Compote délicieuse et saine de pommes et d'oranges pour l'hiver

La compote de pommes est une délicatesse favorite de nombreux enfants depuis l'enfance, son goût agréable et léger a de nombreusesles détracteurs. Pourquoi ne pas ajouter une nouvelle touche au bouquet habituel? Compote de pommes et d’oranges pour l’hiver sera une excellente alternative à la recette classique. La boisson est parfumée, savoureuse et très saine. Si la compote de pomme vous semble «fraîche», vous voulez un goût plus intéressant et plus riche, puis en ajoutant une orange à la boisson, vous découvrirez de nouveaux horizons culinaires.

Principes généraux de la cuisson des compotes de pommes aux agrumes

Avant de commencer la cuisson de la compote, vous devez prêter attention à plusieurs subtilités de la cuisson d'une boisson à partir de pommes et d'oranges. Les recommandations seront utiles surtout pour les hôtesses novices qui comprennent uniquement les subtilités de la cuisine.

Les fruits, dont il est question dans cet article, ont une teneur en acide suffisante. Par conséquent, lors de la préparation de la compote, la stérilisation n'est pas effectuée dans la plupart des cas.

Les pommes doivent être fermes pour éviter que le fruit ne se désagrège pendant le processus de perfusion. Le commun "Antonovka" ne fonctionnera pas, il rapidement "boiter" dans la compote.

Si non seulement le goût, mais aussi le type de boisson sont importants pour vous, choisissez non pas une, mais deux ou trois variétés de pommes de couleurs différentes pour préparer, par exemple, une combinaison de pommes rouges et vertes et d'oranges orange.

Afin de séparer les fruits en conserve de compote, lors de la préparation de la boisson, il est nécessaire de les hacher agréablement, de retirer les graines, d'éplucher les oranges et de les recouvrir d'une couche blanche.

Avant de boire, boire un meilleur filtre.

Préparation pour la compote de cuisson

Pour la cuisson, vous avez besoin d'une grande casserole en aluminium ou émaillée, d'un couteau, d'une planche pour couper les fruits, d'une balance et d'un récipient à mesurer pour l'eau. Les pommes peuvent être coupées sans planche à découper, mais les oranges «sur le poids» sont difficiles à couper - des tranches soignées ne fonctionneront pas. Vous aurez également besoin d'une enveloppe spéciale en nylon avec des trous pour égoutter la compote et la «torsion».

Lavez et séchez bien les pots, stérilisez les couvercles.

Préparez les fruits à l'avance pour qu'ils puissent sécher après le lavage. Choisissez pas de fruits pourris, durs. Ne coupez pas les pommes trop fines - elles deviendront une purée en compote, les morceaux doivent être de taille moyenne, retirez le trognon avec les os. Pelez les oranges et la couche blanche située en dessous, coupez-les en demi-anneaux ou coupez le cercle en quatre morceaux. Ensuite, nous examinons plusieurs façons de préparer une compote.

La compote classique de pommes et d'oranges pour l'hiver pour enfants

Cette option de cuisson ne contient pas d'agent de conservation tel que l'acide citrique ou le vinaigre; cette compote sans danger de pommes et d'oranges est donc une recette pour les enfants. Même les plus petits peuvent en boire, à moins bien sûr que l'enfant ne soit pas allergique aux agrumes.

Ainsi, pour la préparation de boîtes de compote de trois litres, vous aurez besoin de:

• 800 grammes d'oranges( environ 4 morceaux);
• 1500 grammes de pommes( 6 fruits moyens);
• 400 grammes de sucre;
• 1 litre d'eau.

Etapes de cuisson:

1. Préparez les pommes et les oranges de la manière indiquée ci-dessus, étalez-les uniformément dans trois pots. Séparez le zeste d'orange et laissez-le au sirop.
2. Cuire le sirop avec de l'eau, du sucre et des zestes d'agrumes tranchés.
3. Versez le sirop bouillant sur les canettes et retirez la peau de la casserole. Les banques avec des couvercles et laisser reposer pendant dix minutes.
4. Puis remettez le sirop dans la casserole, faites bouillir à nouveau et répétez la procédure.
5. Renverser le sirop bouillant pour la troisième fois, rouler les pots avec les couvercles. Et placez-le dans un endroit chaud pour refroidir sur la couverture, enveloppé d'une couverture chaude.
6. La compote de pommes et d'oranges pour l'hiver est prête. Après refroidissement complet, transférer dans un stockage permanent.

Vous pouvez diversifier le goût de la compote avec une petite quantité de racine de gingembre.

Recette de la compote orange-pomme pour le multicuiseur

La compote de pommes et d'oranges dans la mijoteuse est cuite en une demi-heure. Pour cette recette, vous devez prendre:

• 6 pommes;
• 3 oranges;
• 2 litres d'eau;
• 2 verres de sucre.

Préparation:

1. Préparez le fruit de la manière décrite ci-dessus.
2. Versez de l'eau dans la mijoteuse, ajoutez du sucre. Amener le sirop à ébullition en mode friture.
3. Mettez les pommes et les oranges dans une solution bouillante de sucre, amenez la boisson à ébullition et laissez bouillir pendant vingt minutes.
4. Compote prête à l'emploi!

Vous pouvez également verser une boisson prête dans des canettes et la rouler pour une utilisation ultérieure.

Si vous souhaitez utiliser la compote immédiatement après la préparation, vous n'avez pas besoin de retirer la pelure des oranges - la compote sera plus parfumée. Mais pour le stockage à long terme, la peau doit être retirée, tout en insistant sur le fait qu'elle confère à la boisson une amertume.

Compote de pommes et d'oranges au miel

Pour une boîte de 3 litres de compote, il vous faut:

• six pommes;
• une grosse orange;
• 100 gr.le sucre;
• 100 gr.chérie

Instructions pas à pas pour la fabrication d'une compote de pommes et d'oranges pour l'hiver:

1. Préparez des pommes et des oranges comme décrit ci-dessus. Pliez dans le pot.
2. Versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
3. Videz l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le miel et le zeste d'orange. Porter le sirop à ébullition et laisser bouillir pendant dix minutes.
4. Après avoir retiré la pelure de l'encastrement, versez-la sur les boîtes et roulez-les avec des couvercles stérilisés.
5. Placez les pots sur les couvercles, enveloppez-les et laissez-les refroidir.

Une recette de compote simple à partir de pommes et d'oranges

Cette recette de compote est très simple. Il aura besoin( pour un pot de 3 litres):

• 10 petites pommes;
• moitié orange;
• 1,5 tasse de sucre;
• 3 litres d'eau.

Mettez les pommes dans le pot et les oranges coupées en morceaux, ajoutez du sucre. Remplir d'eau bouillante jusqu'au bord et laisser reposer 5-7 minutes. Videz l'eau dans la casserole, amenez à ébullition, laissez mijoter un moment. Versez le sirop dans le pot et roulez-le. Compote de pommes et d'oranges prêtes.

Si, après avoir consommé de la compote, vous ne mangez pas de fruits, ne les jetez pas. Il en résulte la farce savoureuse pour les tartes.

Vous pouvez préparer la compote avec d'autres agrumes en utilisant les méthodes décrites. Les pommes peuvent être associées à des mandarines ou des citrons. Dans ce dernier cas, vous devrez ajouter plus de sucre.

La compote de pommes et d’oranges dans les recettes avec les photos présentées dans l’article plaira à vous et à votre famille. Les boissons diversifient la gamme de blancs pour l’hiver, enchanteront les arômes vifs des agrumes. Et peut-être deviendront-ils l’une des compotes préférées de votre famille.

Compote d'oranges et de pommes sans stérilisation - vidéo