Comment stocker la gelée - 7 conseils simples et utiles

Qu'est-ce que la Russie n'aime pas la gelée nourrissante

gelée maison - Cuisine roi. Il est un plat presque inchangé migré à travers les siècles jusqu'à nos jours, et sont indifférents, peut-être pas. Comment stocker? Sur ce point et dire.

Aspic: les options de stockage principaux

En général, avec le propriétaire aspic doit bricoler plus d'une heure et est pourquoi la plupart d'entre eux préfèrent acquérir beaucoup de bouillon. instruction culinaire et recette implique certaines conditions de stockage Brawn - dans le froid. cuire ce plat avec vos mains est pas difficile, mais le processus est assez laborieux.

Froid: 4 règles

Puisque tout le monde dans la cuisine il y a un réfrigérateur, il est logique d'enlever la partie excédentaire est prêt, ou si le plat est pas encore gelé. Tout le monde sait combien Brawn se fige dans le réfrigérateur.

Si vous versez dans la soirée et mettre sur l'étagère à côté du congélateur, la nuit sera suffisant pour achever la solidification. Les conteneurs avec un remplissage sur l'étagère du milieu se raidir un peu plus longtemps.

Comme il arrive souvent, aspic après une fête ou un déjeuner copieux est encore deux des mêmes fêtes. Délicieux jeter dommage, comme la gelée stockée dans le réfrigérateur?

Les normes sanitaires sont autorisés à conserver ce plat est pas plus de 36 heures, mais peuvent également être stockées plus longtemps, et quelques ruses peuvent prolonger son état normal avant 5-7 jours:

photo	stockage aspic au réfrigérateur
	règle 1 Utiliser des récipients propres en métal, en verre ou en plastique. Le réservoir doit être de petit volume, de préférence avec un couvercle. Si un nombre suffisant de plats là-bas, vous pouvez acheter de petits contenants. Gardez les produits dans leur confortable, et le prix de ces conteneurs ne sont pas un fardeau pour le budget.
	règle 2 Si vous ne prévoyez pas de manger la gelée le lendemain, quelque chose de bijoux tels que les carottes et les verts devrait être abandonné. additif thermiquement non traité réduit la durée de conservation des aliments à la fois. Dans les cas extrêmes, placer les morceaux de carottes bouillies beauté.
	règle 3 Protéger de la gelée de piégeage de l'air. S'il n'y a pas de couverture, fermez le récipient avec un film plastique. Cela contribue non seulement à maintenir la fraîcheur, mais élimine aussi la propagation de l'odeur à d'autres produits.
	règle 4 viande grasse permet non seulement délicieuse soupe, mais au durcissement sert de barrière protectrice naturelle sous la forme d'une épaisse couche de graisse figée. Retirez-le juste avant de manger comestible.

Raifort - un bon ajout à l'aspic de viande, d'ailleurs, il est un conservateur naturel. couche de raifort sur aspic prolonge le plat de stockage.

Aspic peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine, si:

• après la cuisson a été immédiatement placé dans un endroit frais;
• Il ne résiste pas longtemps hors du réfrigérateur (1 heure séjour dans un environnement chaud réduit la durée de conservation de la nourriture d'environ un jour);
• Il a des légumes crus ou non transformés thermiquement et herbes;
• plats recouverts d'un couvercle ou une pellicule en plastique;
• à partir du récipient dans lequel le plat est stocké, ne pas manger;
• ustensiles utilisés net;
• la température du réfrigérateur pas de mode supérieur 8 ° C.

Stockage dans le congélateur: 3 règles

Fait intéressant, la gelée stockée peut être dans le congélateur. Mais il est prévu que la température dans le congélateur est comprise entre -5 ° C Le plat peut être pris sur le balcon ou dans l'allée froide comme alternative à la saison froide, le congélateur, mais assurez-vous qu'il ne soit pas gelé:

image	stockage aspic dans le congélateur
	règle 1 Fermer le récipient avec un couvercle étanche aspic, ou de permettre que la température soit constante dans le congélateur.
	règle 2 Est-il possible de geler la gelée dans le congélateur? Deep Freeze vous permet d'augmenter la durée de vie de 2-3 mois. Mais il faut considérer que le goût et la consistance des plats changeront pour le pire.
	règle 3 Ne pas congeler la gelée à nouveau si elle était dans la chaleur pendant une longue période et a commencé à fondre.

Décongelé, mais pas mangé la gelée peut « faire revivre », décalant dans une casserole et chauffée. Porter à ébullition, il est pas nécessaire, mais quand la gelée se transforme en un bouillon, il peut être utilisé comme base pour la soupe, ou froide et congeler à nouveau. Dans ce cas, la soupe peut être cuit un peu plus tard.

Comment prolonger la vie de Brawn

aspic de stockage adéquat prolonge sa fraîcheur

Jelly peut être stocké sans un réfrigérateur ou d'un congélateur, s'il y a une cave fraîche. Par temps froid, ces questions ne posent pas de problèmes. Mais comment garder le plat dans un état frais plus longtemps et à ne pas faire?

• conteneurs de portions conserveront la fraîcheur des aliments plus longtemps que le récipient avec un volume de 2-3 portions.
• On croit qu'un grand nombre d'épices ou d'oignons et l'ail pour augmenter la durée de vie. Mais ils ne font que masquer l'odeur des ingrédients périmés.
• Sel - un conservateur naturel, donc insuffisamment gelée salée risque de se détériorer plus rapidement.
• Si mis à feu des ustensiles en métal dans le four, et en plastique dans le four à micro-ondes, le contenu stocké dans pendant quelques jours de plus.

conclusion

Beaucoup aspic - bon, mais ne faites pas cuire pour une utilisation future, et de manger toute la journée pour deux personnes. Le stockage à long terme de tout produit, même dans le réfrigérateur va inévitablement conduire à sa détérioration. Vidéos dans cet article illustre toutes les voies de aspic de stockage approprié. Si vous avez vos propres astuces - écrire à leur sujet dans les commentaires.