Citromos torta - édes és savanyú kezelés az egész család számára

Csodálatos frissítő íze soha nem vonzza magába az összes új rajongót, készen áll az összes új rajongó készítésére, készen áll arra, hogy minden új rajongót készen álljon, hogy készen álljon arra, hogy készen álljon az új rajongókra, készen áll arra, hogy készen álljon az új rajongókra. Ez egy népszerű házi készítésű csemege az egyszerű név alatt - "Lemon Pie".Hosszú ideig az otthoni konyhában a legkívánatosabb sütés marad, egy egyszerű módszer a főzéshez.

A létrehozásához a tapasztalt szakácsok különböző tésztákat használnak:

• sütijük;
• élesztő;
• puff;
• tejföllel;
• keksz.

Némelyik édes, mások sós lehet, de a finomságot mindig eredeti kontrasztos ízléssel kapjuk. Ennek oka - citrus-töltelék. Lehet citromlé, héja, turmixgépben aprított vagy darált gyümölcs. Ehhez a vékony bőrű citromok alkalmasak, mivel kevésbé fehér húsúak. A citrommal készült pite legnépszerűbb kitöltése különleges krémfajtának számít, amely nemes citrusféléket tartalmaz.

A citrom pektint tartalmaz, amely sűrűsíti a folyadékot.

Bár ez az egzotikus gyümölcs a többi citrusféléhez képest leginkább savanyú ízű, liszt, cukor és tojás kombinációjával teljesen új módon érzékelhető.Ezért van rengeteg recept a citromos pite számára, amelyeket nemcsak szakemberek, hanem kezdők is készítenek. Fontolja meg a legegyszerűbb opciókat lépésről lépésre és fényképekkel.

Minden zseniálisan egyszerűen

Régóta visszatartotta a briteket, akik szerették magukat citromfűszeres finomságokkal.És az amerikai háziasszonyok habcsókkal és citrom Kurd-szal főzik. Az orosz szakácsok olyan lehetőségeket találtak, amelyek nem rosszabbak, mint a tengerentúli szomszédaiké.A legegyszerűbb citrom-pite recept az ilyen termékeket tartalmazza:

• búzaliszt;
• csirke tojás;
• vaj;
• granulált cukor;
• citrom;
• sütőpor;
• porcukrot;
• menta ágacska díszítéshez.

A főzési módszer a következő egyszerű lépésekből áll:

1. a tojásokat egy üvegtálba vezeti. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet, héjat és puha vajat. Keverjük jól össze, majd megverjük, hogy homogén masszát kapjunk.
2. A búza lisztet egy szitán átnyomják bármely sík felületre. Keverjük össze egy sütőporral, majd kis adagokban adjuk hozzá a tojástömeget és gyúrjuk a tésztát.
3. A sütőformát papíron borítják, és vajjal kenjük. Ezután óvatosan öntsük bele a tésztát, és küldjük az előmelegített 180 ° C-os kemencébe. Sütjük legfeljebb 25 percig.
4. Amíg a sütemény a sütőben van, jegesedés készül. Ehhez legyőzze a tojásfehérjét egy erős habban, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. A folyamat végén öntsünk citromlevet és alaposan keverjük össze.

A sült süteményeket porcukorral vagy főtt jegesedéssel megszórjuk. Szeletelt citrusfélékkel és egy menta ágával díszítve.

Csak a teljes hűtés után kívánja alkalmazni a díszterméket a késztermékre.

Lemon Pie - az

klasszikus változata Gyakran előfordul, hogy az ilyen sült áruk süteményből készülnek, amely évszázadok óta a kulináris hírnévnek felel meg. Desszert készítéséhez vegye be az összetett összetevőket:

• prémium búzaliszt;
• cukor( fehér);
• tojás( csirke);
• vaj;
• só;
• szóda;
• ecet;
• zselatin.

Mint ez a finom citrom pite receptje, ez az opció az alábbi műveletek végrehajtásával készül:

Az

1. vaj mikrohullámú sütőbe kerül, hogy lágy állapotba kerüljön. Ha ez nem lehetséges, vízfürdőben melegíthető.
2. A csirke tojás egy tágas ételbe kerül. Az egyik az elkülönített fehérje, hogy a sütés felső rétegéhez használják.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot és habverővel keverővel, amíg vastag tömegű.
4. A szódabikarbót asztali ecettel visszafizetjük, szitált lisztbe tesszük, a sűrű tésztát gyúrjuk.
5. Az őrölt filmmel borított és 20 percig a hűtőszekrénybe küldött lisztes zsemle.
6. Eredeti karamell készült erre a sütijükre és citromos süteményre. A kezelés fő összetevője főtt, majd a lé egy kis serpenyőbe kerül. A maradék héjat egy turmixgép vagy húsdaráló keveri össze, majd elküldi a lé.
7. Adjon hozzá cukrot( 100 g) az elegyhez, és öntsön 50 g forró vízbe. Alaposan keverjük össze az összes összetevőt, forraljuk fel a minimális hőre. Az első buborékok megjelenése után további 2 percig forraljuk, hogy a tömeg barnás árnyalatot kapjon. Egy kis zselatint adunk a kissé hűtött karamellhez a termék stabilitása érdekében.
8. A hűtött tésztából húzza ki az alapot egy citromos süteményhez. Tedd egy sütőedénybe, készítsen kis lökhárítót. Ezután öntött karamell. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és helyezze bele a jövő desszertet.
9. A következő töltési réteg cukorral felvert fehérjéket.
10. Ezután a citromos tészta pite további 10 percig sült, amíg meg nem jelenik a kéreg színe.
11. Az asztalhoz kis adagokban szolgált.

Félelmetes élesztő tészta torta

Valószínűleg nincs olyan ember a földön, aki nem szeretne az élesztő sütést.Ősi idők óta, egy rusztikus tűzhelyben főzte a családi rendezvények és a teapártok számára. Ma erre elektromos vagy gázkályhákat használnak.

Egy csodálatos élesztőpogácsa citrommal történő létrehozásához egyszerű konyhai összetevőkre van szükség:

• nagyszabású citrom;
• granulált cukor;
• élesztő;
• vaj;
• keményítő;
• só;
• porcukrot;
• víz.

Amikor a termékek kézben vannak, folytassa a tészta elkészítéséhez.Élesztő és néhány cukor meleg vízbe kerül, és 15 percig hagyjuk, hogy a reakció megtörténjen.

A lisztet mély edényekbe öntjük, majd sózzuk, keverjük össze, és adjunk hozzá vajat.

Aktív kézmozdulatokkal egyenletes morzsába dörzsölik az összetevőket, majd öntik a tésztát és gyúrják a tésztát.

A jól illeszkedés érdekében kb.

Ebben az időszakban folytassa a citromtól a pite töltéséhez. Ehhez először forró vizet öntenek bőségesen. Ezután két részre vágjuk, távolítsuk el a csontokat, átmegyünk egy húsdarálón.

Az előkészített tömeget cukorral megszórjuk és jól keverjük össze.

A citromot egy turmixgép segítségével őrölheti, de ehhez kis szeletekre vágja.

A következő lépés a teszt elvégzése. Először is felét osztják fel, ezután minden tekercs egy vékony lapra kerül.

Egy réteg élesztő tésztát egy zsírozott vagy pergamennel bevont sütőlapra szórunk. Megszórjuk keményítővel, és helyezzük el a citrom tölteléket. Ezután egy második tésztalap borítja.

Óvatosan csatlakoztassa a sütemény széleit, és készítsen lyukakat, amelyeken keresztül a gőz megszökik. Sütés 180 ° C-on.

Száraz porcukorral tálaljuk.

vitamin Cake Citrus

-vel

Ha valamit egzotikus, gondoskodó háziasszonyok akarnak, citrommal és naranccsal készítsünk vitamin-pitét. Ahhoz, hogy létrehozzuk a következő termékeket:

• búzaliszt;
• vaj;
• majonéz;
• tejföl;
• tojás;
• szóda;
• ecet.

Először lágyítsuk a vajat egy vízfürdőben, és adjuk hozzá tojáshoz, tejföllel és majonézzel. Minden termék jól összekeverhető egy kanállal. Ezután ecetet öntünk cukorral és ecettel, és egyenletesen elosztjuk az egész masszát.

A kapott lisztalap két részre oszlik. Az egyiket a hűtőszekrénybe helyezik, a másik a fagyasztóba.

A tésztát fagyasztva készítse elő a tölteléket. A citrusokat hámozzák, forró vízzel főzzük, a csontot eltávolítjuk.

Húzzuk át a cellulózot és a kéregeket egy darálón, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

A tésztát( a hűtőszekrényből) vékony lemezre hengereltük, és zsíros sütőlapra helyezzük.

Ezután helyezze el a tölteléket, és vigye fel a fagyasztott tésztát.

Körülbelül fél órán át sütjük 180 fokos hőmérsékleten.