Le genre des champignons "pleurotes" comprend de nombreuses variétés, hybrides. Aujourd'hui, grâce à la culture, il est devenu possible de les cultiver à la maison. Toutes sortes de veshnok réunissent une caractéristique - luxuriante, suspendue à l'habitat du mycélium. La densité des corps fruitiers, ainsi que la taille du chapeau (de 10 à 30 cm) est affectée par la structure et le degré d'humidité du substrat.
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La couleur du chapeau de l'huître peut être jaune, grisâtre, pourpre, blanche, voire rose. Ce champignon est principalement de la pulpe juteuse blanche, si elle est jeune. Les spécimens plus âgés ont une consistance fibreuse plus rigide. À la maison, ils peuvent pousser et porter des fruits toute l'année. La principale chose en même temps est la maintenance compétente du niveau d'humidité nécessaire, l'éclairage, la température de l'air.
Variétés de pleurotes
Regardons les types les plus populaires de pleurotes qui sont populaires auprès des cueilleurs de champignons:
1. L'huître des huîtres est l'une des espèces les plus appréciées, grâce à ses excellentes qualités gustatives. Le chapeau peut être légèrement lilas ou marron. Cette variété se sent à l'aise à la maison de plus en plus, et avec une approche appropriée à la question plaît à la récolte toute l'année.
2. Rozhkovidnaya oyster champignon a un chapeau en forme de cône, porte donc un tel nom. Dans des conditions artificielles, il est cultivé sur des souches, principalement des ormes. La couleur de la coiffe varie du brun clair (sable) au brun foncé. A une pulpe élastique, une saveur agréable, bien que légèrement spécifique.
3. Champignon pleureur rose a un autre nom - "Pink Flamingo". C'est un beau champignon à croissance rapide avec des bords ondulés du chapeau, une douce couleur rose. Cette variété est chaleureuse, nécessite une approche de température individuelle (de + 16 ° C à + 30 ° C à différents stades). Commence à porter des fruits 10 jours après l'ensemencement du mycélium.
.4. L'huître au citron (ou ilmovik) a une couleur vive de la forme conique. Cette variété diffère sans prétention aux conditions de croissance, elle est cultivée à la fois sur le substrat et sur les souches. Caractérisé par la précision des corps de fruits, des jambes allongées gracieuses. Le diamètre du bouchon varie de 5 à 10 cm.
5. L'huître des steppes (Ering) est aussi appelée Royal. C'est la variété la plus délicieuse de pleurotes, elle a une chair charnue et dense, une patte massive en forme d'entonnoir. Le chapeau de champignon (5-10 cm de diamètre) est muté jusqu'à ce que le champignon se développe: d'abord il est convexe, puis il devient plat et, au moment de la récolte, il est déjà concave. Cette espèce est cultivée dans de grands pots spéciaux ou des boîtes (photo ci-dessous).
6. Le champignon pleureur ordinaire est la variété la plus populaire, cultivée sur des souches ou sur divers substrats. Donne la récolte de l'été - aux très gelées. A un chapeau gris-jaune ou brun.
.7. Champignon pleureur floridien est un champignon beige clair ou blanc grisâtre avec un semi-circulaire, légèrement bouchons en forme d'entonnoir (diamètre 10-20 cm). Il nécessite une température plus élevée aux stades de la culture et de la fructification.
8. Champignon pleureur pulmonaire - utilisé dans les aliments ou transformés seulement jeunes, comme «vieux» champignons matures sont caractérisés par une rigidité accrue. Le chapeau de champignon a une forme en forme de langue avec des bords légèrement fissurés, la couleur est blanche ou brunâtre-crème. Fetuses la veshenka pulmonaire du printemps aux premiers rhumes.
9. Oyster tard - un champignon avec un goût exquis et prononcé. Peut être brun, gris ou marron. Il a un chapeau en forme d'oreille qui peut atteindre de grandes tailles (jusqu'à 25 cm de diamètre), les jeunes champignons sont de couleur plus foncée, les plus matures sont plus légers. Cultivé sur des souches ou des cales (chêne, peuplier, tremble), ainsi que sur des substrats (paille, tournesol).
10. White Elf - une variété diététique très délicieuse. A un pied ferme allongé. Les chapeaux de ce champignon ont des bords légèrement bouclés de couleur blanche. La surface du bouchon peut être écailleuse. Il pousse à la fois sur les cales ou les souches, donc sur les blocs de substrat aussi.
Les variétés d'huîtres décrites ci-dessus se sentent bien avec la culture artificielle. Avec les soins appropriés, ils portent des fruits abondamment. Il convient également de mentionner les hybrides, qui se distinguent par un rendement élevé et sans prétention. Les hybrides les plus préférés de champignons sont: Dune NK-35, R-77, P-20, N ° 420, N ° 107.
Rappelez-vous que vous devez déballer les paquets avec du mycélium seulement dans des gants, le matériel devrait être acheté auprès de fournisseurs de confiance, le mycélium lui-même devrait être sans taches noires ou vertes.
.Tous les types de lièvres ci-dessus sont adaptés pour la culture à la maison.
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