Comment le boeuf stocké dans le réfrigérateur - une approche du problème des deux côtés

Pour conserver toutes les vitamines que l'on trouve dans la viande, vous devez savoir comment stocker

Utilisez la farce ready-made est commodément acheté, cuit, mangé et oublié. Mais si le produit est acheté et préparé, nous serons demain ou le lendemain? Pendant combien de temps pouvez-vous garder la farce au réfrigérateur? Et ce qui lui est arrivé quand ils sont gelés? J'ai réussi à trouver les réponses à toutes ces questions - heureux de partager avec vous!

Où stocker?

Sur les tablettes des magasins, vous pouvez trouver un grand assortiment de viande hachée: viande, poisson, champignons, légumes. Pour préparer la viande est habituellement des carcasses broyées de bovins et de la volaille.

Étant donné que le produit de viande est parfois nécessaire d'être stocké pendant une longue période, est nécessaire lorsque vous achetez pour déterminer sa fraîcheur.

Comment savez-vous que la viande fraîche? Que conseiller à accorder une attention particulière à:

• Couleur. Il peut varier de rose clair (poulet, dinde) au rouge foncé (au sol). Pour la teinte de atypiquesNous viande - un signe de sa caducité;
• La date de fabrication. La durée de conservation de la viande, ainsi que sa composition doit être indiquée sur l'emballage;

Assurez-vous de lire les informations figurant sur l'étiquette.

• Odeur. Doit être présent arôme de la viande fraîche sans impuretés;
• Structure. Farce doit être une consistance uniforme sans fibres étrangères, des taches de couleur et de mucus;
• Les compléments alimentaires. Le produit bénin ne doit pas être un sel, protéines de soja et des conservateurs.

Méfiez-vous des marchés naturels, il peut vendre la farce gâtée. Prenez soin de votre santé!

La viande hachée peut être cuit boulettes de viande rapidement ou galettes - il est pratique!

Approche 1. frigo

A température ambiante, la farce ne peut pas être stocké pendant plus de deux heures. Après il élever des bactéries. Par conséquent, il est préférable de le cacher dans le réfrigérateur.

Pour le produit de la viande n'a pas perdu son apparence, Il est nécessaire de passer à un récipient propre et sec et recouvrir d'une pellicule plastique.

Couvert avec un film de la farce ne sera pas distribuer votre parfum sur d'autres produits et érodée.

La durée de conservation dans un réfrigérateur a été haché 12 heuresà une température de 0 à 6 °C.

émincé de poisson, les légumes et les champignons peuvent être stockés pendant plus de 6 heures à la même température.

Il est recommandé de ne pas exposer la viande bovine congelée, qui était dans le réfrigérateur, car il n'enregistre pas toutes les propriétés utiles.

Sous un contenant de la viande, il est souhaitable de mettre une plaque - farce refroidie peut fuir, et vous devez nettoyer le réfrigérateur avec leurs propres mains.

Maintenant, nous sommes venus près de la question de la quantité peut être stocké dans les hamburgers de réfrigérateur? Idéalement, pas cool du tout. Le produit brut n'a pas survécu dans la chambre 6 heures.

Avec un produit fini, les choses sont différentes. Découvrez combien de magasins petits pâtés frits dans le réfrigérateur, il peut être basé sur plusieurs facteurs:

1. Utilisez frais émincé - 3-5 jours à +1... +5 ° C;
2. Réfrigérés - 1-3 jours à +1... +5 ° C;
3. Congelés - jusqu'à 7 jours à 0 ° C... 6

Plats préparés de viande hachée peuvent être stockés dans le réfrigérateur pendant une autre période de temps, cela dépend où et comment stocker la chair tordue.

Approche 2. congélateur

Si vous faites cuire le produit de viande a échoué à la fois, vous pouvez le congeler. Pour faire les choses, les conseils suivants:

1. Pour geler approprié hâché uniquement frais;
2. Pas besoin d'ajouter des épices. Et une fois qu'il devient clair s'il est possible de congeler la viande hachée avec des oignons. Il est souhaitable, comme la viande tordue avec l'ajout d'autres ingrédients, résidera dans le congélateur moins de temps;
3. Conservez ce produit dans le magasin de l'emballage - pas une bonne idée. Il vaut la peine de le déplacer dans un récipient pratique.
4. La durée de vie de boeuf haché congelés est de 3 mois sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Vous pouvez utiliser les restes de plateau en carton. La principale chose est de le serrer avec une enveloppe en plastique propre.

Je sais que quelques trucsQui conservent les propriétés bénéfiques de la viande et d'économiser l'espace du congélateur:

1. Tout d'abord, vous pouvez utiliser les moules pour la glace. Cette méthode convient pour la préparation de la soupe de viande hachée avec boulettes de viande, des œufs de cuisson et boulettes.

Emmêlés pour stocker la viande dans le congélateur est commode d'utiliser des moules en plastique ou en silicone pour la glace.

1. en second lieuVous pouvez utiliser la méthode dernier cri de stockage par lots. instructionsJ'ai présenté dans le tableau ci-dessous:

image	Action procédure
	Étape 1. Rouleau à pâtisserie former une feuille plate de rembourrage dans l'emballage.
	Étape 2. , À l'aide de bâtonnets de boeuf divisent en portions suivante, comme illustré.
	Étape 3. préforme de navire dans le congélateur.
	Étape 4. Réunis pour préparer un plat de viande hachée? Casser morceau rectangulaire pur ou plus - en fonction du nombre de personnes, qui est calculé le dîner.

Combien de boeuf dans le congélateur est maintenu et comment il correctement allongea - nous avons trouvé. Je propose également de déterminer comment les galettes congelées de viande hachée et d'autres produits à base de viande.

Escalopes peuvent être stockés dans des sacs en plastique, la durée de vie sera 7-10 jours.

pelmeni - un autre produit congelé populaire. Il est souhaitable de les stocker dans des récipients en plastique ou dans les achats emballage intact.

La durée de conservation des boulettes de viande dans le congélateur - pas plus de 30 jours à une température de -18 ° C et l'humidité - pas plus de 50%.

Il est fréquent que lorsque les fabricants d'indiquer la durée de vie semi-finis de 9-12 mois. Le prix des produits semi-finis sont généralement très démocratique. Mais, comme vous pouvez l'imaginer, dans ces produits est un grand pourcentage de soja et d'autres additifs nocifs - ils sont dangereux!

A la fin de

J'espère que je vous ai aidé à comprendre comment, où, et combien est stockée la viande hachée congelée. Vidéos dans cet article montre clairement comment refroidir rapidement la viande torsadé sans perdre les propriétés bénéfiques. Si vous avez des questions, s'il vous plaît commenter.