de connexion) ;
• four pratique avec un ensemble de fonctions supplémentaires;
• contrôle de chauffage de haute précision;
• haute efficacité (70% et plus);
• la capacité de faire avec la ventilation conventionnelle.

Inconvénients de l'appareil:

• prix élevé;
• vitesse de cuisson lente.

Important! En dehors de la ville, des chutes de tension dans le réseau se produisent souvent. L'appareil dépendant privera les propriétaires de la possibilité de cuisiner quelque chose.

Les fabricants modernes produisent des poêles combinés: cuisinière à gaz et four électrique, brûleurs à gaz et électriques.

Critères d'évaluation pour les cuisinières électriques de cuisine modernes - avis d'experts

Avant d'acheter un équipement, vous devez étudier attentivement la classification et vous familiariser avec les conseils d'experts. Cela vous permettra de faire le bon choix.

À quoi cela ressemble-t-il?

Il existe trois types de boîtiers d'appareils. Selon le raccordement de la plaque de cuisson et du four, l'équipement est divisé en :

1. Portable. But principal: chalet temporaire ou d'été.
2. Composants embarqués. Sélectionné séparément. Ils sont montés dans un ensemble de cuisine.
3. Appareil combiné classique. Il est de grande taille.

Il est nécessaire de prendre en compte les dimensions de la pièce, la fréquence de cuisson et leur complexité.

De quoi l'unité est-elle recouverte ?

Avant d'acheter, vous devez étudier les options de revêtement de la dalle. Cela permettra à l'article d'être utilisé de manière rationnelle. Les fabricants fabriquent des produits à base de :

1. Émail multicolore. Permet d'adapter l'accessoire dans n'importe quel ensemble de cuisine. Inconvénient: en cas de manipulation négligente, des éclats et rayures apparaissent.
2. En acier inoxydable. Revêtement résistant mécaniquement et chimiquement. Qualités négatives: perte de brillance, toute contamination est perceptible.
3. Verre céramique. Belle finition brillante. La diffusion verticale de la chaleur laisse la surface environnante froide. S'harmonise avec les meubles. Négatif: ne résiste pas aux chocs.
4. Verre trempé. Belle apparence. Inconvénient: des plats spéciaux sont nécessaires (céramique, fonte, verre). L'aluminium endommage la surface.
5. Matériaux combinés. Le four est en acier inoxydable, la table de cuisson est en vitrocéramique ou en verre trempé.

Important! Vous devriez étudier les règles de nettoyage de la surface. Des soins appropriés augmenteront la durée de vie.

Qu'est-ce qui réchauffe ?

Une attention particulière doit être portée à l'évaluation des éléments chauffants. Le bon choix réduira la consommation d'énergie et fera de la cuisine un plaisir.

Par type, les éléments sont divisés en :

• fonte;
• spirale;
• salut-lumière;
• halogène;
• induction;
• combiné.

Hi-light est fabriqué en alliage à haute conductivité thermique. Chauffe les plats rapidement. Il consomme beaucoup d'énergie.

L'halogène est plus économique. Durable, fiable. La qualité d'exécution est élevée.

L'induction est la plus rationnelle aujourd'hui. Une zone limitée est chauffée, le reste de la surface reste froid. Une vaisselle à fond magnétique est requise.

Important! Une table de cuisson à éléments combinés permet d'allier vitesse de chauffe et économie.

Spirales et brûleurs en fonte

Les radiateurs métalliques en forme de spirale sont posés sur une surface lisse. Tout d'abord, l'élément chauffant est réchauffé, puis la vaisselle. Le temps de préparation approche les 10 minutes.

Défaut: les éléments grillent, un remplacement est nécessaire.

Les brûleurs en fonte sont fabriqués sous la forme de cercles plats. L'élément chauffant est situé en bas. La chaleur est transférée par étapes: d'abord, l'élément chauffant chauffe la "crêpe", puis la vaisselle. Une longue rétention de chaleur est considérée comme un plus. Points négatifs :

• L'efficacité est bien inférieure à 50 % ;
• fonte - le matériau est cassant, des éclats apparaissent.

Attention! Les fabricants ont réussi à réduire le temps de chauffe. Ceci est indiqué par un signe rouge au centre de l'élément.

Brûleurs vitrocéramiques

Extérieurement, la surface ressemble à un verre brillant foncé. L'élément chauffant est en bas. Les propriétés sont déterminées par la technologie de fabrication. Le verre et la céramique sont fondus d'une manière spéciale. Le produit final est appelé ceran.

Dignité panneaux :

1. Le transfert de chaleur ne se produit que verticalement.
2. La plaque chauffante chauffe instantanément, se refroidit rapidement.
3. Résistant aux changements de température.
4. Écologique, esthétique.

Défaut: prix assez élevé.

Important! Lors de l'achat, vous devez étudier attentivement les marquages ​​: le verre trempé extérieurement ressemble à du ceran.

Comment installer correctement ?

C'est un équipement puissant. La connexion a ses propres particularités. En l'absence d'expérience, l'installation doit être confiée à un électricien ayant l'agrément approprié.

Avant l'installation, vous devez vous familiariser avec les documents réglementaires: GOST 31565-2012 (décrit les exigences de sécurité incendie), GOST R 50571.5.52-2011 (pose du câblage électrique).

Règles fondamentales :

• utiliser un RCD pour une protection supplémentaire (avec une connexion enfichable) ;
• utiliser un câble de longueur suffisante (avec une connexion fixe);
• utiliser la méthode d'égalisation de potentiel pour un travail en toute sécurité ;
• il est nécessaire de localiser l'unité à distance de l'évier de la cuisine, du réfrigérateur ;
• lors du câblage, utilisez les facteurs de correction de la température ambiante.

Important! Il est recommandé de prévoir une protection électrique individuelle de l'appareil.

Caractéristiques de l'utilisation de cuisinières électriques

Une longue durée de vie présuppose une bonne utilisation de l'équipement. Il suffit de respecter des règles simples.

Avant d'utiliser pour la première fois, assurez-vous de nettoyer la surface de la graisse de conservation. Une solution douce de bicarbonate de soude ou de sel de table fera l'affaire. Les brûleurs en fonte et en spirale ont particulièrement besoin d'être traités.

Faites attention à la vaisselle. Les surfaces à induction nécessitent un marquage approprié. La vitrocéramique a peur de l'aluminium. Un fond irrégulier crée des pressions différentes: le revêtement se détériore.

Ne mettez pas d'ustensiles mouillés. Tout liquide renversé doit être retiré immédiatement.

Nettoyez rapidement la surface de la graisse, des particules de nourriture, de la poussière. N'utilisez que des produits recommandés. L'unité peut être lavée dans un état de non-fonctionnement (hors tension) !

Le diamètre de la base doit correspondre à la taille de la plaque chauffante. Cela garantira une consommation d'énergie raisonnable et évitera d'endommager l'élément chauffant.

Comment choisir une cuisinière électrique pour la cuisine: tenez compte de tout !

Beaucoup dépend d'un poêle bien choisi: respect du projet de conception de la pièce, temps de cuisson, qualité du plat, bonne humeur.

Certains propriétaires achètent un modèle coûteux avec un grand nombre d'options supplémentaires, dont ils n'utilisent pas la plupart. Payer en trop est déraisonnable! La technique doit être évaluée en fonction des principaux indicateurs.

Conception et surface

Les cuisinières électriques modernes s'intègrent dans tous les intérieurs. Leurs conceptions sont variées: traditionnelles blanches ou colorées, vitrocéramiques laconiques, verre trempé foncé, métallisé innovant.

 L'unité peut être intégrée, autonome. Il est possible de séparer la zone de cuisson et le four. La finition de surface originale décorera n'importe quelle cuisine.

Assiettes chaudes

Il est nécessaire d'étudier les caractéristiques des éléments chauffants :

1. Rapid (spirale) - les appareils de chauffage les moins économiques. Les fabricants ont remplacé l'acier par un alliage de chrome et de nickel. L'efficacité a légèrement augmenté. Chauffage pendant 10-12 secondes.
2. Hi-light (ruban) sont fabriqués sous la forme d'un ruban ondulé. Préparez la zone de travail en 7 secondes.
3. Halogène. Le contenu est passé à travers des tubes à l'intérieur. Chauffer la surface en 2 secondes. Les brûleurs les plus économiques et les plus chers.
4. Induction. Ils fonctionnent sur le principe de l'induction magnétique. Sûr, économique. Arrêt automatique du chauffage. Ils se distinguent par un prix élevé.

Attention! Des modèles avec plusieurs types d'éléments chauffants répondront aux exigences et réduiront les coûts d'achat.

Four: que faut-il payer ?

Les fours sont :

• autonome et combiné avec la table de cuisson ;
• multifonctionnel et statique.

L'ensemble standard d'options a une unité statique: sources de chaleur par le bas et par le haut, éclairage, broche, minuterie. Des capacités étendues sont présentées par une armoire multifonctionnelle: convection, mode de nettoyage automatique.

Attention! Lors de l'achat, vous devez faire attention à la commodité du panneau de commande. Il s'agit d'un critère individuel.

Puissance et consommation d'énergie

L'appareil avec radiateurs en fonte (2 pcs. - 2000 W, 4 pièces - 5000W). Consomme de l'énergie de 4 à 8 kW / h. La puissance la plus élevée pour une unité avec un principe de fonctionnement à induction - à partir de 10400 W.

La consommation d'énergie réduit :

• chauffage rapide;
• refroidissement instantané;
• s'éteint lorsque le contact avec le fond de l'ustensile s'arrête.

Important! Ces indicateurs sont disponibles dans le passeport de l'appareil. Faites attention lors de l'achat.

Il est raisonnable de choisir un accessoire de catégorie de consommation énergétique A, A+, A++.

La taille

Les appareils sont disponibles dans des hauteurs standard de 85 cm. Le chiffre change légèrement en raison des pieds réglables.

Largeur 60 cm pour les modèles pleine grandeur, 50 cm pour les modèles étroits. Profondeur 41 cm (deux brûleurs), 60 cm (4 sources de chaleur).

Caractéristiques fonctionnelles

Les appareils de cuisine modernes ont des options supplémentaires. Il est important d'évaluer le besoin pour chacun :

1. La présence d'un brûleur super puissant pour un chauffage rapide. Il est pratique de cuisiner de la viande légèrement cuite, du poisson.
2. Protection contre l'activation non autorisée. Idéal pour les familles avec enfants.
3. Serrure de porte thermique. Le verre reste froid pendant le chauffage.
4. Un nombre raisonnable de modes de cuisson (minimum 5, maximum 15).
5. Arrêt automatique du panneau en cas de fuite de liquide. Maintient les meubles propres et protège des brûlures.
6. Minuterie d'arrêt automatique. Permet de ne pas être présent pendant la cuisson.
7. Plaques de cuisson avec différentes configurations et zones de chauffe. Pratique lorsque vous travaillez avec des conteneurs polyvalents.
8. Eclairage zone chaude. Protège des brûlures.
9. La fonction de séchage des fruits, cuisson du pain (pour le four). Vous permet d'économiser sur l'achat d'articles spéciaux.

Important! Les fonctionnalités supplémentaires ont un coût. Seuls les éléments nécessaires doivent être sélectionnés.

Plaques de cuisson

Les appareils individuels ont une largeur de 58 à 60 cm et une profondeur de 52 cm. Les dominos diffèrent par la taille: 29 cm et 51 cm. Les fabricants produisent des modèles :

• vitrocéramique;
• vitrocéramique à induction;
• verre trempé;
• avec brûleurs en fonte (installation indépendante).

Important! Avant d'acheter le panneau, vous devez déterminer l'emplacement d'installation. Les vendeurs de meubles de cuisine proposent des services de découpe.

Exigences pour le câblage et les prises

Pour un travail en toute sécurité, les conditions suivantes doivent être remplies :

• utilisez un câble en cuivre à trois conducteurs d'une section de 4 pi². mm ;
• ne laissez pas les prises entrer en contact avec le panneau arrière, les portes, les murs des meubles ;
• RCD pour 32 A;
• machine automatique à l'entrée pour 32 A ;
• prise avec mise à la terre 32 A;
• la prise doit être située à une distance de 60 cm du panneau de l'appareil ;
• ne laissez pas le câble entrer en contact avec des points « humides » (évier).

Important! Le respect des règles de connexion assurera le fonctionnement à long terme de l'appareil.

Présentation du modèle

Cuisinière électrique avec brûleurs en fonte Flama FE 1403

Caractéristiques:

• 4 brûleurs en fonte ;
• 1 - usage intensif ;
• contrôle mécanique;
• corps blanc;
• modèle étroit;
• fabricant - Russie.

Modèle fiable à faible coût avec des fonctionnalités de base. S'intègre parfaitement à l'intérieur du pays. Inconvénient: consommation d'énergie élevée.

Table de cuisson vitrocéramique Gorenje EC 55101 AX

Détails techniques:

• couleur du corps - argent;
• modèle étroit;
• 3 modes de fonctionnement du four ;
• gril;
• minuterie électronique;
• contrôle mécanique;
• fabricant - Slovénie.

Dalle de classe moyenne décente. La plaque vitrocéramique ravira les propriétaires avec une cuisson rapide. Inconvénient: mauvais fonctionnement du four.

Table de cuisson vitrocéramique Kaiser HC 52010 S Moire

Caractéristiques:

• 4 brûleurs ;
• tout est un échauffement rapide;
• 9 modes de fonctionnement du four ;
• gril;
• commande électromécanique;
• minuterie mécanique;
• convection;
• modèle étroit;
• fabricant - Allemagne.

L'assistant vous permettra de préparer des plats complexes en peu de temps. Inconvénient: prix élevé.

Vidéo

Une cuisinière électrique est un appareil qui consomme de l'énergie. Avant d'acheter, vous devez étudier les caractéristiques techniques, réfléchir au mode économie. Une connexion compétente est une garantie de sécurité et de fonctionnement à long terme de l'accessoire. Avec un manque d'expérience, l'aide d'un maître est nécessaire. Vous devriez considérer les fonctions requises. Cela vaut la peine de payer pour ce que vous avez à utiliser. L'article doit être en harmonie avec les meubles de la cuisine. Il est nécessaire d'évaluer le type, les dimensions, la méthode d'installation. Utilisez l'appareil correctement. Utilisez des ustensiles approuvés. Un soin particulier rendra votre préparation culinaire agréable.