Comment choisir la machine à café parfaite

des machines à café pour la maison dépend du budget, les préférences gustatives et même le style de vie que vous et votre famille. Pour commencer, nous proposons de répondre à 4 questions qui vous aideront à choisir le type de technologie. Vous pourrez ensuite en apprendre davantage sur la machine à café / la machine à café qui vous intéresse.

1. Combien de café buvez-vous? C'est la première question que vous devriez vous poser avant d'acheter une machine à café ou une cafetière. Si vous aimez boire quelques grosses tasses à la fois ou si vous avez une grande famille, choisissez un appareil capable de préparer de grandes quantités de boisson. La cafetière d'égouttement éprouvée est idéale à cet effet, car la plupart d'entre elles sont capables de cuire 10 à 12 tasses par cycle. Cependant, si vous ne consommez qu'une tasse à la fois, vous avez besoin d'une machine qui prépare le café à la carte.
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2. Quel goût de café aimez-vous? Les amateurs de café sont aussi divers que les variétés elles-mêmes, et chaque type peut offrir sa propre machine à café / cafetière. Par exemple, une presse française satisfera un vrai gourmet, car elle préserve toutes les nuances de grains mieux que d’autres. Les cafetières Geyser sont idéales pour les amateurs de café extra fort. Les amateurs de boissons lactées( cappuccino, café au lait, cacao, etc.) devraient acheter une machine à café à capsules ou une machine à café automatique avec cappuccinateur. Eh bien, les amateurs d’espresso ont recommandé des machines à expresso de type caroube.
3. Comment et quand dois-je boire du café? Si vous passez le matin le plus souvent pressé et agité, une cafetière anti-goutte avec une tasse en acier inoxydable à double paroi vous permettra de préparer rapidement le café sans le boire tout de suite, mais lorsque vous êtes prêt. De plus, vous pouvez prendre un thermocup avec vous et boire votre dose de caféine en chemin ou au travail.
4. Quelle est la taille de ma cuisine? Choisissez le lieu que vous pouvez affecter à votre machine à café et éventuellement à un moulin à café autonome. S'il n'y a pas beaucoup d'espace, vous devriez alors chercher un modèle compact avec un moulin à café intégré.

Maintenant que vous avez répondu à ces 4 questions, examinons le type de cafetière qui vous intéresse.

Machine à café filtre

Il s'agit probablement du type de machine à café le plus répandu au monde, car il est si pratique, peu coûteux et facile à utiliser. Les cafetières d'égouttement peuvent cuire jusqu'à 12 tasses en environ 5 à 10 minutes. Et bien qu'ils obtiennent de mauvaises critiques sur la qualité du brassage de la part des connaisseurs avertis, pour ceux qui aiment le café américain plutôt que l'espresso, ne buvez pas de variétés exquises tous les jours, une cafetière de type goutte à goutte sera un excellent choix.

Principe de fonctionnement: L' réchauffe de l'eau dans un réservoir qui coule dans un filtre avec du café moulu puis la boisson descendcruche

Comment utiliser une machine à café filtre: vous devez simplement remplir le réservoir d'eau, verser les grains moulus dans le filtre, appuyer sur quelques boutons et le tour est joué, votre café est prêt!

Comment choisir une machine à café filtre:

• Il est recommandé que le réservoir d'eau soit amovible et non intégré - afin que vous puissiez le détartrer.
• Plus la puissance de l'appareil est élevée, plus le café préparé est rapide. D'autre part, plus le temps d'infusion est long, plus le café sera fort.
• Le filtre de la cafetière compte-gouttes peut être en papier( jetable) ou en nylon( conçu pour 60 cycles).Les filtres en papier sont bons parce qu’ils sont jetés avec le marc de café, ils filtrent mieux la boisson, mais ils le font un peu plus longtemps. En outre, ils doivent être achetés séparément et toujours en stock.
• Eh bien, si votre modèle choisi a un pichet chauffé pour maintenir la température de la boisson finie. En règle générale, cette fonction est disponible pour les cafetières plus chères( à partir de 2500 roubles).La cafetière goutte à goutte
• peut avoir non seulement un filtre à café, mais également un filtre à eau.
• Faites attention à la présence de l'option "Drop-stop".Grâce à elle, après avoir retiré la verseuse, le café restant ne coule pas de la partie filtration de l'appareil sur le plateau.
• Certains modèles vous permettent de régler la force de la boisson, ce qui est toujours utile.
• Pratique lorsque l'échelle de mesure est calculée en millilitres, mais pas en tasses, comme c'est souvent le cas. Avant d'acheter une cafetière, assurez-vous que le réservoir et la verseuse disposent tous les deux d'une jauge de graduation.
• Le pichet en verre doit être équipé d'un rebord conçu pour empêcher le conteneur de se briser.
• Pour deux personnes, vous pouvez acheter un mini-modèle qui sert du café dans deux tasses à la fois et non dans une seule carafe. Prix ​​

: , les modèles les plus simples peuvent coûter 1 000 roubles, les cafetières haut de gamme - à partir de 2 500 roubles.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir un aperçu de 4 modèles de machines à café goutte à goutte.

Machine à café Geyzernaya

Le bon vieux procédé de préparation du café dans une machine à café à geyser sur la cuisinière est toujours populaire auprès des cafetières. La raison en est un faible coût et la simplicité de conception et, bien sûr, la force de la boisson, qui est obtenue à atteindre.

• Le café provenant d'une machine à café à geyser est un peu plus riche en goût que le café provenant d'une machine à café filtre, mais il ne vaut toujours pas mieux qu'une machine à expresso.

L'inconvénient des pots à geyser est qu'ils nécessitent une attention particulière lors de la préparation du café et d'un faible volume de réservoir. En fait, une cafetière à geyser est un appareil destiné à une ou deux personnes. Faire cuire quelques tasses de café pour les invités sera assez difficile. Cependant, il est également impossible de fabriquer une boisson inférieure au volume indiqué par le fabricant.

Principe de fonctionnement: lorsque l'eau bout dans la partie inférieure du pichet, elle monte sous pression jusqu'à la partie centrale avec du café moulu, la traverse et enfin, la boisson tombe dans la partie supérieure de la cafetière.

Comment utiliser une cafetière à geyser: Remplissez le compartiment inférieur avec de l'eau , remplissez le compartiment du milieu avec du café( mouture moyenne), puis assemblez les pièces de la cafetière et placez-le sur le poêle. Après 3-4 minutes, dès que de la vapeur sort du bec ou qu'un sifflement commence à se dégager, retirez la cafetière du feu et profitez de votre boisson. L'astuce principale consiste à ne pas abuser du café et à ne pas le faire bouillir, sinon le goût sera amer.

• Les cafetières électriques à geyser ne nécessitent même pas de cuisinière, elles chauffent et s'éteignent automatiquement.

Comment choisir une cafetière à geyser:

• Le volume est le premier critère de choix d'une cafetière à geyser. Considérez qu'une tasse «italienne», qui mesure le plus souvent le volume des cafetières, n’est que de 50 ml, c’est-à-dire un quart de tasse standard.
• Il est plus pratique de déterminer le degré de préparation d'une boisson si le flacon est en verre et non en métal.
• La fonction de maintien de la température du café vous permettra de boire une boisson chaude non pas immédiatement, mais dans les 30 minutes suivant sa préparation.
• Pour une cuisinière à induction, vous devez acheter une cafetière spécialement conçue à cet effet.
• La poignée de l'instrument doit être en matériau isolant thermique.

Prix: 1200-4000 roubles( le prix des machines à café à geyser standard) et 4000-8000 roubles.(coût des modèles électriques).

Machine à café Rozhkovaya( machine à expresso semi-automatique)

Vous pouvez faire bouillir chez vous un expresso, un cappuccino ou un latte idéal dans une machine à expresso rozhkovogo, également appelée semi-automatique ou manuelle. Une telle unité est chère, mais du fait de l'extraction plus efficace du café, il faut un tiers de grains en moins. Les machines espresso

• Carob sont détachées et intégrées à la cuisine.

Principe de fonctionnement: dans une machine à café semi-automatique, la boisson n’est pas brassée avec de l’eau bouillante mais avec de la vapeur d’eau traversant une couche de café moulu sous pression à haute pression( 9-15 bars).

. Comment utiliser la machine à expresso à la caroube: vous devez d’abord remplir la chaudière avec de l’eau. Ensuite, le café moulu est versé dans une corne spécialement conçue( support, filtre à orifice), tassé manuellement dans une «pilule» avec tempera et inséré dans le groupe de cuisson. Ensuite, il vous suffit de démarrer la voiture et d'attendre environ une demi-minute, le temps que la boisson se déverse dans un gobelet préparé à l'avance.

• La plupart des machines à expresso peuvent préparer non seulement un espresso, mais aussi une mousse de lait pour cappuccino ou latte à la main( panarello) ou un cappuccinateur automatique, qui battent le lait à la vapeur( voir le wiki).

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir comment préparer un cappuccino à l'aide d'une machine à café semi-automatique avec un cappuccinateur manuel panarello.

Comment choisir une machine à café( semi-automatique):

• Le klaxon d'un buveur d'espresso peut être en métal ou en plastique. Le cornet métallique est non seulement plus sûr, mais également meilleur pour l'extraction du café.L'espresso, infusé dans un filtre à orifice en plastique, s'affaiblit.
• La machine devrait avoir l'option d'une protection automatique contre la surchauffe, ce qui prolonge la durée de vie de l'unité et vous protège des brûlures.
• Il est souhaitable que votre machine à café ait pour fonction de maintenir la température de la boisson finie.
• Avoir deux pompes vous permet de faire un cappuccino et un expresso en même temps.
• La machine à café doit avoir un plateau d'égouttage.
• Une option utile pour les cafetières rozhkovogo - la possibilité de brasser non seulement des fèves moulues, mais également des dosettes( voir photo).Les dosettes sont une «tablette» de papier filtre et un «remplissage» de café moulu et compressé en portions. Une gousse correspond à 1 tasse de boisson. L'espresso, préparé à partir de gousses, s'avère très savoureux et la préparation du café devient plus facile.

Prix: de 8 à 70 mille roubles, en fonction de la puissance, du volume du réservoir d'eau et de ses fonctionnalités.

Machine à café automatique

Si les types de cafetières précédents requièrent votre participation / votre contrôle, une machine à café automatique permet de réaliser la boisson parfaite presque sans vous. Ce que cela fait est un cycle complet de travail - de la mouture des grains de café à l'autonettoyage. Le seul inconvénient d'une machine à café automatique est son prix élevé( 650 $ en moyenne).

• Le processus de cuisson 1 portion( du broyage à la mise en bouteille) ne prend que 30 à 40 secondes.

Comment utiliser une machine à café automatique: ajoutez du café en grains, versez de l'eau, sélectionnez la force de la boisson, définissez le nombre de portions souhaité et allumez l'appareil. En une demi-minute, votre expresso maison parfait sera prêt.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu vidéo d’une machine à café entièrement automatique du groupe de prix moyen de la société KAFFITCOM.

Comment choisir une machine à café automatique: Pratiquement toutes les machines à café automatiques sont similaires et permettent de préparer du café presque aussi bien. Les modèles de différentes catégories de prix ne diffèrent que par la conception, la taille et l'ensemble des fonctionnalités.

• Par exemple, la machine à café la moins chère de 2016, la Philips série 2000 HD8649 ne dispose pas de régulateur de forteresse, ne prépare que du café en grain et uniquement de l'espresso( toutefois, vous pouvez préparer des boissons au lait manuellement à l'aide du cappuccinateur intégré).Mais l'une des machines à café les plus chères pour la maison Delonghi ESAM 6904 dispose d'un écran LCD, de touches tactiles, de deux thermoblocs, vous permet de choisir la hauteur de la mousse et peut même cuire du chocolat chaud en appuyant simplement sur une touche. Cependant, le café qu'ils préparent a à peu près la même qualité et à la même vitesse.

Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner l'unité sur la base du rapport prix / fonctionnalité.Avec "toutes choses égales par ailleurs", il est nécessaire de privilégier une machine à corps en métal, un moulin à café en céramique, avec une hauteur de tasse supérieure, une pression et une puissance supérieures. Avant d’acheter, assurez-vous de déplacer le tube du cappuccinateur, d’ouvrir et de fermer les récipients contenant de l’eau, des grains et des gâteaux et d’appuyer sur les boutons.

Prix: à partir de 20 mille roubles. Machine à café à capsules

Les machines à café à capsules

• sont conçues pour préparer du café uniquement à partir de capsules et de gousses dosées. Ils sont très pratiques aussi bien dans la préparation des boissons que dans le nettoyage. Pour maintenir l’appareil en ordre, il n’est nécessaire que tous les trois mois de démarrer le cycle de «cuisson» avec une tablette de nettoyage spéciale.

Cependant, les machines à café à capsules, d’une part, ne peuvent cuire qu’une tasse par cycle et, d’autre part, elles limitent quelque peu le choix des variétés( bien qu’il existe de nombreuses variantes de capsules).Et troisièmement, il faut acheter du café dans les magasins spécialisés. De plus, la mousse de cappuccino et de latte est fabriquée à partir de lait en poudre et est également emballée dans une capsule séparée. Il s'avère que pour faire un cappuccino, il faut utiliser deux capsules, ce qui n’est pas trop économique. Bien entendu, le goût de telles boissons perd les boissons de la machine à café.

Principe de fonctionnement: la capsule est percée, le café est mélangé au flux d'air, puis de l'eau sous haute pression pénètre dans le compartiment.

Comment utiliser une machine à café à capsules: L' suffit d'insérer la capsule dans un compartiment prévu à cet effet, de remplir le réservoir d'eau et d'appuyer sur le bouton de démarrage.

Comment choisir une cafetière à capsules: Les astuces pour choisir une cafetière à capsules et les capsules elles-mêmes se trouvent dans la vidéo suivante.

Mais un examen vidéo du modèle de capsule populaire Nescafé Dolce Gusto krups kp 2205 mélodie 3.

Prix: 3000-19000 frotter.

Enfin, nous vous proposons de visionner une vidéo générale sur le choix de la machine à café / cafetière adaptée à votre maison.

Voir aussi matériel: 12 conseils pour choisir une machine à pain pour la maison.

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