Stuffedla pêche est juteuse, savoureuse, aromatique et exige qu’elle soit consommée à n’importe quelle période de l’année. Les pêches dans leur propre jus d’hiver sont exactement ce dont une personne a tant besoin pendant une carence en vitamines. Au siècle dernier, le miracle du fruit était une merveille, c'était un mets délicat et il n'était heureusement consommé que frais. Maintenant, les pêches sont disponibles sous toutes les formes et variétés. Les grandes nectarines sont très populaires en raison de leur goût sucré.Le fruit du pêcher est périssable. Après un jour de repos sur la table, il s'estompe, change de couleur et, avec un léger impact, cet endroit s'assombrit. Si vous avez une grande quantité de ces fruits et que vous n'avez pas le temps de les manger, vous devez absolument recourir à la procédure de conservation et, de préférence, à votre jus. Comment faire cuire des pêches dans leur propre jus, l'histoire ci-dessous.
Quelques lignes sur l'importance de la pêche
Le complexe de vitamines B, C, E, K, PP rend la pêche non seulement savoureuse, mais utile. En plus de tout, il contient des acides citrique, malique, acétique et tartrique, ainsi que du magnésium, du manganèse, du fer, du cuivre, du zinc et d'autres oligo-éléments. En général, en utilisant une pêche, nous saturons le corps avec toutes les substances nécessaires à son fonctionnement normal. Il est recommandé de manger un patient pêché sur les reins, les rhumatismes, la goutte, le foie et la vésicule biliaire. Les pêches dans leur propre jus peuvent sauver les vitamines et les propriétés médicinales énumérées, si vous suivez toutes les étapes des recettes pour l’hiver.
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Les fruits du pêcher se divisent en 2 types: à la peau veloutée et brillante. Les espèces fournies sont divisées en deux sous-espèces: avec un os facilement amovible et difficile à séparer. En raison de ces caractéristiques, chacun a son propre goût spécial frais et transformé.Les pêches mûres peuvent être goûtées dès juillet et vous pouvez finir de profiter de ce cadeau de la nature en octobre. Pour prolonger le plaisir, les fruits en question peuvent être transformés en compotes, jus de fruits, confitures, conserves, et même en conserve de pêches dans leur jus, dont la recette des blancs est fournie avec une photo et une description étape par étape.
Environ 0,5 kg de pêches de taille moyenne sont placées dans un pot de 1 litre.
Pêches dans son propre jus stérilisé
Ingrédients: Pêches - 6 pcs, eau non bouillie - 4 c.cuillères à soupe de sucre - 1 c.une cuillère
Etapes de cuisson:
- Les pêches lavent et retirent la peau.
- Divisez en deux parties et débarrassez-vous de l'os.
- Poussez fermement dans un pot stérilisé en couches avec du sucre.
- Ajoutez de l'eau et placez dans une casserole avec de l'eau pour la stérilisation. Stériliser 25 minutes.
- Sortez les pots, serrez le couvercle, tournez et enveloppez-vous dans une toile dense pendant une journée.
- Le provisionnement sur la table est prêt.
Pêches dans leur jus sans stérilisation
Ingrédients: pêches - 1,5 kg, eau( non bouillie) - 1,5 litre, sucre - 200 g, acide citrique - 1 c.
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Etapes de cuisson:
- Versez les fruits avec de l'eau bouillante et épluchez-les, enlevez les os.
- Remplissez le pot avec les morceaux obtenus jusqu'au col.Étalez doucement pour que les fruits sphériques ne perdent pas leur forme appétissante.
- Faites bouillir de l'eau et versez-la dans la verrerie, couvrez et laissez reposer pendant environ une demi-heure.
- Videz l'eau parfumée dans la casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Encore une fois, faites bouillir ce médicament jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Prêt au sirop pour remplir les pots avec le contenu et rouler les couvercles. Retournez les provisions chaudes et mettez-les dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
- Après refroidissement, remettez-les dans leur position normale et mettez-les dans le garde-manger.
Pêches dans leur propre jus: une recette sans eau
Composants pour trois pièces bocaux de 1,5 l: pêche - environ 4 kg, sucre - 1,5 kg.
Etapes de préparation:
- À partir des pêches lavées, le cœur est enlevé et coupé en morceaux.
- Layers regroupe les composants suivants dans un bocal: une couche de sucre, une couche de pêches.
- Placez les pots dans une casserole d’eau pour la stérilisation de sorte que les cintres des boîtes soient à moitié submergés. Stérilisé pendant 40 minutes, pendant le chauffage, le jus commence à se distinguer du fruit et à le remplir de sa capacité.Les pêches se ramollissent et il reste un espace dans lequel vous pouvez insérer quelques fruits de plus.
- Après stérilisation, les pots sont soigneusement retirés et scellés hermétiquement avec un couvercle, retournés et enveloppés dans un chiffon chaud.
- Le provisioning est prêt.
Peaches dans son propre jus sans composants
de sucre: les pêches ou nectarines juteuses
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préparation:
- Classé frais, pas les pêches gâtés, laver abondamment à l'eau, enlever les graines.
- Placez les moitiés dans un récipient en verre à ras bord, préalablement stérilisé.
- Faites bouillir de l'eau et versez-la dans les pêches.
- Préparez-vous à la procédure de stérilisation: placez une serviette ou un chiffon dans une casserole en émail au fond, placez des boîtes de fruits et versez de l'eau tiède sur les épaules du support. Allumer le feu et porter le liquide à ébullition, puis le temps de stérilisation dépend de la jutosité du fruit et de la vitesse d'extraction du jus, due à l'effet de la température élevée. Cela prend habituellement 15-20 minutes de temps.
- Les provisions stérilisées sont enroulées avec des couvercles en étain, capacité retournée et enveloppées dans une couverture.
- Sweetness est prêt!
Les diabétiques peuvent même utiliser des pêches sans sucre.
Les pêches dans leur jus, préparées pour l'hiver, peuvent être consommées entières sans rien manger et peuvent également être utilisées comme ingrédients dans d'autres plats, tels que gâteaux, gelées, casseroles, gelées. Pour diversifier le goût standard de la pêche, vous pouvez ajouter d'autres fruits à la conservation. La pêche douce donnera un goût exquis associé à la prune, les étapes de mise en conserve ne seront complétées que par le traitement de la prune. Elle devra également retirer la peau et les os, puis la recette de la mise en conserve dans son propre jus sera la même, seules la pêche et la prune seront placées dans le pot. La place de la prune peut parfaitement être prise par des tranches d'orange, des tranches de citron, des tranches d'ananas, des tranches de pommes ou de poires, des framboises, des fraises.
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