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Avant de choisir une grenade mûre et sucrée, vous devez savoir où elle est souvent cultivée. Ensuite, examinez attentivement certaines des caractéristiques du fruit. L'apparence, l'odeur, et aussi le degré de douceur serviront d'excellents points de référence pour déterminer le fruit mûr. Bien que les fournisseurs réguliers soient une option gagnant-gagnant pour un achat réussi, une seule fiducie ne suffira pas. Il est nécessaire de vérifier constamment la qualité de la marchandise. Comment cela peut-il être fait de la meilleure façon?
Pays de culture
Ce facteur joue un rôle important dans la façon de choisir le bon grenat. Après tout, la distance entre le pays de culture et le lieu de vente peut être des milliers de kilomètres. Par conséquent, le produit est quelques semaines sur la route, ce qui signifie qu'il mûrit sur la route. Ainsi, tous les nutriments que le fruit tire de lui-même, et ne reçoit pas de ressources naturelles: le soleil, la pluie et la terre. En conséquence, la qualité des marchandises ne sera pas satisfaisante. Dans ce cas, il faut prendre en compte que les pays de grenat sont:
- Amérique du Sud;
- Moyen-Orient (Tachkent, Géorgie, Ouzbékistan et Azerbaïdjan);
- pays du bassin méditerranéen (Crimée ou Turquie).
À partir de là, il est nécessaire de privilégier les fruits livrés depuis les territoires les plus proches de l'acheteur. Moins il y a de nourriture sur la route, mieux c'est. Aller directement à la façon de choisir une grenade mûre et douce, vous devez considérer ses caractéristiques externes.
La croûte rigide est le premier signe de stockage à long terme des fruits. Pendant cette période, ils parviennent à s'assécher ou même commencer à pourrir. Par conséquent, d'autres facteurs de choix doivent être pris en compte lors du choix.
Couleur et état de la peau
Extérieurement, les fruits peuvent être très beaux et présentables. Cependant, ce n'est pas toujours un indicateur d'excellente qualité. De plus, il y a un certain nombre de subtilités qui devraient être considérées.La première chose à considérer est la couleur du fruit royal:
- Il devrait être monophonique et avec une légère teinte brillante.
- le spectre de couleurs du fruit dépend largement de la variété, de sorte que vous pouvez rencontrer à la fois des spécimens rouges et bruns ardents, et certains d'entre eux viennent avec une teinte rosâtre ou orange. Les fruits verts et jaunes sont considérés comme des variétés exclusives mais très populaires.
- L'indicateur de maturité et en excellent état du fruit est l'absence de taches brunes. Ce sont ces zones pigmentaires qui indiquent la présence de pourriture à l'intérieur.
Il est important de prêter attention à la rationalisation de la grenade. Si la peau resserre le fœtus de sorte que les coudes de chaque baie sont visibles, cela signifie qu'il est assez mature.
La croûte doit être légèrement grossière et bien séchée. Des dommages mineurs ou importants indiquent un transport négligent, ainsi que des conditions de stockage inadéquates. Tout dommage - l'étape initiale de l'endommagement de la marchandise.
Inflorescence
Une grande partie de la maturité indiquera la queue de la grenade. Les grains commencent à mûrir seulement quand l'inflorescence se fane. La "couronne" entièrement séchée (en haut) du fruit parle de sa maturité. Dans ce cas, la fleur devrait être complètement ouverte.Ses pétales ont une forme triangulaire de tons bruns clairs. Cependant, les vendeurs argumenteront souvent le contraire, menant des arguments de poids. Les croire ou non est une affaire privée pour tout le monde.Mais la présence de pousses vertes sur la queue, prouve avec éloquence que le fruit est encore verdâtre.
Évaluation à l'aide du toucher et de l'odorat
En plus de l'analyse visuelle, il est également intéressant de connecter votre contact. Avec l'aide des mains, l'acheteur peut facilement sélectionner une grenade dans le magasin ou sur le marché spontané. Pour cela, il est important de savoir que le fruit mûr devrait être:
- avec une rugosité, pas parfaitement lisse;
- ferme et élastique;
- Lourd, malgré des dimensions modestes (certaines variétés pèsent jusqu'à, kg).
Vérifiez la maturité peut être une légère pression sur le fœtus. Si le grain est coupé et qu'un léger craquement est entendu, cela signifie qu'il y a beaucoup de jus et que le fruit lui-même est vide.
La plupart des produits alimentaires sont endommagés pendant le transport. Les fruits peuvent être battus ou congelés, puis ils deviennent mous et perdent leur forme.
Une caractéristique de la grenade est aussi qu'elle n'a pas de saveur. Si une sorte de parfum ou une odeur forte et contrastée en provient, très probablement, ce lot de produit est bien traité par des préparations chimiques. Bien sûr, on ne peut pas se passer d'eux, parce que de tels produits délicieux et utiles sont un morceau savoureux pour les parasites et les insectes. Cependant, le traitement devrait être modéré.
Goûter
Pour identifier et choisir une grenade sucrée, comme beaucoup le veulent, il est important de le goûter. Sans cette réception commune dans le domaine du commerce ne peut tout simplement pas faire. Une telle possibilité n'est évidemment pas offerte par tous les vendeurs. Si une telle chance tombe, alors vous devez l'utiliser. Le goût du grain sera doux avec des notes subtiles d'aigreur, et en mordant je vais dégager beaucoup de jus.
Les variétés turques sont des grains très légers. Cependant, cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas mûrs. Souvent, la couleur n'est pas un signe de maturité.
Comme vous pouvez le voir, choisir une grenade mûre et sucrée n'est pas une cérémonie très laborieuse et compliquée. Mais un peu de patience, ainsi que la compréhension de l'essence de la question, aidera à faire face à la tâche en quelques minutes.
