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Le chou vert est un type de chou relativement nouveau, intéressant pour son apparence et son goût. Prendre soin du chou romanesco n’est pas compliqué, et quiconque le souhaite peut le cultiver sur son terrain.
Le chou romanesco est apparu en Russie il n'y a pas si longtemps. Ce légume, originaire d’Italie, a été élevé par des sélectionneurs dans les années 90 du XXe siècle en tant qu’hybride de chou-fleur et de brocoli. Romanesco est également connu sous le nom de «brocoli roman» ou «chou corail».Il peut faire pousser n'importe qui qui a planté le chou habituel, bien qu'il y ait ici quelques nuances.
L'apparence du légume est inhabituelle: les inflorescences du chou romanesco sont des rangées de cônes jaune-vert poussant les uns contre les autres, entourés de feuilles vertes. La hauteur de certaines plantes peut atteindre 1 mètre et les choux gagnent en poids jusqu'à un demi-kilo. La plante est une plante annuelle et est essentiellement un type de chou-fleur.
Préparation du sol pour la culture du chou Romanesco
Pour la plantation, vous devez choisir et préparer un lieu. La meilleure option pour la plantation - un endroit où cultivaient auparavant des concombres, des oignons, des tomates ou des pommes de terre. Il n'est pas recommandé de planter du romanesco à l'endroit où poussent d'autres crucifères: navets, navets, choux, radis, laitue. Les maladies et les parasites généraux empêchent ceci. Les lits de semences doivent être situés du côté bien éclairé.
Le sol doit aussi être spécial: le chou Romanesco n’aime pas l’acidité élevée, mais il est très agréable en sol alcalin. Il est donc préférable de produire ou d’ajouter des cendres de bois par plante de 0,3 à 0,5 kg par mètre carré avant de planter des plants. Le chou va également bien réagir au compost.
Le semis des graines de chou a lieu vers la fin avril. La température de l'air dans la pièce où les plants seront situés devrait être inférieure à +20 degrés. Dans un mois, les boîtes contenant les germes devraient être placées dans un endroit plus frais. Lorsque vous cultivez du chou romanesco, vous devez contrôler l'éclairage de sorte que les semis ne s'étirent pas, arrosez les plantes pendant le séchage de la couche arable.
40 à 60 jours après le semis, les plants sont transférés dans un lieu permanent à une distance de 60 cm les uns des autres. La distance entre les rangées doit être d'au moins 0,5 mètre. En avance, en fonction des conditions climatiques de la région, il est nécessaire de calculer la durée de la transplantation afin que le réglage des inflorescences retombe sur la période estivale, lorsque la température moyenne sera de + 17-18 degrés.
Ceci est un point très important - la romance impose des conditions de température extrêmes pendant le semis et la maturation - des conditions météorologiques défavorables peuvent ne pas permettre le développement d'inflorescences.
Bien entretenir le chou romanesco
Il est facile de soigner le chou roman. Assurez-vous de:
- Arrosez abondamment, mais de manière à ce que la terre n’ait pas le temps de se dessécher et ne devienne pas marécageuse.
- Inspectez la plante et éliminez les parasites, en particulier les chenilles, qui dévorent les feuilles de chou. Vous pouvez pulvériser sur la plante des solutions spéciales d’insectes, si les insectes nuisibles sont déjà apparus. Pour la prévention, il est recommandé de planter à côté du chou des plantes qui effraient les insectes nuisibles: soucis, soucis, céleri, menthe, ail.
- Assouplissez le sol autour des plantes, empêchez les mauvaises herbes de pousser.
- Les plantes d’alimentation font également partie des soins du chou romanesco. Pour elle, les engrais organiques et minéraux conviennent: molène, superphosphate, nitrate d'ammonium, chlorure de potassium et autres. Il est nécessaire de ne pas préparer plus de trois fois de vinaigrettes par période de croissance, dans les mêmes proportions que pour les autres types de chou.
La récolte est possible après la maturation finale de la tête. Si vous enlevez avec l'enlèvement, le chou va mûrir et perdre de la jutosité.Il est préférable de stocker la récolte sous forme congelée tout l’hiver, fraîche, elle ne se conserve pas plus d’une semaine.
"Le brocoli roman" est un produit diététique riche en vitamines, fibres, oligo-éléments, contenant peu de calories mais nourrissant. Le carotène, les vitamines C et B, le zinc et les sels minéraux sont plus présents chez Romanesco que dans le brocoli et le chou-fleur habituels. Des recettes et des photos de chou romanesco sous forme cuite sont disponibles sur Internet. Vous pouvez le cuisiner en ajoutant aux plats habituels au lieu du chou-fleur ou du brocoli. Romanesco constituera un excellent ajout au régime alimentaire des personnes qui doivent adopter un mode de vie sain.
En observant la technologie de la culture et des soins, vous pouvez obtenir une bonne récolte de romanesco. Le bon moment de la plantation et de la maturation de la plante, l'alimentation, la protection contre les parasites, l'arrosage, l'éclairage ne seront pas difficiles, vous devez faire plus attention à la température de l'air et un chou inhabituel ne décorera donc pas n'importe quel jardin en été et la table en hiver.
