Lors d'une chaude soirée d'été, il est agréable de prendre soin de vous et de vos proches avec un gâteau parfumé.Si vous ne voulez pas dépenser beaucoup de temps et d’efforts sans vous préparer, alors l’option idéale serait une charlotte aux cerises. Elle a un goût doux et agréable avec une légère pointe d'acidité.C'est rafraîchissant et vous permet d'avoir un réel plaisir. L'essentiel est de choisir la bonne recette et de la suivre clairement.
La recette traditionnelle
La tarte habituelle à base de garniture aux pommes, mais avec la même technique, vous pouvez réaliser une charlotte aux cerises. Ses composants sont extrêmement simples et accessibles à tous:
- , deux verres de cerises;
- trois œufs;
- une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique;
- verre de sucre;
- un verre de farine.
Vous aurez besoin d'un mélangeur pour pétrir la pâte. Sans cela, la cuisson prendra plus de temps et nécessitera un effort physique. L'ensemble du processus est divisé en plusieurs étapes principales:
- Laver et re-cueillir les cerises. Libérez-la des os. Mettez les baies dans une passoire et laissez égoutter l'excès de jus. Sinon, le gâteau deviendra trop liquide.
- Battez les œufs avec le sucre. En même temps, il n'est pas nécessaire de séparer les blancs des jaunes. Commencez à fouetter à basse vitesse et augmentez progressivement au maximum. Dans quelques minutes, la mousse d'œuf sera prête.
- Dans la mousse préparée, entrez la poudre à pâte ou le bicarbonate de soude éteint. Tamisez la farine et, en remuant constamment, versez-la progressivement dans le mélange d'œufs. Dans ce cas, la cuillère doit constamment bouger de haut en bas. Cela aidera à enrichir la pâte en oxygène, ce qui la rendra luxuriante.
- Recouvrez le plat de cuisson de parchemin. Répartir la cerise sur le fond. Couvrir de la pâte cuite afin que toutes les baies soient entièrement recouvertes. Lisser avec une cuillère. Mettez le gâteau au four. Temps de cuisson à une température de 200 degrés pendant environ 40 minutes.
Pour retirer rapidement les os de la cerise, utilisez des outils spéciaux. Sinon, il suffit de serrer les os avec une brochette en bois.
Charlotte avec cerise au four s’avère être la plus délicieuse et la plus aérée, mais vous pouvez aussi la faire cuire à la mijoteuse. Bol avant la cuisson est également recommandé de disposer le parchemin. Sinon, il sera difficile d'extraire le gâteau fini.
Recette du test de la crème sure
Charlotte avec cerise, dont la recette est présentée ci-dessous, a une saveur particulière délicate. Ceci est réalisé grâce à l'utilisation de crème sure. Choisissez un meilleur produit laitier gras. Il a un goût riche et la consistance nécessaire. Préparez les ingrédients suivants: une tasse de farine
- ;
- trois œufs;
- un demi-verre de sucre;
- sachet de sucre vanillé;
- trois cuillères avec une lame de crème sure;Sachet de poudre à pâte
- ;
- 100 grammes de margarine;
- 200 grammes de cerise;
- est un peu de cannelle.
Aidez à cuisiner une telle recette de gâteau aux cerises avec des photos. Il est divisé en plusieurs étapes:
- tamiser la farine avec la levure chimique à travers un tamis. Battre les œufs avec le sucre pour faire mousser. Râpez la margarine et mettez-la dans le mélange d'œufs. Ajouter graduellement la farine, pétrir la pâte. Il devrait avoir une consistance liquide. Ajoutez un peu de cannelle à la saveur.
- trie la cerise, la libère des tiges et des graines. Charlotte aux cerises peut être cuisiné à partir de baies congelées. Du pré-besoin de décongeler. Le liquide résultant doit être drainé.
- Versez la pâte dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.D'en haut, étalez les baies magnifiquement. La tourte
est cuite au four pendant environ une heure à une température de 200 degrés. Servir à la table doit être sous forme de chaleur. Pour la décoration, saupoudrez-le légèrement de sucre en poudre.
Ces recettes vous aideront à cuire rapidement une délicieuse charlotte aux cerises. Elle plaira sûrement à tous les membres de la famille, y compris les enfants.
