Il est très facile de faire tourner des salades dans la cohue d'avant le Nouvel An et d'oublier complètement le dessert. Il s'agit d'un élément tout aussi important de la table de fête. Une des options pour la douceur hivernale est les pruneaux avec des noix à la crème sure. Pour certains, ce plat est familier et aimé depuis longtemps, et beaucoup n’ont même pas la moindre idée d’un plat aussi savoureux.
Il existe de nombreuses recettes pour le dessert, parfois même avec l'ajout de lait concentré, et quelqu'un d'autre est raffiné et ajoute du miel ou du sirop de caramel. Mais beaucoup de gens sont tombés amoureux de la préparation classique de ce mets délicat, car sans beaucoup de monde pendant l’ère soviétique, pas un seul Nouvel An ne l’a fait. Et la crème sure faisait partie de la recette populaire de ce plat. Bien qu'une approche créative de la cuisson des friandises ne soit jamais superflue, vous devez suivre les points principaux de la recette. Vous pourrez ensuite modifier les ingrédients ou les proportions à votre discrétion.
Recette de pruneaux aux noix à la crème sure
Ingrédients:
- 500 grammes de pruneaux( il est préférable de les prendre à sec et avec une pierre, car le pourcentage de son naturel est plus élevé);
- 250 grammes de noix de Grenoble;
- 300 grammes de crème sure( vous pouvez en prendre plus ou moins, selon les préférences);
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne;
- menthe laisse pour la décoration.
Préparation:
- Faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant une demi-heure.
- Tirez doucement sur les os. Il est conseillé de laisser un trou pas très grand, de sorte que dans la préparation ultérieure les pruneaux restent entiers.
- Maintenant, pour que les pruneaux farcis aux noix soient non seulement bons au goût, mais aussi qu'ils soient beaux, vous devez faire très attention de ne pas placer de gros morceaux de noix au milieu de ce fruit. Ici, il est important de conserver au moins une forme de fruit pour l’esthétique.
- Vient ensuite la préparation d'une crème délicate. Pour les pruneaux avec des noix à la crème sure, il aura besoin de sucre de canne, car il donnera une saveur de caramel, une nouvelle teinte apparaîtra au plat, mais vous pouvez vous entendre avec le blanc habituel. Mélanger la crème sure au sucre de canne à l'aide d'un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse. Il devrait obtenir une crème légère et savoureuse. Mettez au réfrigérateur pendant un quart d'heure pour épaissir et donner une texture à la crème glacée légèrement fondue, qui peut également être utilisée dans cette recette. Mais il s’agit de crème sure, de pruneaux à la noix, un peu comme le goût de l’enfance et des remous de Noël.
- Maintenant, il reste à choisir une grande et belle assiette pour les friandises. Puis étalez les pruneaux dans un plat circulaire. Obtenez la crème sure déjà refroidie avec du sucre et versez la première couche de dessert. Cette crème agit comme une couche douce entre les couches de pruneaux. Donc, vous devez mettre le plat entier.
- Ajoutez des feuilles de menthe pour la décoration et un arôme délicat pour une gâterie fraîche. Vous pouvez également frotter le chocolat amer ou saupoudrer de cannelle, tout dépend des préférences gustatives.
Un petit secret en cuisine: n'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter de nouveaux ingrédients à portée de main. Le dessert est tellement polyvalent qu'il sera parfaitement combiné avec presque tout( sucré, bien sûr).Le fait que la délicatesse soit du miel ou un peu plus de sucre, son goût en profitera.
Un dessert de pruneaux aux noix à la crème sure est prêt! 
Il parlera de la gâterie à une table de fête familiale et évoquera sûrement les plus chaleureux souvenirs d'enfance de l'atmosphère du Nouvel An! Et même en été, la délicatesse ne perdra pas de sa pertinence et sera tout aussi délicieuse que la glace maison, qui deviendra un dessert favori de toute la famille!
