Les découpes de légumes maison sont toujours un succès pendant la saison froide. En cuisinant des haricots dans une tomate pour l’hiver, vous obtenez un délicieux en-cas.À l'avenir, il pourra être inclus dans la composition des salades, des premier et deuxième plats. Les recettes simples rassemblées sur cette page seront utiles aux cuisiniers expérimentés et novices.
Comment cuire des haricots pour l'hiver
Un délicieux goût de ce plat égayera même les soirées les plus froides et les plus sombres. Vous verrez cela lorsque vous servirez une collation à la table avec des toasts croustillants et du thé chaud.
Ingrédients: haricots secs blancs
- - un kilogramme;Tomates fraîches
- - trois kilogrammes;
- pois noir au poivre - cuillère à café;Feuille de laurier
- - deux ou trois pièces;
- piment( vous pouvez vous en passer) - une demi-gousse;Sel
- - une cuillère à soupe;Sucre
- - deux cuillères.
Comment cuire des haricots en conserve dans une tomate? Vous pouvez facilement faire face à la tâche si vous lisez attentivement la recette suivante.
Pour commencer, les fèves doivent être cueillies, bien rincées et placées dans des plats profonds. Après cela, remplissez-le avec de l'eau tiède et laissez-le seul pendant plusieurs heures.
Si les haricots sont encore frais, leur taille grossira assez rapidement. Par conséquent, il est préférable de commencer l’entraînement le matin afin de ne pas rater le bon moment.
Ensuite, prenez des tomates. Enlevez les tiges et faites des incisions sur la peau. Trempez les tomates dans de l'eau bouillante pendant dix secondes, puis retirez-les délicatement à l'aide d'une cuillère à égoutter. Retirez la peau et passez la viande dans un hachoir à viande.
Envoyez la purée de légumes dans une grande casserole, ajoutez le sel, les assaisonnements et le sucre. Faites-le bouillir à feu doux pendant une demi-heure, puis ajoutez les haricots et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'ils soient prêts. 
Comment fermer des haricots à la tomate pour l'hiver? Pour ce faire, vous aurez besoin de pots d'un demi-litre et de couvercles d'étain. Lavez bien la vaisselle à l'eau courante et stérilisez-la.Étalez les haricots finis dans les banques sur les "cintres" et roulez-le avec une clé.Pré-vous pouvez ajouter à chaque portion une cuillère à soupe de vinaigre à 9%.N'oubliez pas de retourner les pots, de les couvrir d'une couverture et de les laisser toute la nuit à la température ambiante.
Dans quelques jours, les haricots et les tomates seront prêts pour l'hiver. Vous pouvez l'utiliser à tout moment pour cuisiner des soupes, des plats d'accompagnement ou des collations.
Salade de haricots blancs et d'aubergines pour l'hiver
Vos parents et amis apprécieront certainement le goût original du blanc. La salade de légumes complète parfaitement les boissons fortes et est tout simplement indispensable lors d'un festin festif. En outre, il peut être servi comme accompagnement de viande, de poisson ou de volaille en semaine. Conserver des haricots avec des tomates et des aubergines ne vous posera pas de problèmes. Lisez attentivement la recette et répétez toutes les étapes pour nous.
Ingrédients: Haricots secs
- - 500 grammes;
- ail - 200 grammes;Aubergines
- - deux kilogrammes;
- toutes les tomates fraîches( peuvent être cassées ou endommagées) - un kilogramme et demi;
- carotte - 500 grammes;Sel
- - deux grandes cuillères avec une lame;Sucre
- - 250 grammes;Vinaigre
- 9% - 100 ml;
- huile végétale - 350 grammes.
Tout d'abord, préparez les légumes. Faire tremper les haricots pendant 12 heures dans de l'eau, puis faire bouillir jusqu'à tendreté.
Essayez de ne pas digérer les haricots, sinon cela ressemblera à de la bouillie et vous devrez tout recommencer.
Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne. Poivrer sans graines ni tiges, couper la pulpe en cubes. Pelez l'ail et épluchez les tomates. Lavez les aubergines et coupez-les avec la pelure en petits morceaux.
Broyez les tomates et l'ail avec un hachoir à viande, mettez la purée obtenue à feu moyen et portez à ébullition. Dès que les premières bulles apparaissent, mettez le sel, le vinaigre et le sucre dans une casserole. Versez l'huile végétale.
Ajouter tous les légumes préparés en alternance, en respectant l'intervalle de temps( environ trois ou quatre minutes).Tout d'abord, mettez les carottes dans une purée de pommes de terre, puis le poivre et les aubergines à la toute fin. Faites bouillir la nourriture pendant une demi-heure et, une fois le temps écoulé, envoyez les haricots dans la casserole. Cuire encore 20 minutes.
Les haricots en conserve avec des tomates pour l'hiver sont très simples. Lavez les pots appropriés avec du détergent ou de la poudre, puis traitez-les à nouveau avec de la soude. Versez un peu d'eau dans le plat et envoyez-le au micro-ondes pendant cinq minutes( vous pouvez également y mettre plusieurs bocaux à la fois).Faire bouillir les couvercles métalliques dans l'eau. Vous devez décomposer la salade dans des pots préparés et rouler. 
Comme d'habitude, vous devez prendre des précautions - posez la vaisselle sur les couvercles et enveloppez-les avec un chiffon épais. Le lendemain, la salade peut être transférée dans le garde-manger, le réfrigérateur ou tout autre endroit sombre et frais.
Nous serons heureux si vous aimez les haricots en conserve à la sauce tomate. Les recettes pour l'hiver que nous avons sélectionnées pour vous sur cette page sont assez simples. Vous constaterez que même une personne ayant une faible connaissance de la cuisine peut y faire face.
