;également dans d'autres pays d'Europe occidentale. Ce type de chou contient beaucoup de nutriments et a bon goût. Des petits wagons denses de choux de Bruxelles sont utilisés pour la préparation des premier et deuxième plats et peuvent également être conservés au vinaigre pour l'hiver.
Variétés de choux de Bruxelles
Toutes les variétés de choux de Bruxelles sont divisées en trois catégories: maturation précoce, maturation moyenne et maturation tardive.
Variétés de choux de Bruxelles de mi-saison:
- Rosella - a un bon rendement( jusqu'à 50 voitures sont récoltées dans une tige);
- Kassio - caractérisé par des rendements élevés( jusqu'à 60 kochanchikov).
Variétés à maturation tardive:
- Hercules 1342 - résistant aux maladies, est la plus courante, résistant au gel;
- Dallik - caractérisé par une résistance élevée à la quille;
- Curl - une variété de sélection nationale, résistante au gel.
Variétés à maturation précoce:
- Franklin F1 - période de maturation 130 jours;
- Dolmik F1 est la meilleure variété compte tenu des particularités de la culture du chou de Bruxelles en Sibérie et dans l’Oural.
La tige du chou atteint 40 à 60 cm, selon la variété.Les choux des choux de Bruxelles sont jaune-vert, ils peuvent atteindre une masse allant jusqu'à 20 grammes, et ils ramassent jusqu'à 0,5 kg d'un échantillon( la récolte dépend de la variété).
Caractéristiques de la culture des choux de Bruxelles
Pour obtenir une bonne récolte de choux, la culture des choux de Bruxelles doit être réalisée en tenant compte des contraintes de la culture au sol et du lieu de croissance. Les plants de chou sont plantés dans un terreau fertile à pH neutre ou à acidité faible. Pour la culture des choux de Bruxelles, un lieu bien éclairé est détourné car, faute de lumière, les têtes de chou sur la tige n'ont pas le temps de se former et de prendre de la masse.
Ce type de chou doit être planté après les légumes-racines, les légumineuses, les tomates précoces et les cultures de citrouille. Afin de prévenir de nombreuses maladies et en particulier les carènes, il est déconseillé de planter des choux de Bruxelles après les crucifères.
Caractéristiques de la croissance des choux de Bruxelles en Sibérie et dans l'Oural
La saison de croissance des choux de Bruxelles dure de 160 à 180 jours, aussi cette culture est-elle cultivée uniquement dans les semis des latitudes moyennes.
Pour la germination des graines, 3 degrés de chaleur suffisent et, quand il atteint 20 degrés, les plantules apparaissent le quatrième jour.
Un mélange de sol composé de tourbe et de gazon additionné de cendre de bois et d'engrais minéral complexe est versé dans les caisses des boîtes. Les terres cultivées pour la culture de jeunes plants de chou de Bruxelles ne sont pas utilisées pour minimiser les risques d'infection par les organismes nuisibles et la quille. Les graines sont disposées dans les puits à une profondeur de 2 cm. Vous pouvez semer du chou sur des plants à partir de la deuxième décennie d’avril. S'il n'y a pas de place dans la serre, les semences de semis peuvent être semées sous le film dans un endroit bien chauffé.
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L'arrosage des germes de chou de Bruxelles est nécessaire car le sol sèche dans la boîte. Il est important de ne pas verser, sinon les semis vont disparaître. Lorsque 4 à 7 vraies feuilles se forment sur la plante, les plantules sont prêtes à être repiquées en pleine terre.
Les greffes de choux de Bruxelles sont transplantées en fonction des conditions météorologiques( depuis le 15 mai) et pour les régions de Sibérie et de l'Oural, les dates sont décalées au début du mois de juin.
La crête sur laquelle les concombres, les tomates ou les légumineuses ont poussé l’année dernière est idéale pour la culture du chou de Bruxelles. Lors de la transplantation de plantules de chou dans le trou, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'engrais, la crête étant préparée depuis l'automne. S'il n'y avait pas de ravitaillement en automne, 2 semaines avant de planter un seau d'humus, un demi-litre de craie ou de cendre, 100 gr.nitrofoski. Le sol est fertilisé avec des engrais, nivelé et versé en plus avec une solution de permanganate de potassium( 1,5 g. La substance est prise dans un seau d'eau).C'est une bonne prévention des quilles et d'autres maladies crucifères.
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Des jeunes pousses de choux de Bruxelles ont été doucement retirées de la boîte, ce qui a permis de conserver une motte de terre.
La plantation est effectuée en rangées en maintenant une distance de 60 cm entre les plantes, le sol autour de la tige étant compacté de manière à ce que le vent ne l'incline pas. Les plantules de chou cultivées en cassette ou en poterie s’enracinent mieux, car pendant le transbordement, la motte garde sa forme.
Etant donné que les choux de Bruxelles se développent assez longtemps( près de six mois), les planches contenant cette culture peuvent être utilisées de manière plus rationnelle en plantant des concombres, des tomates précoces, de la laitue et d'autres légumes et légumes verts entre les rangées.
Care
Après la transplantation, vous devez prendre soin de vos choux de Bruxelles. C'est pratiquement la même chose que pour le chou-fleur, seulement il n'est pas nécessaire de spud.
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Arrosage. Pendant toute la période de culture, les choux de Bruxelles sont arrosés 10 fois, en utilisant 400 litres d'eau pour 10 mètres carrés de plantation avant la mise en place d'un chou sur la tige et 450 litres pendant la période de croissance.
Alimentation. Pendant la saison, les semis sont nourris deux fois avec des engrais minéraux. Le bio comme aliment pour ce type de chou n'est pas utilisé.
- Pour la première fois, les choux de Bruxelles sont nourris une semaine après avoir été plantés en pleine terre. Sur 2 trous, passez une cuillère à café de nitroammofoski.
- Le deuxième pansement est réalisé par des plantes déjà développées, lorsque les bourgeons commencent à apparaître sur les tiges. Une solution est utilisée comme top-dressing: 25 grammes de nitroammofoski, de sulfate de potassium et de superphosphate sont dissous dans 10 litres d’eau. Avant de nourrir le sol est versé avec de l'eau, puis faire l'alimentation. Pour la seconde alimentation, vous pouvez utiliser la composition d'engrais suivante: 30 grammes de chlorure de potassium, 40 grammes de superphosphate, 2 grammes d'urée.
Pincer. En septembre, lorsque les vendanges durent 3 à 4 semaines, les choux de Bruxelles pincent le haut et coupent les feuilles de la rosette. C'est une méthode de décapitation qui contribue à la croissance des entraîneurs.
Récolte. Le fait que les choux de Bruxelles soient prêts à être récoltés leur indique la couleur des premières feuilles de la tête. Ils deviennent jaunâtres, puis se douchent. Sur les fruits eux-mêmes, il y a un éclat de cire caractéristique.
Cultiver des choux de Bruxelles - Vidéo
