Le miel de coriandre n'est pas encore répandu, bien que sa composition soit unique.Cette nuance est particulièrement appréciée pour la haute teneur en fer et manganèse. Sa couleur, son arôme et son goût attirent de nombreux connaisseurs pour apprécier un produit utile et savoureux.
.Table des matières
- Goût et couleur du miel de coriandre
- Ingrédients: vitamines et minéraux
- Propriétés utiles
- Contre-indications et mal
- À propos de la coriandre
- Conditions de stockage
- Quelles sont les principales maladies qui guérissent?
Goût et couleur du miel de coriandre
Ambre ou marron clairla couleur du miel de coriandre est due à la haute teneur en manganèse et en fer. Immédiatement après le pompage, il est transparent.
En raison de la présence d'huiles essentielles dans sa composition, le miel a une saveur riche, forte et épicée. Le goût est spécifique, doux avec une saveur de caramel.
Ingrédients: vitamines et minéraux
La couleur foncée du miel de coriandre indique la présence d'un grand nombre de microéléments.
Le glucose dans la composition de cette variété est nombreux.Ceci explique sa cristallisation rapide. La teneur élevée en fructose lui permet d'être consommé par les personnes atteintes de diabète sucré. Mais cela doit être fait avec modération, les contre-indications sont données ci-dessous. Utiliser d'autres variétés avec beaucoup de fructose.
La composition protéine-glucide est la suivante:
| Composition | % |
|---|---|
| Protéines | 1 |
| Les graisses | 0 |
| Glucides | 81 |
Dans la composition du miel de coriandre, il y a plus de trois cents minéraux et oligo-éléments.
Les principaux microéléments et sels minéraux suivants:
- Manganèse;
- Le fer
- Nickel;
- Chrome
- Cuivre;
- Le fluorure;
- Le zinc;
- Le sodium;
- Phosphore;
- Calcium;
- L'iode;
Dans ce miel, de nombreux acides aminés essentiels.La composition comprend de l'acide ascorbique(vitamine C), vitamines du groupe B, vitamine K et E, autres.
Le miel est très nutritif. Dans 100 g du produit contient environ 310 kcal.
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Propriétés utiles
Le miel de coriandre est pris comme analgésique, antispasmodique et antiseptique. Le produit améliore la digestion, augmente l'appétit et la puissance.Cette variété donne un effet expectorant et cicatrise les plaies. Il active l'activité mentale, conduit rapidement à un tonus du corps. De plus, le miel est un agent cholérétique et apaisant.
La composition de cette variété permet de lutter avec succès contre les microbes nocifs, augmenter l'immunité du corps. Les adultes ont seulement besoin de manger deux cuillères à soupe de ce délice par jour - sur un estomac vide le matin et le soir.
.En plus des applications médicales et alimentaires, ilutilisé en cosmétologie comme additif dans les crèmeset des masques faciaux. La peau après les procédures devient douce et soyeuse, l'acné disparaît.
.Contre-indications et mal
Il est conseillé aux patients diabétiques d'utiliser du miel après une consultation médicale préliminaire.Les enfants de moins de deux ans n'ont pas besoin de le donner. Les restrictions existent par la quantité d'adoption, car le miel de coriandre est calorique.
À propos de la coriandre
Le miel de ce type de miel est la coriandre- plante herbacée annuelle. Il est souvent appelé un coney, coriandre ou kimza. Aime un climat chaud, se trouve dans le Caucase et en Crimée.
La plante est considérée comme médicinale, elle aide contre les maladies nerveuses et mentales. Feuilles de coriandre utilisent la cuisine, les cosmétiques, les fruits - dans l'industrie de la confiserie comme épices.
Pendant la floraison, la plante répand une odeur spécifique qui sent comme des insectes. Par conséquent, il est parfois appelé un bug. Mais après la maturation coriandre a une saveur épicée agréable.
Fleurit pendant un mois - à partir de la fin juin.Est un excellent miel, le nectar dégage abondamment. Lorsque les conditions météorologiques sont favorables, la récolte peut être dépassée par le tournesol.
.Conditions de stockage
Le miel de coriandre ne devient pas solide même après la cristallisation. Il est facilement coupé avec un couteau ou ratissé avec une cuillère.
Température de stockage optimale- de 4 à 18 degrés de chaleur avec une humidité relative de 60%. Si cet indicateur augmente, le miel à l'état ouvert absorbe l'humidité.
Pour le stockage à long termeil est préférable d'utiliser des récipients en verreet en aucun cas - métal. Nous évitons son exposition prolongée au soleil.
Quelles sont les principales maladies qui guérissent?
Miel de coriandreaide à faire face aux dysfonctions sexuelles, météorisme, maladie du duodénum, gastrite, foie, pancréas. Grâce à lui, il est plus facile de guérir les helminthiases et de se débarrasser de la tachycardie.
Le miel aide avec le rhume, la bronchite, les premiers stades de l'asthme, d'autres maladies des voies respiratoires, ainsi que de l'avitaminose et du scorbut, des maux de tête et de l'insomnie. Il traite les maladies de la peau, aide à se débarrasser des problèmes de vision.
En raison de la teneur élevée en ferle miel de coriandre est utile pour les personnes souffrant d'anémie. Aide à guérir les maladies des gencives, guérit les plaies dans la cavité buccale.
Le miel de coriandre dans sa forme pure en Russie est une rareté. La chaux, ou miel d'herbes est beaucoup plus facile à trouver sur les étagères dans les magasins et sur le marché. Ceux qui ont réussi à l'acheter peuvent compter sur les effets bénéfiques de ce produit sur le corps.
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