Parcourir les lave-vaisselle Winterhalter

Equiper la cuisine d'un équipement industriel de haute qualité, il ne faut pas oublier un lave-vaisselle puissant. Nous continuons à vous familiariser avec les meilleurs représentants de cette industrie. Cette revue est consacrée aux produits de Winterhalter - ce lave-vaisselle mérite votre attention. En quoi ses avantages, vous apprenez de l'article.

À propos de Winterhalter Russie

L'un des bureaux de la société allemande Winterhalter est situé à Moscou, de sorte que l'unité locale est appelée "Winterhalter Russie". À l'heure actuelle, l'entreprise est un leader du marché avec de nombreuses années d'expérience, en établissant constamment des contacts avec les consommateurs et les partenaires. La gamme de modèles est assez large:

• Devant sous-frontal: pour les verres, les assiettes, le bistro et les couverts.
• Le dôme
• Kotlomoechnye.
• Tunnel avec un convoyeur pour cassettes et type de bande: comme pour un réservoir, et pour plusieurs.

Frontal pour l'installation sous la table: série d'UC

Lave-vaisselle pour l'installation sous le plan de travail à chargement frontal de la série UC peut être utilisé pour laver les verres, assiettes, Bistro (plats mixtes) et les appareils.

Dimensions du corps: S, M, L et XL. L'évier va sur trois programmes qui peuvent être ajustés automatiquement au degré de contamination de la vaisselle et de son type. Les machines de la série UC montreront un résultat brillant avec une consommation économique des ressources.

Mesh dimensionnel

En fonction de l'espace libre dont vous disposez, de la capacité sur laquelle vous comptez et du nombre à charger, vous pouvez choisir l'une des quatre options proposées par l'entreprise:

• S. En largeur, profondeur et hauteur, respectivement, les dimensions sont 46, 6 et 7, -76 cm.

Pour la note! Les modèles Energy et Excellence-i (Plus) diffèrent en hauteur dans les quatre tailles proposées.

• M.La taille de ces machines est de 60x6, x7, -76 cm (LxPxH).
• L.Dans ce cas, WxDxB = 60x6, x82-8,
• XL.La largeur de ces modèles est également de 60 cm, profondeur - 6 cm, et la hauteur varie de 82 à 8 cm.

Écran tactile

Afin que vos employés puissent gérer leur équipement aussi facilement que possible, le fabricant a fourni un affichage pratique pour changer de mode avec une seule presse. Qu'est-ce que cela donne:

• Les icônes sur l'écran rendent l'opération aussi facile que possible - il suffit de cliquer sur l'icône pour activer le programme désiré.
• Des signaux sonores et des notations visuelles simples renseignent sur les étapes de lavage et l'état des processus.
• Des codes d'erreur simples offrent des possibilités de configuration et d'ajustement rapides de la machine.
• Le chef et les spécialistes du service disposent d'un accès personnel par code PIN.

VarioPower

Une fonction unique est l'ajustement de la pression de l'eau. Vous permet de:

• Ajuster la tête, en se concentrant sur la pureté des ustensiles et son type. Pour les objets fragiles, une pression faible est établie, pour fort et sale - plus fort.
• Réglage automatique d'autres paramètres: température de l'eau, dosage du détergent et du liquide de rinçage.

4 étapes de filtrage

La solution de lavage passe par les étapes suivantes:

1. Cartouche filtranteNettoie la solution de grosses particules de saleté et de débris alimentaires.
2. Filtre fin- à partir de petites particules.
3. Hydi-centrifugeuse Mediamat- à partir des plus petites particules, comme l'épaisseur de café.
4. Le filtre installé à l'entrée de la pompe,- De toutes les autres particules de saleté.

Champ de lavage

Les machines sont équipées de deux champs de lavage elliptiques, qui fournissent non seulement un lavage efficace, mais aussi un revêtement à 100% de la chambre de lavage. Quels sont les avantages:

• Les sprinkleurs sont situés en haut et en bas du champ, ce qui assure un lavage optimal.
• Les gicleurs-gicleurs ont une forme spéciale pour une couverture maximale de toutes les surfaces.
• Les jets de lavage et de rinçage sont alimentés sous la pression correcte à tous les objets situés dans la zone de lavage.
• Les injecteurs du type intégré ont une forme spéciale, qui empêche les blocages.

Sous-programmes

Les innovations ont touché de nombreux programmes:

• ECO- un mode d'économie de ressources et de ressources;
• cycle silencieux- fonctionnement presque silencieux;
• lavage intensiffaire face à la pire pollution;
• décalcification;
• auto-nettoyage;
• programme spécialvous permet de configurer ses paramètres pour les exigences et les besoins de l'utilisateur.

Capteur de turbidité

Le capteur contrôle le système de filtration, gardant l'eau propre. Quelles sont ses caractéristiques:

• Le capteur surveille en permanence le niveau de contamination de l'eau dans le réservoir;
• si l'eau est trop trouble, elle fusionne et le réservoir est rempli d'eau douce.

Réservoirs pour détergents de type encastrable

Les récipients pour le détergent et le liquide de rinçage sont intégrés dans le boîtier. Ils permettent donc de gagner de l'espace autour de l'appareil électrique et se trouvent dans la zone d'accès rapide pour le contrôle du niveau. Les avantages de cette conception:

• les distributeurs sont facilement remplis;
• il n'est pas nécessaire d'organiser un espace supplémentaire pour les bidons avec la chimie (il sera pertinent pour la zone de barre et les espaces de cuisine limités).

Options de sous-scène Winterhalter

Considérons les options qui sont disponibles dans toutes les machines de la série UC, et leurs avantages:

• ÉnergieSystème breveté de recirculation de la chaleur de l'air déjà épuisé. Il utilise la chaleur stockée pour chauffer l'eau froide. L'énergie économise l'électricité, minimise les émissions de vapeur lors de l'ouverture de la porte de la trémie et a un effet bénéfique sur le microclimat global de la pièce dans laquelle le PMM est installé.
• Cool.Option pour rincer les verres à l'eau froide, ce qui vous permet de les utiliser immédiatement après le déchargement du bunker. Ceci est particulièrement important pour les verres à bière - ce traitement fournit un "bouchon" stable de mousse. De plus, la fonction Cool est un atout supplémentaire pour l'hygiène de la caméra. En même temps, vous pouvez changer la température en rinçant à 65 degrés avec un bouton.

• Adoucisseur d'eau intégré.Fonctionne en continu et assure une régénération automatique tout au long du processus de lavage.

Nous ajoutons que la société complète son équipement frontal à la demande du client avec tous les accessoires nécessaires:podiums et supports.Ils facilitent le chargement et le déchargement de la vaisselle, permettent un stockage compact des cassettes.

Pour l'installation fixe, le fabricant propose d'acheter une palette au lave-vaisselle frontal, qui est installé sur le corps de la machine. Délivrant les ustensiles du bunker, le travailleur le pliera sur cette palette, afin de ne pas diluer l'humidité sur la machine elle-même.

Aperçu des modèles

Nous avons pris le modèle UC-XL. Vous pouvez choisir le logiciel pour laver le verre, les assiettes, le bistro ou les couverts.

Winterhalter UC-XL

Ce que l'équipement standard fournit:

• indicateurs de conditions de température;
• journal des opérations, hygiène, erreurs;
• nettoyage indépendant;
• commencer à partir de la minuterie de démarrage différé;
• un réservoir monobloc équipé d'un chauffe-eau hygiénique;
• pompe de vidange;
• Injecteurs 3D;
• isolation à deux couches des parois de la coque et de la porte de chargement;
• capteur de porte ouverte;
• détecteur de fuite;
• la possibilité d'installation fixe ou sous le comptoir.

Important! Ce modèle fournit toutes les options ci-dessus, telles que Energy, Cool.

Options supplémentaires:

• Système à effet pour le lavage à basse température en utilisant des moyens spéciaux;
• dispositif de déminéralisation DeMatik Pi-240;
• le choix de 7 modèles de portes;
• une porte vitrée avec un rétroéclairage bleu à l'intérieur de la trémie;
• possibilité de connecter un PC pour la documentation HACCP;
• cassette pour 2 niveaux, etc.

Spécifications:

• LxPxH: 60x6, x82-85 cm (pour l'énergie, la hauteur peut varier de 9 à 94 cm).
• dimensions du panier: 50x50 cm;
• poids: 69/79 kg (net et brut);
• niveau de bruit - 57 dB;
• consommation d'eau litre par cycle lors du lavage des verres, de la vaisselle ou du bistro et, litre par cycle pour la coutellerie;
• durée des cycles pour les verres - de 47 à 163 secondes, pour les assiettes - de 54 à 150 secondes, Bistro - de 54 à 128 secondes, couverts - de 171 à 327 secondes;
• tension: 220 et 380 V.

Le coût du modèle est de 443 500 roubles.

Revue vidéo:

Avis des utilisateurs

Elena, Moscou

Nous avons acheté un lave-vaisselle frontale Winterhalter UC-L / pour installation dans notre petit restaurant. Le personnel est satisfait de la gestion - rien de compliqué du tout, lave 5 points sur 5. Compact, a pris un peu d'espace, malgré la puissance élevée. Beaucoup d'options et de fonctions supplémentaires qui ne se trouvent pas dans les voitures bon marché.

Dôme série PT

Les machines à dôme offrent un lavage idéal en peu de temps. En fonction du type de vaisselle et des besoins de l'utilisateur, il est possible de choisir une machine de la série PT-M / L / XL de base et la machine de base - PT-500.

Considérez le modèle de base PT-500. Caractéristiques principales

• tension: 380 V;
• puissance: kW;
• dimensions (LxPxH): 6, х75х196 cm;
• Productivité: 60, 30 et 15 paniers par heure;
• la hauteur de l'ouverture de chargement est de 44 cm;
• Dimensions du panier: 50x50 cm;
• Le débit d'eau est, litre par cycle de lavage.

Facultatif:

• poids de la structure - 103 kg (sans emballage);
• le contrôle électronique est fourni avec un écran tactile;
• l'affaire est faite d'acier inoxydable;
• Distributeur de produit de rinçage en ligne;
• filtration en quatre étapes de l'eau;
• Exclusion des zones "mortes" du bunker;
• TAN d'acier inoxydable;
• la possibilité de reconfigurer le logiciel;
• VarioPower;
• maintenance simple.

Le prix de cette voiture commence à 662 422 roubles.

UF Boiler Wet Série UF et GS-630

Nous parlons des machines les plus puissantes, des grattoirs. Comme dans les cas précédents, vous pouvez choisir une machine dans différentes tailles: M, L ou XL, ou le modèle de base - GS-630. Les machines à laver la chaudière Winterhalter garantissent un travail hygiénique, un boîtier ergonomique et une efficacité énergétique élevée.

Winterhalter GS 630

Nous vous présentons la plus petite rondelle miniature au monde - GS 630. Cette solution pour les petites cuisines, les étagères des magasins, les boulangeries et autres petites pièces. A une caisse avant et vous permet de laver un petit inventaire de cuisine: paniers de normes européennes (eurotar), plateaux, filtres à graisse et gastronorm. Si nécessaire, vous pouvez charger dans le bunker porcelaine et coutellerie ordinaire.

Caractéristiques:

• manchons de détergent réversibles supérieurs et inférieurs pour une manipulation soigneuse et une dynamique intense;
• Nettoyage en 4 fois de la solution de nettoyage;
• lavage standard, intensif et court pour le traitement des ustensiles avec différents degrés de contamination;
• classe de protection IPX5;
• protection contre les éclaboussures;
• contrôle tactile;
• extincteur de mousse excessive;
• Système de thermostop;
• est complété avec un distributeur de détergent;
• système d'auto-nettoyage;
• Tuyaux amovibles, buses, éléments de système de filtre pour un nettoyage facile.

Spécifications:

• capacité: 38, 29, 12 cassettes par heure;
• un réservoir de 25 litres;
• dimensions du panier: 65х5, cm;
• poids: 105 kg (120 kg avec emballage);
• puissance: kW;
• tension: 380 V;
• compléter avec une pompe de vidange;
• Dimensions de l'affaire: 87x60x82-8,

Le coût de cette mini-machine pour le lavage des chaudières commence à 438 499 roubles.

Tunnel PMM

Tunnels lave-vaisselle Winterhalter existe en deux types: convoyeur et ceinture. Et il existe à la fois des modèles mono-réservoir et multi-réservoir. Ces machines sont conçues pour manipuler de grands volumes de vaisselle à grande vitesse. Ils sont en demande dans les restaurants, les hôtels, les organisateurs de restauration.

Par exemple, un lave-vaisselle à convoyeur avec un réservoirSTF BavièreIl est créé pour laver des parties impressionnantes de verres, de verres ou de chopes à bière. Il peut traiter jusqu'à 2800 pièces en une heure. Un système de rinçage à froid a été introduit, et un système performant a été mis en place pour assurer l'élimination des taches persistantes sur le rouge à lèvres et autres.

Machines de série MTFpeut être utilisé pour le lavage hygiénique des plats dans les établissements de restauration collective, les polycliniques et les grandes entreprises. Une description exacte de tous les modèles peut être trouvée sur le site officiel de la société "Winterhalter Russie".

La société allemande offre à l'utilisateur tous les types d'équipements, dans une large gamme et avec une fonctionnalité enviable. Nous vous souhaitons un achat réussi et une automatisation maximale de vos processus d'affaires.