Étonnamment, les moulins à café peu coûteux ne permettent pas de réguler le degré de mouture des grains. Au moins, il est écrit dans le répertoire Yandex. Discutons un certain nombre de nuances. Par exemple, la performance. Nous espérons que ces informations aideront à résoudre le problème du choix d’un moulin à café.
La division des moulins à café en professionnels et amateurs
Un truc connu qui facilite la division des moulins à café en professionnels et amateurs: il est nécessaire de déterminer la productivité.Les modèles professionnels sont capables de moudre de grands volumes rapidement. La description comprend la vitesse( tours par minute).Le paramètre spécifié des moulins à café professionnels varie entre 2 et 11 kg / h. En ce qui concerne les modèles domestiques, la vitesse dans la description n'est pas du tout mentionnée.
Nous effectuerons des projections dans le catalogue électronique du marché Yandex. Dans la limite minimale, par exemple 2 kg, un ensemble de moulins à café professionnels apparaîtra à l'écran. Les modèles de performance sont relativement élevés et le prix est élevé.Il n'est pas nécessaire de payer 500 dollars pour moudre 2 kg de café par heure.
Couteaux hacher les grains de café
Les moulins à café ménagers des professionnels diffèrent par les matériaux utilisés et le moteur. L'équipement professionnel est plus durable, le moteur de la rectifieuse est plus durable, la ressource est considérablement étendue.
Ce que les moulins à café vendent
Il existe deux principaux types de moulins à café sur le marché:
- Couteau avec une lame en forme de faucille au fond du bol, broyant les grains. Les inconvénients sont un broyage inégal. Ce moulin ressemble à un mélangeur. En ce qui concerne les moulins à café de type similaire, ces modèles sont relativement bon marché.Dans la catégorie allant jusqu'à 1 000 roubles, 95% sont occupés par des appareils dotés de couteaux en forme de faucille.
- Millstones en acier ou en céramique. Une telle variété de matériaux est difficile à expliquer. On peut supposer que la raison réside dans le fait que la céramique est dotée d'une plus grande inertie. De plus, le fer et l'aluminium sont toxiques en eux-mêmes. Et l'acier est une modification du premier métal. De ce côté, la poterie est préférable. Mais sur les copeaux d'acier ne sont pas formés, dans le même temps, une meule en céramique est relativement fragile. Les experts
recommandent de choisir l’acier comme option durable. Mais, comme mentionné ci-dessus, aucune justification pour le choix n'est donnée. De toute évidence, une maison de petite taille et à un prix attractif convient mieux à une maison. Si vous voulez vraiment des meules, il est permis d’utiliser un moulin à café manuel au lieu d’un moulin électrique. Les modèles mécaniques sont un travail silencieux, c'est leur avantage indéniable.
Demandez à un moulin à café manuel de régler les éléments. Pour établir l'écart, cependant, aura approximativement, car les modes d'usine dans l'appareil. Nouvelle nuance: les professionnels se plaignent que le moulin à café manuel donne un broyage trop fin. Mais les appareils portables diffèrent, il est tout à fait possible de choisir le modèle approprié.Une autre chose que vérifier avant d'acheter un moulin à café en pratique est impossible. Si au réglage le plus large, l’écart entre les meules coniques est visible à l’œil, le broyage ne sera pas exactement petit.
Le moins des moulins à café manuels est considéré comme une productivité faible, une intensité de travail élevée et des mécanismes d'usure accélérés. Cela est particulièrement vrai pour le broyage grossier. Dans ce cas, la vis du trimmer est vulnérable et les charges transversales sur l'arbre augmentent considérablement. Quoi qu’il en soit, il est tout à fait possible de fixer chez soi un moulin à café manuel, ce qui n’est pas le cas des appareils électriques.
Critères de sélection d'un moulin à café
Pour résoudre le problème du choix d'un moulin à café, les paramètres suivants prévalent:
Broyage des grains en poudre
- Chiffre d'affaires! Les experts recommandent de regarder cette option.À une vitesse de rotation supérieure à 400 tr / min, le café surchauffera et perdra des qualités utiles. On oublie que la température de la farine dépend de la vitesse linéaire. Pour la simple raison - le diamètre de la meule est différent. Ainsi, pour un grand moulin à café, nous allons réduire ce paramètre deux fois. Comprenez simplement: prenez un échantillon, mesurez( approximativement) le rayon. La circonférence est proportionnelle au diamètre. Par conséquent, à la meule deux fois plus grande, 200 tours par minute sortent déjà à une vitesse linéaire constante.
- La puissance de la meuleuse ne doit pas être trop importante: le moteur surchauffera.À propos, il s’agit d’un indicateur qui distingue les modèles professionnels des modèles familiaux. Les premiers sont capables de fonctionner à 100% du niveau de puissance, ne montrant aucun signe de fatigue. Le moteur dans ce cas est énorme, dissipe la chaleur et est refroidi de force. Dans les modèles de ménage bon marché, cette fonction n'existe pas. Si la puissance est trop élevée, le risque de défaillance de l'appareil augmente. Il est conseillé d'acheter un moulin à café avec protection contre la surchauffe.
- Suivre le pouvoir est utile pour connaître le cycle de travail. Le moulin à café( à domicile), comme la plupart des appareils de cuisine, ne fonctionne pas de manière continue, surtout sous charge. Parfois, la mention de cela est présente dans le manuel, il arrive que les fabricants, sans mentionner, installent une protection contre la surchauffe dans l'appareil. Il est préférable d'acheter un moulin à café avec un moteur à refroidissement forcé.L'entrée et la sortie d'air se font par les fentes du boîtier.
Grinder électrique
- Pour les modèles simples de moulins à café domestiques a introduit le concept de capacité.C'est la quantité de grain que le broyeur écrasera sans interruption. Certes, la période du cycle de travail n'est pas spécifiée. Souvent, le café est moulu pour être utilisé dans les cafetières rozhkovy. Dans ce cas, la température de l'appareil convient. Ceci est un outil pour tasser du café dans une tablette. La farine coula dans une corne, puis serra fort par la force de la main. Lors de l'achat, vous devez suivre la coïncidence du diamètre avec le diamètre de la corne.
- Un certain nombre de moulins à café haute performance fonctionnent en permanence. Il est difficile de limiter la durée de leur travail. Il y avait une idée pour organiser un comptoir de portions. La difficulté réside dans la configuration correcte de l'appareil. La concentration d'americano et d'espresso est différente. Cependant, dans ce dernier cas, toute la même technologie diluée avec de l’eau chaude. Le plus important est de sortir de la situation - la capacité de dispenser le processus.
Moulin à café avec récipient à grains
- Le niveau de bruit( pression acoustique, mesurée en décibels) sera le dernier critère de sélection. Un certain nombre d'appareils ne peuvent tout simplement pas être allumés la nuit. La difficulté réside dans le fait que le fabricant n'est pas pressé de publier cette information. La nuit, selon les normes, le niveau de bruit ne dépasse pas 30 dB.Selon la science, nous mesurerons les qualités d'insonorisation du mur, puis nous évaluerons l'apparence de l'équipement en état de fonctionnement.
Il y a beaucoup de petites options difficiles à énumérer. Est-il possible dans ce cas de recommander le choix de produits de fabricants éprouvés? En principe, une meuleuse Bosch avec un couteau en forme de faucille prend plus de 1000 roubles. Le fabricant de l'appareil mérite d'être examiné en raison de la haute qualité des matériaux utilisés.
Tout ce qui concerne la nourriture et les vêtements doit être de bonne qualité.Pas la peine d'être sauvé.
En conclusion, nous disons que préparer du café est un art. Le type de plante est important. Les professionnels inventent leurs propres secrets. Certains mettent même du beurre sur la pointe du couteau. Parce que beaucoup de secrets. Les connaisseurs, par exemple, n'achètent pas de café moulu. Le produit doit avoir une exposition ne dépassant pas un certain temps après lequel le bouquet est perdu. C'est pourquoi les capsules de café moulu sont scellées.
