Ízletes eper marshmallows főzés az otthoni konyhában

Eredeti édes finomságZselatint tartalmaz, ezért nagyon hasznos terméknek tekintik. Sokan marshmallows-t készítenek egy ünnepi vacsorára, hogy örömteli hangon töltsék fel az eseményt. A vállalkozói szakácsok régóta megtanulták, hogyan készítsenek saját marshmallow-t saját kezükkel, és örömet adjanak a közeli barátaiknak. Megismerték a népszerű recepteket egy ilyen desszert készítéséhez, biztonságosan gyakorolhatja őket a konyhában. Ennek eredményeképpen ez a finom, aromás és ízletes étel gyakori fogás lesz a családi étkezéshez.

Sok lehetőség van a mályvacukrot más gyümölcsökből( alma, málna, szilva) készíteni, de mindegyiknek ugyanaz a folyamata a desszert készítéséhez.

Classic

Berry kezelések Néhány háziasszony úgy gondolja, hogy a házi eper mályvacukrot saját kezével nagyon nehéz feladat. Ezért elutasítják ezt az elképzelést. Valójában a bölcs vezetést követve sokan megtanulták a mályvacukrot önmagukban készíteni. Ehhez gyűjtsük össze a szükséges összetevőket és szálljunk le az üzletbe. A termék összetétele:

• szamóca;
• tojásfehérje;
• cukor;
• vanillin;
• agar-agar;
• porcukrot;
• víz. Desszert előkészítési módszer:
  1. A szamócákat egy turmixgép tálba helyezik és őröljük, hogy sima burgonyapürét képezzenek. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk alacsony hőmérsékleten legfeljebb 7 percig. Amikor a keverék lehűlt, küldje el a hűtőszekrénybe.
  2. 45 perc elteltével vegye be a hűtött szirup egy részét, adjon hozzá tojásfehérjét. Ezután a folyadékot felvertük, amíg világos rózsaszínű anyag keletkezik.Általában ez a művelet egy órát vesz igénybe.
  3. A püré fennmaradó részét tűzön melegítjük, majd egy „Agar-agar” koncentrált sűrítőt, granulált cukrot( 1 csésze) és vizet adunk hozzá.Fából készült spatulával vagy kanállal keverjük, forraljuk fel a folyadékot alacsony hőmérséklettel. Amikor a cseppjeiből lesz lehetséges a labda elrejtése, készen áll.
  4. Ezután egy vékony szirup folyadékot öntünk egy felvert fehérje tömegbe. Ezután keverjük össze egy keverővel, amíg a folyadék vastag konzisztenciává válik.
  5. A bogyós pasztát tésztazsákba helyezik, és sütőlemezre préselik, amelyet fehér sütőpapírral fednek le.
  6. Száraz eper mályvacukrot szobahőmérsékleten körülbelül 12 órán át. A készterméket minden oldalról porcukorral meghintjük.

  A desszert kockák, körök, szívek vagy rózsák formájában készíthetjük el. Ebben a kérdésben a szakácsok teljes cselekvési szabadsággal rendelkeznek.

  

  Kiváló gyümölcs- és bogyós desszert - eper marshmallow

  Amikor a bogyók nagy mennyiségben érik a kertben, különböző desszerteket szeretnék tőlük. Ezek lehetnek:

  • édes kompótok;
  • elakadás;
  • fagylalt;
  • zselé;
  • zselé.
  Olvassa el: Paradise ital vagy kompót receptek a téli ételekből

  Tapasztalt szakácsok egyszerű receptet kínálnak az eper marshmallow-hoz, amelyet könnyű elkészíteni az otthoni konyhában. A finomságokért vegye be a komplex komponenseket:

  • eperpüré vagy kis bogyók;
  • agar-agar;
  • cukor;
  • víz;
  • tojásfehérje;
  • görgős cukor;
  • alma.
  Olvassa el: Ízletes epereket termesztünk a házban Albion

  Az eperes marshmallow elkészítésének folyamata almával az alábbi műveletekből áll:

  1. Először az agar-agart tiszta vízbe öntjük. Tartsa legalább 10 percet.
  2. Az infúzióban lévő agar-agart kis edénybe öntjük. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Amint megjelenik a hab, távolítsa el a tűzről.
  3. Az almát és a szamócát simán simítják, majd keverőedénybe öntik. Ezután nagy sebességgel megverte a tömeget, oxigénnel telítve.
  4. A gyümölcs- és bogyópüré legyőzése nélkül a fehérjét kis adagokban adják hozzá.És egy vastag hab képződése után egy szirupot öntünk vékony patakba.
  5. Ezután a masszát megfelelő tűt tartalmazó tésztazsákba helyezzük. Egy pergamenlapon bármilyen formában préselje a marshmallow-t. Bőségesen megszórva porcukorral.

  A zephyr-tömeg feldobásakor figyelembe kell venni, hogy szinte megduplázódik. Ezért előkészíteni kell az ömlesztett ételeket erre a folyamatra előre.

  A fagyasztott bogyók nem akadályozzák az

  -t Nem titok, hogy a bogyók és gyümölcsök gyorsan kicserélik egymást rövid nyári időszakban. Nincs ideje, hogy élvezze az egyiket, amikor az idő jön egy másikra. A bölcs háziasszonyok befagyasztják őket, hogy egész évet nyújtsanak.

  Olvassa el a következőket: Csodálatos ízű alma sütőtöklé elkészítése

  Tekintsük meg, hogy a tapasztalt szakácsok készítsenek el eper mályvacukrot otthon. A recept egyszerű összetevőket tartalmaz:

  • fagyasztott bogyós püré;
  • porcukor;
  • szódabikarbóna;
  • zselatin;
  • pergamen vaj.

  A munka sorrendje:

  1. A fagyasztott terméket egy serpenyőben helyezik el, és a lehető legkisebb tűzre helyezik, hogy megolvadjon.
  2. Ezután egy fél citromlé bogyós pürébe kerül.
  3. Forraljuk fel a keveréket és távolítsuk el a hőből. Ezután öntsük a zselatint, és 7 percig jól verjük.
  4. Adja hozzá a porhoz cukor és szódabikarbóna, miközben folytatja a termék habverését. Ezután legalább kétszer megnő a mérete.
  5. A sütőben levő sütő tálca pergamen borítja. Keverjük meg vajjal, majd öntsük a bogyó keveréket, amely 24 órán át ebben a formában marad.
  6. Ha ez az időszak lejárt, az űrlapot fa felületre fejjel lefelé fordítják. Előzetesen porcukorral meghintjük.Óvatosan húzza le a papírt és vágja le az adagokat.
  7. Házi készítésű eper marshmallow szolgál fel tea vagy cukormentes kávéitalra.

  A desszert egy napig szobahőmérsékleten, legfeljebb 25 ° C-on kell tartani.

  Videó recept az eper marshmallow marshmallow

  készítéséhez