Incroyable confiture de cerises pour l'hiver avec l'ajout d'autres fruits du jardin

Table des matièresla décision de conserver les baies utiles pendant une longue période. Vous pouvez préparer ce médicament à partir de cerises entières et de baies dénoyautées. Le processus d'extraction du noyau requiert de l'assiduité et du temps, de sorte que tout le monde essaie fondamentalement d'utiliser des cerises avec des cailloux. Dans toutes les options sélectionnées, le résultat sera sans correspondance. Il est possible de transformer des confiseries en confiture non seulement sous sa forme unique, mais également avec du citron, de l’orange, des fraises, des framboises, des cerises et même des noix. Chaque fruit supplémentaire apporte son propre goût inoubliable. Vous pouvez voir toutes les recettes ci-dessous. Confiture de cerises douces

Un total de 1 kg de cerises douces sera utilisé pour la confiture de cerises douces au citron. Les agrumes ont également besoin d'un peu - 1 petit fruit. Pour convertir des composants en confiture, vous devez préparer un kilogramme de sucre. Si vous avez des cerises blanches, la quantité d'ingrédients principaux sera la même, seul le sucre devrait être augmenté de 200 grammes. De cette façon, vous pouvez faire d’excellentes confitures de cerises blanches au citron, en suivant les étapes ci-dessous.

Préparation:

1. Laver les baies. Passez à travers, se débarrasser des os.
2. Dans un récipient ou une casserole émaillé, mélangez les fruits sélectionnés avec du sucre. Envoyer à la table de cuisson à feu lent.
3. Un citron pur qui se transforme en n'importe quelle forme.
4. Dès que le mélange de cerises bout, placez-y des tranches de citron. En remuant, cuire jusqu'à épaississement.
5. Médicament chaud emballé dans des récipients stériles et scellé avec un couvercle.

Les vers doivent être trempés pendant 15 minutes dans de l'eau saumâtre.

Confiture de cerises aux noix

Pour obtenir une confiture de cerises extraordinaire avec l'ajout de noix, vous aurez besoin d'un kilogramme de baies.100 grammes de noix fraîches contribueront à rendre le plat inhabituel et 800 grammes de sucre ajouteront des bonbons.

Préparation:

1. Retirez délicatement les os des baies lavées. Vous pouvez faire un appareil spécial ou des mains méticuleuses.
2. Retirez l'écrou de la coque et coupez-le en morceaux légèrement plus petits que la cerise douce.
3. La recette de la confiture de cerises douces avec noix consiste à insérer chaque morceau de noix au milieu des cerises douces, à l'endroit où l'os était une fois. S'il n'y a pas de désir ou de temps, vous pouvez simplement mélanger les noix avec les baies.
4. Placez les cerises farcies dans une casserole et recouvrez de sucre. Donc, laissez-le pendant 1 à 1,5 heure.
5. Incluez un petit feu et attendez que le sucre se dissolve complètement. Pour obtenir le résultat souhaité, éteignez le feu et attendez environ 5 heures que les composants soient saturés les uns avec les autres.
6. Répétez la procédure de cuisson toutes les 5 heures.
7. Versez le produit fini dans des pots propres et stérilisés et fermez bien avec le couvercle. Bon appétit!

Les noix doivent être utilisées uniquement à l'état frais. Le reste donnera un mauvais goût et une confiture d'amertume.

Confiture de cerises et de fraises

Il ne sera pas difficile de faire de la confiture de cerises avec l’ajout d’un autre fruit: les fraises. Environ 700 grammes de cerises dénoyautées et une livre de fraises iront à lui. Diluer la douceur naturelle des ingrédients aidera une demi-cuillère à café d'acide citrique et transformez le tout en confiture de sucre - 1 kilogramme.

Préparation:

1. Laver les baies en enlevant tous les verts et les tiges.
2. Enlevez les os des cerises.
3. Placez les cerises dans une casserole à fond épais, couvrez le sol avec des kilogrammes de sucre. Recouvrez-le de fraises et recouvrez avec les 500 grammes de sucre restants. Laissez la future confiture de cerises pour l’hiver de 10 à 12 ans dans une position tranquille, afin que le jus commence à se distinguer.
4. Au bout d'un temps prédéterminé, allumez le brûleur à feu doux, faites bouillir et laissez bouillir pendant 5 minutes. Eteignez le feu et attendez 5 heures de refroidissement complet. Répétez la procédure 3 fois.
5. La troisième fois pour l'ébullition devrait être augmentée de 10 minutes. Cuire pendant 15 minutes, puis verser de l'acide citrique et remuer pendant 5 minutes.
6. Préemballez dans des pots propres et fermez-le bien pour l'hiver.

Gelée de cerises douces avec

Obtenez une confiture de cerises douce et légère avec 1 cuillère à soupe de gélatine.500 grammes de baies bouillies dans 200 grammes de sucre seront utilisés pour préparer la douceur hivernale. Pour créer une confiture de gelée, vous avez besoin de 450 grammes d’eau supplémentaires.

Préparation:

1. Retirez délicatement les os des cerises lavées.
2. Combinez les composants spécifiés dans une casserole: baies, eau, sucre. Faire bouillir et cuire 5 minutes à feu doux.
3. Placez une cuillerée de gélatine dans l'eau, dans la quantité de 2 cuillères à soupe. Attendez le gonflement et ensuite seulement avec l'aide d'un bain-marie pour dissoudre les granules.
4. Versez la gélatine dans la casserole avec les cerises et amenez à nouveau à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Versez de la confiture chaude sur des canettes propres, du liège et enveloppez-la dans un linge chaud. Une fois le refroidissement terminé, retirez la couverture et déplacez la billette vers le garde-manger. La gélatine

doit être fraîche et sa quantité d'utilisation strictement sur ordonnance. Sinon, au lieu de confiture, vous pouvez obtenir de la compote.

Gelée de cerises et de cerises douces

La confiture aigre-douce est élaborée à partir de cerises et de cerises douces. Au lieu du sucre standard, ce plat sucré offre 1 verre de miel frais. Sur cette base, vous devez prendre trois kilogrammes de cerises et de cerises.

Préparation:

1. Énumérer les baies en les lavant soigneusement.1,5 kg de cerises et la même quantité de cerises sont envoyés dans des pots stériles en les remplissant en deux.
2. Retirez les os des baies restantes, mettez la pulpe dans la casserole et versez le miel. Faire bouillir jusqu'à épaisse.
3. Versez le mélange de miel et de baies bouilli dans les bocaux, dont certains sont déjà occupés par des fruits frais avec des cailloux.
4. Récupérez de l'eau propre dans une casserole et plongez le contenu des pots pour une procédure de stérilisation d'une durée de 30 minutes.
5. Retirer de l'eau et sceller avec des bouchons. Fait!

Si le miel n'est pas à portée de main, vous pouvez remplacer 250 grammes( 1 tasse) de miel par 2,5 verres de sucre, dilués dans 100 grammes d'eau.

Confiture de cerises douces à l'orange

Vous pouvez confectionner de superbes conserves à partir de cerises rouges bien mûres. Pour cela, vous devez cueillir environ 1 kilogramme de baies. Faire une saveur d'agrumes dans un plat sucré aidera 1 grosse orange.À ce nombre de composants aura besoin de 1,2 livres de sucre.

Cuisson:

1. Lavez très soigneusement l'orange, car sa peau participera également à la récolte. Ensuite, râpez le zeste et pressez le jus des agrumes.
2. Versez le sucre dans la casserole, ajoutez le zeste et versez tout le jus. Faire bouillir le mélange.
3. Faites bouillir 5 ml de pur fruit de cerise avec des graines au sirop. Eteignez le feu et laissez reposer pendant 10 heures. La procédure est répétée 4-5 fois.
4. Étalez la masse soudée dans des pots et serrez bien.

La disponibilité de la confiture peut être déterminée par une goutte, qui doit être placée sur la surface lisse de la plaque. Si le liquide se répand, le bourrage n'est pas encore prêt.

La confiture de cerises pour l’hiver est préparée de manière simple, l’essentiel est de suivre les étapes présentées ci-dessus. L'utilisation d'un multicuiseur dans ce plat réduira considérablement le temps et ne donnera pas moins de confiture savoureuse que celle cuite de la manière habituelle dans une casserole. Prenez un bon thé avec de la confiture de cerises!

Vidéo-recette de confiture de cerises douces aux amandes