Három ízletes rókagomba recept

Az ősz érkezésével sokan kosarakkal fegyveresek az erdőbe, hogy gombát vegyenek. A legkedveltebb a fehér gomba, a méz agarics, a rókagombák. Tehát beszéljünk arról, hogyan kell a rókagombákat főzni.Ízlésüket nagyra értékelik. Marinálnak, ízletes leveseket, salátákat, sülteket, szószokat készítenek.

Az

gombák előkészítése A rókagombákat, mint más gombákat, a gyűjtés vagy vásárlás után azonnal meg kell tisztítani. Ha a gomba vadászatot esőben hajtották végre, először a „betakarítást” kell szárítani, rá kell helyezni egy ruhával elhelyezett asztalra, és várni, amíg teljesen megszárad.

A növekedés során a gombák sok vizet szívnak fel, amit a hőkezelés során szabadít fel. Ezért jobb, ha szárazak. Először vágja le a gyökereket, majd óvatosan kaparja meg a földet, ha rendelkezésre áll. Ha a rókagombák törött élekkel rendelkeznek, azokat óvatosan kell vágni. Száraz ruhával, hajtogatott sarokkal vagy ecsettel használjon át a lemezeken és közöttük, eltávolítva a port és a szennyeződést.

Ha nincs ideje vagy takarításra, akkor a gombát papírzacskóba helyezheti, és 1-2 napig elküldheti őket a hűtőszekrénybe, nem többé - gyorsan elrontják.

kategorikusan lehetetlen a celofán zsákokat használni, mert ezekben a gombák "megfulladnak" és a penész.

Hogyan kell főzni rókagombákat: összpontosítson a megtévesztésre

A rókagombák feldolgozása során figyeljen a kupak aljára. Ebben a lemezben sűrű, sima és belép a lábába. A hamis rókagombáknak nincs aromája, a lemezek nem jutnak be a lábba és az ágba sem. Elvileg most a tudósok elkezdték a hamis mérgező gombáknak a „bosszantást” tulajdonítani, és megengedték, hogy enni, bár korábban már mérgezőnek minősítették.

rókagomba gomba receptek

A legtöbb ember inkább a szezonban enni, mint a tél előkészítését. A levesekhez, piteekhez, salátákhoz, sültek vagy pároltak a természet ajándékai. A legkiválóbb recepteket kínáljuk.

Chanterelle saláta csirkével

A saláta kellemes ízű, aromájú, könnyű előkészítéssel és tökéletes családi vacsorára.

A rókagombócok két adagra való főzéséhez 0,2-0,3 kg-ot kell igénybe venni. Ehhez 0,1 g csirke filé( vagy bármely más főtt hús), egy sárgarépa és hagyma.2-3 fokhagymás szegfűszeget és 5-6 nyilat, sót és borsot ízesítenek, és friss zöldeket, amelyeket korábban apróra vágtak, ízesítőként használnak.1 evőkanál.l.elég lesz.

Saláta előkészítési folyamat:

1. Fontos, hogy a gombát alaposan öblítsük ki a por és a szennyeződések eltávolítása érdekében, és apró darabokra vágjuk őket. Ha kis példányokkal találkozol - használd teljesen. Az elkészített gombákat a serpenyőbe küldjük, és közepes hővel sütjük, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Ne felejtsd el sót.
2. Időközben a többi zöldséget mossuk, vágjuk: sárgarépa szeleteket, hagymát - félgyűrűt, fokhagyma nyilakat több részre, szeleteket - vékony lemezeket. Egy kis napraforgóolajat öntenek a gombákba, szeletelt zöldségeket adunk hozzá és sültek, amíg puha.
3. Az elkészített zöldségekhez apróra vágott főtt húst adunk, keverjük és 1-2 percig sütjük. Tegyünk egy tányérra, borsra, sóra, ha szükséges, apróra vágott zöldekkel szórjuk és tálaljuk az asztalra.

Videó fagyasztó-rókagomba receptje

Hogyan készítsünk ízletes rókagombákat francia nyelven

Az edény finom krémes ízű.Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú, könnyű és gyorsan elkészíthető.Egy ilyen snacket a vendégek az asztalnál biztonságosan szolgálhatnak fel.

Ha már elkészítette az edényt, frissen megérintheti: reszelt sajttal megszórjuk, és néhány percig küldje el őket a sütőbe, amíg a sajt meg nem olvad, és a kinézetű gombák nem válnak ropogósvá.

4-6 adagban 0,5 kg rókagomba szükséges. Ennek a mennyiségnek a fennmaradó összetevőit: 50 g sajtot és tejfölt, 1 evőkanál.l.sűrítő, amely lisztet és fűszereket tartalmaz.

előkészületek:

1. A gombákat gondosan előkészítettük és forró vízben forraljuk egy óráig. Miután a szűrőedénybe visszahúzódott, és engedje le a vizet. Ezután cseréljünk egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal és sütjük.
2. Öntsük a lisztet és néhány percig sütjük, majd öntsük a tejföllel. A pörkölt pörkölt tartalma sűrűvé válik. Ne felejtsük el a fűszereket. Például a bizonyított gyógynövények jól illeszkednek az edényhez.
3. Adjunk hozzá zöldeket, tegyük fel a lemezeket és szolgáljunk az asztalra.

A tálaláskor az edényt reszelt sajttal díszítheti.

Csirke leves rókagombával

De hogyan készítsünk levest a rókagombából? Kínálunk egy csirke alapváltozatot filé szeletekkel. Nagyon finom és eredeti ételek. Tápláló, gazdag. Valami az első és a második tanfolyam között.És ami a legfontosabb - a leves vastagsága, változhat magad.

A csemege elkészítéséhez elegendő 0,2 g rókagombát. A leves 3-4 adagra készült. A további élelmiszerekhez 2 csirkemell és 0,2 kg bármely tészta szükséges. A fűszerek és az apróra vágott zöldek ízének hangsúlyozása. Az

Vermicelli-t spagetti vagy más tészta helyettesítheti.

Főzőleves: Az

1. rókagombákat előkészítik, egy serpenyőbe helyezik, és félig főttek. A csirke filé fele is van, de egy másik serpenyőben. A főtt gombákat apró darabokra vágjuk, és egy előmelegített serpenyőbe küldjük, hogy kis mennyiségű olajban megsütjük.
2. Csirke filé apróra vágva, fűszerekkel és sóval őrölve, és a barna gombákra sütve elküldik a gombáknak.
3. Forraljuk a vermicelli-t és tegyük egy serpenyőben. Enyhén sült, amíg a tészta sült, és öntött vizet. Mennyit kell dönteni az ízlés szerint. A szerelem sűrűbb - öntsön egy kis vizet, többet pörkölöm. Ne felejtse el hozzáadni a fűszereket. Az edény készen áll, amikor kétszer forral.

Fry rókagomba - video

Most már tudja, hogyan kell főzni rókagombákat. A javasolt receptek használatával nemcsak ízletes ételeket lehet főzni, hanem lehetősége van arra is, hogy kísérletezzen. A kísérletekben új ízek kombinációi születnek.

Videó recept az

téli rókagomba számára