Selon ses propriétés bénéfiques, l’acacia est considéré comme l’un des types de miel les plus précieux. Il attire par l'odeur, le goût, la couleur. Quelle plante est une plante de miel, sur les propriétés bénéfiques et les contre-indications du miel d'acacia, nous en discuterons dans cet article. UndersurpassesDe composition similaire, sa couleur varie en fonction de la plante mellifère - acacia blanc ou jaune. Dans le premier cas, il est transparent, après que la cristallisation acquiert une couleur blanche, présente une structure à grain fin. Dans le second cas - il prend une couleur jaune clair, citron avec une teinte légèrement verte. En pompage frais, il est très liquide.À cet égard, il est un peu plus épais pour l’eau.
Le goût et l'arôme sont délicats et s'intensifient après l'ingestion. La douceur florale de cette espèce ne peut être confondue avec rien.
Miel d'acacia fait maison Ingrédients: vitamines et minéraux
Le miel d'acacia se distingue par sa forte teneur en fructose, la substance naturelle la plus douce au monde. Sa composition est la suivante: composition
| % | |
| 40 | |
| glucose en fructose polysaccharides | 19 |
| d'eau | 36 |
| 8 | |
| sucre de canne, des cendres et des acides organiques autres substances | 7 |
Le miel d'acacia contient les minéraux suivants:
- manganèse;
- Nickel;
- Chrome;
- Cuivre;
- Bor;
- Tin;
- Zinc et autres.
Les substances minérales sont représentées par les sels:
- Sodium;
- Phosphorus;
- Calcium;
- iode;
- Fer.
Parmi les acides organiques, vous trouverez des acides maliques, lactiques, citriques, oxaliques, tartriques.
La richesse en vitamines fait du produit un garde-manger sain grâce à la présence de vitamine C( jusqu'à 2 mg), A( carotène), acide folique, PP( 0,2 g), H( biotine), B2( 0,5 g), E et K, autres vitamines.
100 g contient jusqu'à 3% de protéines, plus de 77% de glucides. Et maintenant, parlons des avantages du miel d'acacia.
Propriétés et contre-indications utiles du miel d'acacia blanc
Les personnes allergiques l’utilisent librement, car il n’ya pas de réaction négative après la prise. Il n'y a pratiquement aucune contre-indication à son utilisation. Le miel d'acacia a un effet antimicrobien. En raison de la présence d'enzymes dans sa composition, il a un effet positif sur la digestion. Il est très nutritif( 336 kilocalories par 100 g de produit).Il est utilisé en médecine, en cosmétologie et en cuisine. Et il y a au moins cent recettes pour sa bonne préparation.
Miel d'acacia thérapeutique versé dans des conserves Bénéfices et inconvénients
Du fait que le miel d'acacia a un pouvoir calorifique élevé, il doit être utilisé modérément. En une journée, un adulte doit manger entre 80 et 90 grammes. L'enfant consomme trois fois moins. Ces normes ne doivent pas être dépassées, car le bénéfice devient préjudiciable, en particulier pour un jeune organisme.
Le non-respect de ces avertissements est marqué par une altération du métabolisme et des effets indésirables sur le système nerveux autonome. Pour chaque personne, le dosage de la consommation quotidienne est choisi individuellement.
À propos du miel
Le miel d'acacia est récolté tôt dans les régions méridionales du pays, car il s'agit d'un acacia, qui fleurit en mai. C'est dans ces zones qu'il est distribué, de sorte que le produit est obtenu sans impuretés. Cette usine de miel fleurit pendant deux semaines et la collecte de pollen et de nectar prend environ dix jours.
Malgré un temps aussi court, les abeilles ont le temps de produire du miel en grande quantité.Par exemple, 700 à 800 kg de produit sont obtenus à partir d’un hectare de plantations d’acacia. Il est important de ne pas manquer une période de floraison aussi courte et d'espérer un temps clément pendant cette période.
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Conditions de stockage
Stockez dans n'importe quelle pièce: sol, semi sous-sol, sous-sol. Il est stocké dans des récipients hermétiquement fermés dans des magasins, sur des balcons, dans des cuisines d’été. Ce produit ne nécessite pas de place spéciale. La température ne doit pas dépasser +39 et -35 degrés, car au-dessus de cette température, sa qualité est perdue et à des températures plus basses, ce produit d'abeille gèle.
Pour conserver un état liquide, le miel est stocké à une température de 18 à 20 degrés Celsius. Mais dans ce cas, le risque d'activation de bactéries spécifiques augmente, ce qui conduira à sa fermentation.
Après le début de la cristallisation, il est préférable de sélectionner une température de stockage comprise entre +5 et +10 degrés.
Si le miel n'est pas fermé hermétiquement, l'humidité de l'air joue également un rôle important. Avec l'augmentation de l'humidité, il se déguste. La teneur en humidité optimale est de 60%.
Évitez toute exposition prolongée au miel en plein soleil, sinon sa structure en serait perturbée. Pour le stockage à long terme, utilisez des plats en verre hermétiquement fermés. Le plastique et le métal ne conviennent pas pour cela. Il peut rester liquide longtemps et ne contient pratiquement pas de sucre.
Stockage adéquat du miel d'acacia en magasin Les propriétés curatives du miel d'acacia
Les propriétés curatives du miel sont simplement surprenantes. Il est utilisé pour l'énurésie chez les enfants. Pour ce produit, la cuillère est utilisée avant le coucher. Pas besoin de se laver. Le miel pendant le sommeil absorbe l'excès d'humidité.Avec les ulcères et la gastrite, il aide également - guérit les zones touchées de la membrane muqueuse.
Il aidera également à lutter contre l'hypertension et à améliorer les performances du cœur et des vaisseaux sanguins. guérit les yeux avec son aide. Vision améliore même grâce à de simples lotions. Il aide le fonctionnement du foie et des reins.
est apprécié pour ses propriétés gustatives et gustatives. Et sa caractéristique distinctive est la capacité de rester longtemps dans l'état liquide de l' et sa couleur incroyablement belle attire encore plus les consommateurs.
Et enfin, une vidéo dans laquelle ils montrent comment collecter du miel d'acacia blanc.
