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Cheesecake aux fraises est un dessert connu dans le monde entier. Si plus tôt ce plat délicieux et incroyablement beau a été préparé seulement dans les restaurants, maintenant de plus en plus de femmes au foyer le font à la maison. Afin de surprendre agréablement le ménage avec un tel gâteau, il faut un peu d'effort et, surtout, un minimum de produits. Si tout est fait correctement, aucun invité ne refusera ce plat. La recette la plus délicieuse pour un cheesecake à la fraise avec une photo est décrite ci-dessous.
Un moyen simple de faire un gâteau au fromage à la fraise sans cuisson
Ce dessert est incroyablement simple et facile. Le caractère unique de cette recette est que le gâteau n'a pas besoin d'être cuit. Cela permet non seulement de gagner du temps pour sa préparation, mais aussi d'économiser de l'argent pour les gaz usés.
Lors du meulage des biscuits, des précautions particulières doivent être prises pour s'assurer que les petits morceaux ne restent pas dans la mie.
Sélection des ingrédients
Pour faire du gâteau au fromage aux fraises selon cette recette, vous devez:
- environ 300 grammes de sablés;
- une cuillère à soupe de beurre (avec une lame);
- un demi-kilogramme de fromage à la crème;
- 2 paquets de gélatine (pour le remplissage);
- un verre de crème (teneur en matière grasse de 33 à 35%);
- environ 150 grammes de sucre;
- 380 grammes de fraises fraîches;
- un verre de jus de fraise fraîchement pressé;
- un sac de gélatine (pour la gelée).
Les étapes du gâteau au fromage
Le processus de fabrication d'un cheesecake à la fraise sans cuisson commence avec le remplissage. Gélatine verser dans un bol profond et verser un demi-verre d'eau froide. Dans un tel état, partez pour une heure. Une procédure similaire doit être effectuée avec de la gélatine pour la gelée. Dans ce cas, verser l'ingrédient avec du jus de fraise fraîchement pressé. Vous pouvez prendre une cerise ou un autre rouge frais.
Les biscuits sont mis dans un mélangeur et coupent en fines miettes.
Mettez le beurre dans un bol et mettez au micro-ondes. Le liquide résultant est ajouté à la mie et bien mélangé à la main.
Disposez la masse préparée dans une forme fendue. Répartir uniformément sur la surface et compact. Pour s'assurer que le substrat est bien congelé, placez le récipient dans le réfrigérateur.
La prochaine étape dans la création d'un gâteau au fromage à la fraise sans cuisson est la transformation des fraises. Laver les baies avec les tiges, puis retirez les queues. Fruits coupés en petits cubes de la même taille.
Gélatine humide pour les garnitures mis sur un feu faible, de sorte qu'il se dissout bien. Dès qu'une consistance uniforme est obtenue, retirez le bol du feu et laissez le liquide refroidir.
Verser la crème dans un récipient et battre avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance dense. Pour obtenir la structure désirée, le produit laitier doit être bien refroidi. Pour préparer cette recette de gâteau au fromage aux fraises, vous pouvez utiliser du fromage cottage. Il devrait être fait maison avec un pourcentage élevé de graisse. Mettez le fromage à la crème, la gélatine, les morceaux de fraises dans une masse battue et mélangez bien. Ne faites cela qu'avec l'aide d'un fouet, afin de ne pas endommager les baies.
Le récipient avec la base peut être retiré du réfrigérateur. Sur les biscuits étaler la masse crémeuse et répartir uniformément sur la surface. Pour le remplissage est bien congelé, placez le récipient pendant 20-30 minutes dans le congélateur. Une fois la surface saisie, vous pouvez décorer. Pour ce faire, glisser les fraises avec du fromage à la crème.Garnir avec un mélange de jus et de gélatine. Il est important de s'assurer que les baies ne flottent pas vers le haut. Prêt à mettre le gâteau pour une journée au réfrigérateur.
Pour les bords du gâteau au fromage étaient parfaitement même, avant de l'enlever du moule, vous devez réchauffer le récipient avec un sèche-cheveux.
Avant de servir, décorer chaque morceau de feuilles de menthe fraîche.
La recette d'un délicieux cheesecake au four
Non moins populaire est le gâteau au fromage à la fraise avec des pâtisseries. Un plat cuisiné selon ce principe s'avère aussi savoureux, mais il faut plus de temps pour le faire. Un trait distinctif de ce dessert est l'utilisation du fromage cottage au lieu du fromage à la crème, qui est souvent renversé par le mélangeur jusqu'à ce qu'une consistance huileuse soit formée.
Sélection des ingrédients
Produits pour la cuisine:
- 4 oeufs de poule;
- un verre de sucre (peut être brun);
- , un verre de farine de blé;
- une cuillère à soupe de beurre mou;
- un demi-kilo de fromage cottage (teneur élevée en matières grasses);
- 0, 5 litres de fraises fraîches;
- une cuillère à dessert de fécule de pomme de terre;
- 2 verres de crème sure (faits maison);
- un sachet de vanilline.
La recette classique du gâteau au fromage aux fraises utilise le fromage Philadelphia.
Cheesecake aux fraises
Deux œufs sont placés dans un bol et battus avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une masse d'air. Puis tamiser la farine tamisée avec le beurre fondu et l'ajouter au mélange. Il est nécessaire de remuer avec une cuillère, avec des mouvements de haut en bas.
Couvrir le formulaire avec du papier parchemin et appliquer un peu d'huile. Placer la pâte dans un récipient et l'étaler bien avec une spatule. Gardez au four pendant 20 minutes.
Pour préparer le remplissage, vous devez broyer les oeufs avec du sucre. Ensuite, mettez-y du fromage cottage, de l'amidon et de la vanilline.
Sur le biscuit cuit mettre les morceaux de fraises et les verser avec une masse de caillé. Mettez le récipient pendant 40 minutes dans le four.
La dernière étape est la préparation de la crème. Pour ce faire, dans un bol profond, battre le sucre avec de la crème sure. Le mélange doit acquérir une consistance dense. Gâteau prêt abondamment oint avec de la crème et mis au réfrigérateur pendant 24 heures. D'en haut, vous pouvez mettre des morceaux de baies.
Le dessert est prêt et vous pouvez commencer à déguster!
Si vous voulez surprendre avec votre plat tous les invités et les membres de la famille, alors le cheesecake à la fraise sera la meilleure option. Ce dessert est non seulement beau et savoureux, mais aussi très utile. Cela est dû à l'utilisation de composants naturels qui ne se prêtent pas au traitement thermique, préservant ainsi toutes leurs vitamines et oligo-éléments.
