Recettes originales de lentilles

Présentation de divers plats de lentilles simples et savoureux pour cuisiner ne feront pas beaucoup de travail. Ceci est un produit abordable qui vous permet de varier le régime alimentaire. Contrairement au sarrasin, aux pois ou au riz habituel, le mot "lentilles" reste encore inhabituel pour beaucoup. Bien qu'il s'agisse d'une graine plate d'une plante annuelle appartenant à la famille des légumineuses, on peut la voir sur les tablettes de nombreux magasins, mais tout le monde ne sait pas le cuire correctement.

Propriétés utiles des lentilles

Alors, comment cuire des lentilles de manière à ce que leur utilisation apporte le plus grand bénéfice possible? Avant de commencer le processus de cuisson de cette plante, il convient de considérer ses propriétés utiles. Le fait le plus important est que les lentilles sont écologiques. Quel que soit l'environnement dans lequel cette plante se développe, elle ne s'accumule pas d'éléments toxiques en soi. Même dans des conditions défavorables, les lentilles ne sont pas saturées en nitrates ni en radionucléides. Cette qualité le rend totalement inoffensif pour la santé et particulièrement utile à des fins nutritionnelles. La lentille

est recommandée pour les troubles nerveux. De tout temps, on croyait que l'utilisation de cette plante aidait une personne à faire face à des situations stressantes.

De plus, ce produit doit être ajouté à votre alimentation pour les problèmes de santé suivants:

• , maladies du système cardiovasculaire;
• dysfonctionnement du tube digestif;La lithiase urinaire
• ;Taux élevé de sucre dans le sang
• .

côtelettes de lentilles Si vous souhaitez vous gâter avec des plats à base de lentilles, les recettes sont simples et savoureuses, proposées par les cuisiniers dans une grande variété.De nombreux végétariens ont déjà apprécié un plat aussi simple mais très savoureux, comme les hamburgers à base de lentilles. Pour les préparer, il suffit d'avoir en main une petite quantité d'ingrédients: Lentilles

• - 200 g Carottes
• - 1 pce. Pommes de terre
• - 1 pc. Farine
• - 2 c.lHuile végétale
• - environ 50 g

Ce sont les composants principaux du plat. Pour goûter, il est nécessaire d'ajouter des épices et des herbes:

• ail - 2 clous de girofle
• au curcuma - 1 c.
• persil - ½ touffes
• aneth - ½ touffes
• poivre et sel au goût.

Étape 1

Les lentilles doivent être lavées à fond, puis bouillies. Il doit être cuit au moins une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Étape 2

Les carottes et les pommes de terre doivent être cuites( vous pouvez le faire de manière pratique, y compris au micro-ondes).Quand ils sont complètement préparés, ils devraient être nettoyés.

Étape 3

Ensuite, vous aurez besoin d'un mélangeur pour hacher les légumes verts sélectionnés, ainsi que de l'ail.

Étape 4

Ajoutez des pommes de terre et des carottes bouillies dans le mélangeur avec de l'ail et des herbes. De plus, tous les ingrédients doivent être bien hachés.

Étape 5

Ensuite, le composant principal du plat, les lentilles, est ajouté.Tous les ingrédients sont écrasés à nouveau. Ensuite, de la farine et des épices, du sel et du poivre au goût sont ajoutés à la purée de lentilles finie et aux autres ingrédients.

Étape 6

La bouillie de lentille résultante est prête à être cuite. Ils doivent être frits des deux côtés dans de l'huile végétale.

Ceci est un plat de lentilles copieux, une recette simple et savoureuse. Ces hamburgers vont bien avec tous les légumes.

Comment cuire des lentilles vertes?

Lentilles vertes - la variété la plus parfumée. Les cuisiniers utilisent le plus souvent ce type de plante, car même après la cuisson, elle conserve parfaitement sa forme et ne bout pas doucement. Bouillir les lentilles vertes aura un peu plus long que le reste, mais à la fin vous obtiendrez une base avec un goût vif pour la cuisson de nombreux plats différents. Le processus de cuisson est assez simple.

Vous devez d'abord trier tous les haricots et éliminer ceux qui semblent gâtés. Ensuite, ils doivent être soigneusement rincés, puis placés dans une casserole profonde et recouverts d’eau. Il est à noter que deux verres d’eau suffiront pour un verre de haricots. Les lentilles vertes doivent être cuites à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Immédiatement après l'ébullition de l'eau, vous devez ajouter 1 c.lhuile végétale. Remuez les haricots de temps en temps. Avant de retirer la casserole du feu, ajoutez du sel à votre goût.

Si vous vous demandiez comment cuire des lentilles brunes, le processus serait le même. La seule différence est que cette variété se réduit beaucoup plus rapidement et que le processus de cuisson prend moins de temps.

Si vous ajoutez du sel à l'eau à la fin de la cuisson des lentilles, vous pouvez considérablement réduire le processus de cuisson. Si vous faites cela au début, le temps de cuisson augmentera considérablement.

recette vidéo de rôti de lentilles

Salade de lentilles

Cette culture ancestrale convient à la préparation de plats variés et équilibrés. Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour les délices culinaires, vous devriez faire attention à la recette de salade, à base de lentilles. Il existe de nombreuses variantes de ce plat. La version classique comprend les ingrédients suivants: Lentilles

• - 100 g de tomates
• - 1 unité.
• poivre bulgare - 1 pc. Concombre
• - 1 pc.
• oignon rouge - 1 pc.
• verts - au goût.

Une petite quantité de composants sera également nécessaire pour la préparation du pansement: huile d'olive

• - 1 cuillère à soupe.lSel
• - Au goût Jus de citron
• - Au goût Poivre
• - Au goût.

Étape 1

Faites bouillir les lentilles de la manière habituelle( le temps de cuisson dépend de la variété).Ensuite, égouttez l'eau et rincez les haricots à l'eau froide.

Étape 2

Poivron et oignon bulgares coupés en cubes.

Étape 3

Coupez le concombre ainsi que les tomates en petits cubes.

Étape 4

Mélanger tous les composants préparés pour le ravitaillement en carburant. Mélangez tous les ingrédients et versez la sauce. Mélangez tout à fond.

Étape 5

Saupoudrez de salade prête avec du jus de citron et garnissez de verdure.

Lentille: recettes de garniture

Parmi les amateurs de bonne nutrition, les lentilles sont souvent utilisées comme plat d’accompagnement. Pour diversifier son goût, vous ne devez pas vous limiter à faire bouillir des haricots. Vous pouvez ajouter un certain nombre d'ingrédients qui aideront à libérer tout leur potentiel gustatif. Ainsi, les lentilles cuites se marient bien avec les oignons rôtis à l'huile végétale et les carottes compotées, les tomates et les poivrons doux. Après avoir mélangé tous les ingrédients, vous devez leur ajouter de la coriandre et des verts. Quant au sel et au poivre, ils sont ajoutés au goût. Une garniture toute prête sera un excellent ajout aux plats de poisson, de poulet ou de bœuf. Lentilles

dans le multicuiseur

Multivarka est un autre moyen simple de cuire des lentilles parfumées et savoureuses. Cela facilite le processus de cuisson, élimine la probabilité que les haricots brûlent. La protéine, qui est contenue dans les lentilles, n’est pas repliée. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les grains. Il suffit juste de les trier, de les rincer à l'eau froide. Le rapport optimal entre les proportions d'eau et la culture elle-même est de 2: 1.Cela préservera la forme des grains, les rendra doux et agréables au goût.

Dans le multicuiseur, sélectionnez le mode "Extinction".Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser de l'eau bouillante, car cela uniformisera le processus de cuisson. Le sel est souhaitable d'ajouter cinq minutes avant la préparation des grains.

Contrairement au riz ou aux pommes de terre, les lentilles sont très rarement servies séparément. Le plus souvent, il est combiné avec divers légumes, en ajoutant des herbes et des épices. Cela vous permet d'améliorer le goût caractéristique des lentilles. Les lentilles

cuites au multivarke conservent mieux leurs propriétés. Ce plat convient à ceux qui surveillent leur poids. Les grains de lentilles peuvent satisfaire la faim pendant longtemps, tout en se différenciant par leur faible teneur en calories. Cette légumineuse contient de bons acides, ce qui a un effet bénéfique sur la santé.Assiettes de lentilles

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