Különböző töltelék töltött gombákhoz

vezető hely között meleg előételek jogosan elfoglalni töltött gomba. Eredetileg alkoholos italokkal és friss italokkal kombinálták. A kitűnő termékekkel töltött kis félteke egy ünnepi asztalra néz. Ennek az ételnek a fő jellemzője az előkészítés gyorsasága és egyszerűsége. Emellett a háziasszony sikeresen használhatja az összes kulináris potenciálját és gazdag képzeletét.

Az

főbb folyamatai Fontos szem előtt tartani, hogy a sütőben töltött töltött gombák minden receptje( az alábbi ábrán látható) három fő folyamat van:

• sapkák előkészítése;
• főzési töltelék;
• gömbalakú sütés.

A csiperkegomba töltése tekintetében nyílt terek vannak a különböző irányú kísérletekhez. Ez lehet: hús vagy zöldség, tenger gyümölcsei vagy gabonafélék, valamint zöldekkel kombinált sajt. Ugyanakkor az első és az utolsó szakaszt mindig a standard rendszer szerint hajtják végre, nevezetesen:

• nagy sampinyonval;
• tisztítsa meg a szennyeződést folyó víz alatt;
• , amikor szárazak, óvatosan vágja le a lábát;
• , ha akarod, kicsit megpirítjuk őket, de kis mennyiségű olajban;Az
• fóliát egy fóliával fedi le;
• zsírozza;
• Melegítse elő a sütőt 180-200 ° C-ra.

Mindezt először el kell végezni, majd csak a töltés elkészítéséhez kell folytatni. Néhány folyamat azonban párhuzamosan is végrehajtható.

A lábat nemcsak késsel vagy speciális félkörrel lehet eltávolítani, hanem egy hagyományos teáskanálral is. A tölcsért a lehető legmélyebbre kell vágni.

sonkával A töltött gomba receptje füstölt sertéshús-szerelmeseinek alkalmas. A sonka vásárlásakor azonban különös figyelmet kell fordítani annak megjelenésére: az

• gyönyörű fémes csillogása arra utal, hogy a hús tartósítószert tartalmaz;
• Ha a vágáskor harmat jelenik meg, azt jelenti, hogy nincs benne térfogatnövelő gyógyszer;Az
• gyakran hozzáadja a szója- vagy darált húst ehhez a termékhez;
• A zsírszalagok, vénák és inak jelenléte a minőségi termékek jele.

Miután eldöntötte a töltelék fő összetevőjét, további összetevőket lehet őrölni:

• sampinyon lábak;
• sonka( vékony csíkok);
• izzók( kockára vágott);
• bolgár bors;Kemény sajt
• ;
• petrezselyem és koriander.

Minden darált húst nagyon finomra kell aprítani. Ezután a tömeg homogénvé válik, és a kupakban lapos lesz.

Először meg kell pirítani a hagymát, hogy arany színt kapjunk, majd készítsük el a munkadarab többi részét. A sütés idejében nagyszerű illatát a zöldségek vagy a bazsalikom fűszerezésével kell megszórnunk, nem felejtve el, hogy sót adjon a tömeghez.Összességében a hőkezelés legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

Amikor a töltelék készen áll, elkezdheti a sapkák „csomagolását”.Egy teáskanál apró adagokban. Ezt addig kell elvégezni, amíg egy csúszkát nem kap. Tedd a töltött féltekéket a sütőedénybe. A távolság közöttük néhány centiméter. A tetejére sajttal meghintjük, a töltött gombákat a sütőbe küldjük. Körülbelül 15-20 percig sültek, amíg karamellizált kéreg alakul ki. Végül a kész étel zöldekkel van díszítve.

csirke filé

Sikeresebben természetesen a pulyka illeszkedik ide. Mivel sokan nem kedvelik nagyon, és másoknak nehéz megvenni ezt a madarat, akkor csirke filé is használható.Nincs értelme megismételni a fő folyamatokat. Jobb, ha a sampinyon töltőanyag előállítására összpontosít. A főzési eljárás a következő lépéseket foglalja magában:

1. A finom holland sajt sajtolása.
2. A hagymát őrölni és sütni kell, hogy lágyuljon.
3. A pulyka filé( 200 g) aprítása és öntése a zazharku-ba. Borssal, sóval és kurkumaival ízesítjük. Mindez egy óránként elkészül.
4. Add hozzá a gomba lábát édes paprikával, és főzzük legfeljebb 15 percig.
5. Öntsünk 100 ml tejföllel / tejföllel, tartsuk a tűzön 5 percig.
6. Töltse fel a töltött gombákat hűtött tartalommal.
7. Tegyen egy sütőlapot és megszórjuk sajttal.

Ez az előétel csak melegen szolgál. Ezért fontos, hogy a háziasszony gondosan tervezze meg és számítsa ki mindent. Kiváló húsételek, valamint sült zöldségek jönnek sült saláta kitûnõvel. A zöldek kontrasztos íze fényes, de felejthetetlen keserűségi jegyeket ad.

Sajt extravagáns

Nehéz elképzelni sok népszerű étel fermentált tejtermék nélkül. Továbbá, a szakácsok több millió főzzük a sütőben töltött gombát sajttal. Természetesen az elit éttermek drága tejtermékfajtákat használnak. A családi asztalhoz azonban a szokásos termékekből forró snacket szolgálnak fel. Ehhez:

• sajt( 125 g);
• kemény sajt( 150 g);
• petrezselyem( göndör);
• fokhagyma( 3-4 szegfűszeg);
• 15 db.hámozott sapkák, a töltéshez használt lábak;
• fűszerek.

Minden összetevőt finomra kell őrölni: egy - egy reszelőn, másokon - kézzel. Ezután a tölteléket a következő sorrendben készítjük el:

• gombatömeget összenyomott fokhagymával keverünk;Az
• közepes hő mellett sült, akár 7 percig;A végén
• hozzáadjuk apróra vágott petrezselymet;Az
• a serpenyőből levette a keveréket egy lemezre;Az
• -t reszelt sajttal öntjük( többféle);Az
• -t összekeverjük úgy, hogy viszkózus homogén tömeget kapjunk.

Most minden készen áll a sapkák töltésére. Kívánatos, hogy jó állapotban legyenek és ne lebomlottak. Figyelmet kell fordítania azokra a szélekre is, amelyeket nem kell hullámozni.

Jó minőségű sajtot kell vásárolni. A színezésnek sima, kontrasztos foltok nélkül kell lennie. A levegő kapszulák szép körvonalai vannak. A felületet nyálka nem borítja.

Egyéb összetevők

Minden más recept felforralja azt, amit a szeretője megtalálhat a hűtőben.Éppen ezért sokan kedvelik a töltött gombát( sampinyonval) a sütőben, hogy kényeztesse otthonukat. A töltelék elkészítéséhez tehát az alábbi termékeket használhatja:

1. Főtt tojás. Csiszoljunk egy durva reszel.Öntsük egy serpenyőbe a már pörkölt hagymára és paprikára. Pároljuk legfeljebb 1 percig.és töltse ki a gombát. A sült kupakokat jobban tálaljuk friss paradicsom és saláta levelekkel.
2. Burgonya. Készítsünk burgonyapürét. Száraz legyen. Keverjük össze apróra vágott hagymás tollakkal és reszelt sajttal.
3. Zöldség és darált. Használhat sertés- vagy marhahúst. Egy forró serpenyőben kb. 15 percig sütjük.sárgarépa, gomba lábak, hagyma és póréhagyma, valamint paprika. Az utolsó percekben megszórjuk gyógynövényekkel( kapor, petrezselyem, koriander).Főzzük a sütőben 200 ° C-on és legalább 20 percig.
4. ábraFőtt rizs keverjük sült gombával és gyöngyhagyma.

A gombát süteménytáskával töltheti. A csillag alakú csillagfúvóka a burgonya tömegét elegáns formájúvá teszi.

Továbbá, töltött gomba készült tenger gyümölcseivel. A rákok vagy garnélarák húsát finoman apróra vágjuk és serpenyőben őröljük. Az kakukkfű növelheti a tenger gyümölcseinek finom ízét. Ezek az eredeti ételek minden bizonnyal díszítik az ünnepi asztalt, és örömmel fogadják a vendégeket.

Videó recept receptek gomba gombával