Aneth pour l'hiver - la pièce verts: 11 façons

Verts s'estompe rapidement, mais arrêter le processus de vieillissement peut être.

Dans l'un de l'anniversaire de son mari, et il est né en Janvier, je fus frappé par le prix d'un bouquet d'aneth. Désolé de donner cet hiver denzhischi, pour ce au chalet en été - un chariot et un petit camion. Je vous offre ensemble pour comprendre comment préparer les herbes en été pour sauver l'hiver.

Termes et 3 la méthode de stockage d'aneth frais

On m'a dit que l'énigme pour se préparer à l'aneth d'hiver, en conservant sa fraîcheur pendant longtemps. Le vert moyen correctement préparé peut être stocké pendant 3-4 semaines à une température de + 1... + 6 ° C, comme dans un réfrigérateur.

image	aneth stockage
	Méthode 1. sacs en plastique Rincer et nettoyer des tiges et des feuilles d'aneth frais chronique. instagram viewer Avant de poser sur l'herbe, laissez le papier pendant une demi-heure - donc vous débarrasser de l'excès d'humidité et de la condensation. Les petits bouquets d'herbes pondent dans des sacs et fermer hermétiquement. Comme les contenants d'emballage peuvent être utilisés avec un couvercle étanche.
	Méthode 2. serviettes en papier Enveloppez l'aneth avec des racines dans les 2 couches de serviettes en papier 5-7 brins. Avant la pose, il est recommandé de ne pas laver les feuilles - la couche protectrice naturelle permettra aux feuilles vertes de garder la fraîcheur plus longtemps. Pour être sûr, envelopper la convolution avec un film plastique ou emballé dans un sac en plastique.
	Méthode 3. habitat Enregistrer aneth frais peut être en le plaçant tiges dans un bocal avec de l'eau. En plus des feuilles mis sur un paquet mince. A la place du navire de contact et de sécuriser la bande de conception de l'emballage.

préforme d'hiver

Comme nous l'avons découvert, gardé les verts ne sont pas plus d'un mois. Cependant, personne n'a annulé les salades de Noël. Pour décorer, vous devez être en mesure de faire des préparatifs pour les greens d'hiver.

Je dois dire, il y a quelques options - salage, zasushivanie, gel et décapage. Avant de lire chacun d'entre eux ont fait part des recommandations générales:

1. Pré-lavage et nettoyer les racines et les feuilles de légumes verts atone.
2. Couper le produit.
3. Laissez le papier blanc pour se débarrasser de l'excès d'humidité.
4. Préparez-vous à fournir un espace de stockage et de tout l'équipement nécessaire, ce qui nécessite l'aneth de récolte pour l'hiver.

Si bien préparer tout le nécessaire, le stockage à long terme de légumes verts chance de doubler.

aneth sec - processus 3

Si vous me demandez comment faire sécher l'aneth dans la maison, je réponds - simple. Depuis verts perd facilement l'humidité - il n'a tout simplement pas le temps de faner.

Les gens connaissent les trois principales façons zasushivaniya:

image	instructions zasushivaniya
	Méthode 1. les poutres Débarrassez-vous des racines, de recueillir de petites touffes d'herbe. les attacher à la base du fil épais. Languissantes feuillage sécher à la température ambiante. Pendant le séchage, ne pas exposer les feuilles à la lumière du soleil, les insectes, le vent et les odeurs.
	Méthode 2. sur papier herbe préparé étalé sur papier. Laisser sécher à la température ambiante. Ne pas oublier de remuer tous les jours en blanc - pour que le produit va se tarir uniformément.
	Méthode 3. En utilisant la technique verts préparés pondent sur un plateau avec une couche mince et l'envoyer dans le four ou sécheurs électriques. Le temps et la température pour chaque aneth sèche sélectionne lui-même, mais gardez au four à basse température des verts pendant 5-6 heures. Laisser la pièce refroidir.

Stocker le produit séché fini est recommandé dans un récipient fermé en verre ou en matière plastique dans un endroit sec et sombre.

aneth séché est ajouté à des plats chauds, ce qui donne les épices et riche saveur profonde.

Comme l'aneth gel - processus 3

Comment geler l'aneth pour l'hiver, j'ai appris plus de sa grand-mère. Ce processus n'est pas zasushivaniya difficile.

gel avantage est que vous pouvez utiliser le produit fini ainsi que la dernière:

image	Instructions de gel
	Méthode 1. les poutres produits préparés sont divisés en petits tas. les envelopper dans une pellicule de plastique. En tant que feuille d'emballage peut être utilisé. Etalez dans un congélateur dans le département pour les légumes.
	Méthode 2. Sous la forme d'une coupe produit émincé empaq dans des sacs scellés. Retirez tout le feuillage dans le congélateur.
	Méthode 3. Les moules pour la glace Finement haché herbe position également dans des moules pour la glace. Verser le feuillage d'eau ou de beurre fondu dans un rapport de 2: 1 (épices liquides). Gel pendant 24 heures. Récolté dans les sacs de produits d'hiver et le transfert dans un magasin à basse température.

verdure gel vous fournir des vitamines jusqu'à la prochaine saison.

Comment cornichon à l'aneth - la recette de grand-mère

J'aime cuisiner, ont donc essayé des centaines de recettes différentes, y compris pour créer une marinade. Cependant, le fenouil mariné plus délicieux était ma grand-mère.

Les secrets de délicieuses recettes, je vais partager avec vous. Vous aurez besoin:

image	ingrédient
	aneth: 300-500 gr.
	acide citrique: 20-25 gr.
	ail2-3 gousses
	feuille de laurier2-3 pcs.
	sucre: ½ cuillère à café
	sel: cuillère à thé
	Huile de tournesol raffinée250 ml.

Instructions pour la préparation:

1. Le vert préparé débarrasser de l'excès d'humidité en utilisant du papier ou des serviettes.
2. L'ail est propre, et coupé en 4 morceaux chaque tranche.
3. Dans l'acide citrique mélange de friture, le beurre, le sucre, le sel, l'ail, la feuille de laurier.
4. Faire bouillir le mélange pendant 7-8 minutes, refroidir puis.
5. Dans les banques pré-désinfectée mettre l'aneth et le remplir avec la marinade chaude.
6. 5-7 minutes, stériliser les pots dans une casserole d'eau bouillante profonde.
7. Retirez et rouler les banques.
8. Laisser refroidir la pièce.

Afin de préserver durablement le produit fini, l'envoyer dans un endroit frais, par exemple, dans la cave.

Sur la photo - de réaliser une recette - herbes perdent la luminosité, mais conservera toutes les propriétés bénéfiques.

Comment cornichon à l'aneth - une ancienne recette

Une fois en Russie, il y avait du sel, les gens ont appris à l'utiliser dans tous leurs plats. En outre de l'ombre des siècles est venu nous une recette pour l'aneth de conserves au vinaigre pour l'hiver.

ingrédients:

1. Aneth: 300-500 gr.
2. Sel: verre.

Instructions pour la préparation:

1. Les banques désinfectées couches pondent fenouil avec du sel, en les alternant.

L'herbe doit partager 1-2 cuillères à soupe de sel.

1. Serrer le contenu jusqu'à ce que les verts ne donnent pas de jus.
2. Visser le couvercle du pot et l'envoyer au stockage dans un endroit frais.

Les produits finis seront un pansement bon et utile pour tous les plats chauds.

résumé

Maintenant que vous savez tout sur la façon de se préparer à l'aneth d'hiver propres mains. Si vous êtes prêt à partager leurs propres recettes uniques, je serai heureux de les voir dans les commentaires.

Pour une vidéo les plus curieux dans cet article - sur les propriétés bénéfiques des herbes.