Méthodes de conservation à long terme des citrons entiers
Si vous devez protéger de grandes quantités d'agrumes à la maison, vous pouvez utiliser l'une des méthodes de stockage suivantes:
- dans du sable
- dans de la cire ou du papier ciré,
- dans un pot sans oxygène.
Si vous souhaitez conserver les fruits pendant une courte période, vous pouvez utiliser: Contenu
- dans le réfrigérateur
- Contenu dans le pot avec de l'eau.
L'une des conditions préalables à la conservation des agrumes est de les protéger de la lumière. La solution la plus correcte serait de placer les récipients contenant des citrons dans un endroit sombre.
Stocker les citrons dans le sable
Pour cela, utilisez du sable parfaitement propre et bien séché.Vous pouvez le sécher sur la cuisinière, au four ou simplement au soleil. Pour cette méthode, il est préférable d'utiliser des boîtes ou des conteneurs spécialement préparés. Vous devez d'abord remplir le sable au fond de la boîte avec une couche de 3 à 4 centimètres, puis y déposer les agrumes, après les avoir préalablement enveloppés chacun dans du papier sulfurisé.Puis remplissez-les de sable au-dessus de la même couche. Si la hauteur de la boîte le permet, vous pouvez créer plusieurs couches de ce type.
Citrons à la cire
Protégez les fruits de la détérioration avec du papier ciré ou du papier ciré.C'est une méthode assez coûteuse mais néanmoins éprouvée. La cire est fondue dans un bain-marie, puis une fine couche de pinceau est appliquée sur chaque fruit, laissée à la cire, puis placée dans une boîte ou un contenant de citrons. Si du papier ciré est utilisé, chaque fruit est emballé dans du papier et plié dans un récipient de stockage. Avec cette méthode, le conteneur contenant les fruits stockés doit être ventilé.
Contenu d'un pot sans accès à l'oxygène
Pour cela, vous pouvez utiliser des pots en verre de différentes capacités. Les banques doivent d'abord être stérilisées et mises à sécher. Ensuite, ils y mettent les fruits et mettent une petite bougie( une bougie convient tout à fait aux gâteaux).La bougie est allumée et la boîte est bien fermée avec un couvercle. L'oxygène est nécessaire au processus de combustion et dès que tout l'oxygène de la canette est consommé, la bougie s'éteint. Les agrumes seront en excellent état pendant longtemps
Stockage à froidPour prolonger quelque peu la durée de conservation, vous pouvez emballer chaque fruit individuellement avec du papier sulfurisé ou du papier calque. Teneur en citron dans une boîte d’eau
Pour empêcher les citrons de se dessécher, certaines femmes au foyer utilisent des récipients remplis d’eau. Il est souhaitable que le réservoir était en verre. Avant de les placer dans le pot, les fruits sont soigneusement lavés. Ensuite, ils sont placés dans un récipient pas trop serré et remplis d'eau claire. L'eau de la banque doit être complètement remplacée tous les deux jours et les agrumes doivent être lavés.
Stockage des citrons tranchés
Trancher un citron pendant une longue période ne sera pas endommagé, se dessèche ou ne pourrit si vous utilisez l'une des méthodes de stockage éprouvées suivantes.
Agrumes sur une soucoupe
Le fruit est placé sur une soucoupe ou une assiette, saupoudré de sucre ou de sel, coupé.Le sucre est utilisé pour conserver les agrumes, qui sont utilisés pour ajouter du thé ou des confiseries. Sel pour les citrons utilisés pour faire des sauces ou des collations de fruits chauds ou froids. Le récipient contenant les fruits est placé dans le réfrigérateur ou dans un autre endroit sombre et frais.
citrons hachés
Vous pouvez couper complètement les fruits en plaques minces et, en y versant du sucre, les plier dans un récipient en plastique. Il est clair qu'ils ne peuvent être utilisés que pour la confiserie ou pour ajouter du thé.Vous pouvez également hacher les fruits avec un hachoir à viande ou un mélangeur et faire un mélange citron-sucre. Conservez-le mieux dans un bocal en verre ou un récipient en plastique au réfrigérateur.
