Cikk tartalma:
Hogyan dolgozzon a facsaróval -
Az ilyen vitamin, ízletes italok sokféle receptje van, és csak a legegyszerűbb, de egyben a legérdekesebb receptet is figyelembe vesszük.
Ahhoz, hogy a paradicsomlé egy téglából készüljön, csak néhány összetevőre van szükség. De fontos, hogy helyesen válasszuk ki őket, hogy a paradicsomból származó ital kóstoló legyen, és a gyümölcslé a gyümölcslével a teljes őszig állt.
Hogyan válasszuk ki az összetevőket?
A készítmény fő összetevője természetesen paradicsom vagy paradicsom lesz. Ha a zöldséget az ágyon tenyésztették, akkor nem kell aggódnia, az ilyen termék valószínűleg nem okoz gyanút. De ha nincs lehetőség friss paradicsom gyűjtésére a bokorból, azonnal menjen a boltba, és válassza ki a legjobb minőségű terméket.
Mielőtt elkezdené kiválasztani, beszéljünk a zöldségről. Több mint 1200( !) Mindenféle paradicsomfajta van. Ezek mind különböznek az íz, a méret, a szín, a lédússág, a keménység, a sűrűség és a sok más tényező között. Milyen paradicsomok fognak a családja ízlése szerint döntenie magáról. A fajtákra való osztás mellett azonban a zöldségszakértők gyümölcsei a következő típusokat azonosítják:
- Az első típusú paradicsom kifejezett ízű, nagy méretű és lédús.
- A második típusnak megfelelő zöldségek általában kör alakúak. Közepes méretűek, de mégis szépek, szépek.
- A harmadik típusú paradicsom fűszeres illatú és ízletes.
- Ennek az összetevőnek a negyedik típusa a kis méretétől, édes ízétől függ. Te találtad? Természetesen az első cseresznye paradicsom eszébe jut.
Ahogy valószínűleg már megértette, nagy, lédús zöldségeket fogunk használni a paradicsomlé számára a gyümölcslében télen. Folytatjuk az étel összetevőinek kiválasztását. A jó paradicsom nem sérült, nem gyűrött gyümölcs, karcolások, repedések, forgácsok, rothadt helyek nélkül. A paradicsomnak semmiképpen nem szabad barna vagy más foltokat tartalmaznia. A héjnak szilárdnak vagy sima színátmenetnek kell lennie. Minél fényesebb a paradicsom, annál érettebb ez, ami azt jelenti, hogy több vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Az
paradicsomnak közepes méretűnek kell lennie( nincs túltermelés és nincs gyerek!).Nagyon fontos a szár jelenléte, ez fontos! Színe általában sötétzöld, de semmiképpen nem barna. A folyamat nem választható szárazra, ez egy biztos jele egy régi, túlterhelt terméknek.
A szár hiánya gyanús.Általában az eladók eltávolítják a régi, száraz "farok", hogy elrejtse az áruk korát.
Friss, érett zöldség az érintésre rugalmas. Ugyanakkor a paradicsom túlságosan keményen mondja a korrupcióról szóló éretlenséget és túlságosan lágyat.
Ne hagyjon ki olyan fontos tényezőt, mint az íz. A jó paradicsom szaga étvágygerjesztő, a paradicsomra jellemző.Különösen erős aromát lehet fogni egy száron. Ha a szag savanyú, egy ilyen termék elkezdett rothadni. Nem minden íze van a zöldségnek, melyet fel nem szakítottak.
Az alábbi összetevő egyáltalán nem szükséges ahhoz, hogy a gyümölcslében levő paradicsomlé receptet kapjunk, de kívánt esetben hozzáadhatod a bolgár paprikát. Természetesen ismét jobb, ha közvetlenül a kertből veszi, de ha nincs lehetőség, menjen a boltba vagy a piacra.
Kiváló minőségű, érett, ízletes bolgár bors a következő adatokkal. A gyümölcsök meglehetősen nagyok, bár a fajtáktól függ. Rugalmas, sima, szilárd. A forgács, a repedések, a karcolások és a horpadások az áruk gyors romlásához vezetnek. Emellett a bőr sérült területein különböző baktériumok és szennyeződések gyűlhetnek össze. A kiváló minőségű paprika színe sima. A bőr fényes, sima.
A bolgár paprika színe. A vörös zöldség több kalóriát, cukrot, A és C vitaminokat tartalmaz. A sárga bors büszkélkedhet a legmagasabb kálium-, foszfortartalommal. A zöld szín a legkisebb kalóriát jelöli, de a bolgár paprika sok K-vitamint tartalmaz.
A szárnak könnyűnek, rugalmasnak, lédúsnak kell lennie.
Paradicsomlé elkészítése az
facsaróban Sok háziasszony, aki már régóta ismeri a gyümölcscentert, tudja, hogy ez a dolog nagyon kényelmes a konyhában.És még akkor is, ha a paradicsomlé előkészítése a szeletelőben a téli időszakban innováció lesz, megpróbáljuk ezt a folyamatot a lehető leghasznosabbá és emlékezetesebbé tenni.
Tekintsük meg a három legegyszerűbb, de ilyen sokféle receptet.
A klasszikus
tuskó receptje Az első receptben elképesztő ízű ital létrehozásához szükségünk van a következő összetevőkre:
- paradicsom - 4 kg;
- granulált cukor - 1 evőkanál;
- só - fél evőkanál;
- bolgár bors - 0,7-1 kg.
Az utolsó összetevő szükség esetén kizárható.
Az első lépés a paradicsomlé elkészítéséhez otthonában a paradicsom vágásához. Ezt többféleképpen lehet elvégezni: egy nagy reszelővel, egy turmixgépben, közepes kockákra vágva. A bolgár borssal, ha úgy dönt, hogy hozzáadja a paradicsomlé receptéhez a gyümölcslétben, meg kell tennie ugyanezt. 
A paradicsomot nyersanyagokra helyezzük a rácsra, vagy egyszerűen helyezzük a felső tartályt.Öntsük a vizet az összeszerelt gyümölcslé aljába( alsó tartály), szorosan zárjuk le a fedelet, és magas hőre állítsuk be.
Öt percnyi főzés után adjunk hozzá borsdarabokat, öntsünk sót és cukrot. Ismét szorosan zárja be a fedelet, és hagyja 35-40 percig magas hőmérsékleten hagyni. A főzés folyamán néha keverjük össze a felső serpenyőben a megtisztított összetevőket.
Amikor csak a csontok, egy kis mennyiségű cellulóz és bőr marad a nyersanyagrácsban, távolítsa el a kész kulináris remekművet a tűzből, és öntse az italt a gyümölcslé második rétegéből az előzőleg sterilizált üvegekbe. Annak érdekében, hogy a cellulóz a kész gyümölcslében jelen legyen, a felső serpenyőben lévő maradványokat egy szitán őröljük közvetlenül az edénybe az előkészítéshez. Hajtsa fel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja meleg helyen. Az első receptben levő lé kész! 
A paradicsomlé receptje azoknak, akik szeretik a fűszeres
-t A második recept alapján a lé elkészítéséhez:
- paradicsom - 2 kg;
- fokhagyma - 5 fej;
- piros chili - 4 db;
- granulált cukor - 4 evőkanál;
- ecet - 6 evőkanál;
- babérlevél - 1-2 darab;
A paradicsomot alaposan mossuk, és félig vagy negyedben vágjuk( a zöldség méretétől függően), a fokhagymát hámozzuk és nagyra vágjuk. A fűszeres chili paprikát kisebb darabokra őröljük. Az összes összetevőt a gyümölcslé, a cukor felső tálába helyezzük.Öntsük az ecetet, alaposan keverjük össze. Top laurel dobás.10-15 percig nagy tüzet helyeztünk, szorosan zárva a fedelet.
Miután ez az idő lejárt, nyissa ki a gyümölcsléfedél fedelét, keverje össze a párásodott összetevőket a gőzből, zárja be újra a rácsot, és hagyja még 40 percig főzni. Amikor az idő lejárt, levesszük a tüzet, öntsük a levet a gyümölcslé sütőből az üvegekbe. Bezárjuk őket, a sötét helyen eltávolítjuk. 
A paradicsomlé receptje a gyümölcslében a téli időszakban egyszerűnek bizonyult, de az ital nagyon ízletes és érdekes.
Ízletes gyümölcslé receptje zöldséggel
Mi, ha nem zöld, sok vitamin hasznos a szervezet számára? Próbáljuk meg, hogy a paradicsomlé egy zöldséges szájban legyen otthon.
Összetevők:
- paradicsom - 3 kg;
- bazsalikom - 1 csomó;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só - 1 teáskanál.
A paradicsomot alaposan mossuk, forró vízzel leöblítsük. Vágjuk fel a paradicsomot, tegyük őket a gyümölcscentrifuga felső tálába. Bazsalikom finomra vágva, a rácsba helyezve a nyersanyagokat. A petrezselyemben csak a levelekre van szükségünk, dobjuk el a szárakat. A leveleket is apróra vágják, a többi összetevőre.
Só a tetején, fedjük le és főzzük körülbelül fél órát. Miután eltelt az idő, a tömlőt és a gyümölcslét a korsóba irányítjuk, keverjük össze az edényben lévő összetevőket, zárjuk vissza a fedelet, és további 15-20 percig főzzük.
Öntsük a kész paradicsomlé tárolóedénybe, tegyünk egy pár petrezselyemlevelet és a bazsalikomot az aromára a tetejére, tekerjük fel az üvegeket. Hagyjon sötét helyen.
Három könnyű, de különböző és érdekes receptek segítettek abban, hogy ízletes, egészséges, szokatlan italokat hozzunk létre.
