Cseresznye gombóc egy túránKellemes savanyú íze a nyári hónapokban nagyon frissítő.Az előkészítési technológia betartásának elmulasztása esetén a gombócok széteshetnek, és a kitöltésből kifolyik. Az egyszerű receptek ismerete és azok szigorú betartása segít elkerülni ezt. A finom gombócok főzésének titkai Az
kulináris több mint 15 különböző receptet fejlesztett ki a cseresznye galuskával. Mindegyiküket az egyszerű szabályok követik, amelyek segítik az étel igazán ízletes elkészítését:
- A főzés előtt az összes ételt szobahőmérsékleten áztassa.
- Ne dobja ki a szódát ecettel. Ez rontja a teszt minőségét.
- A modellezés előtt a tésztának legalább fél óráig kell állnia.
- Ha a recept fagyasztott cseresznyét használ, akkor főzés előtt le kell fagyasztani, és az összes képződött folyadékot le kell üríteni. Később más edények, például kompótok készítésére is felhasználható.
- A cseresznye gombóc főzésének két fő módja van: vízben és párolt. Az első magában foglalja, hogy egy nagy edényt kellő mennyiségű vízzel tölteni. A gombócoknak szabadon kell lebegniük, és nem ragadnak össze a főzés közben. A gőz lassú tűzhely, kettős kazán vagy mantovarka lehet. Ha nincs ilyen berendezés, telepítsen egy szűrőt egy nagy forrásban lévő forrásban lévő vízre, és helyezzen rá félkész terméket.
- A cseresznyével töltött gombócok mérete és főzési módja függ. A vízben való főzés átlagosan 5 percet és néhány 6 percet vesz igénybe.
- A tálat tálaljuk melegen. Könnyen ízesítheti a friss tejföllel, a különböző mártásokkal, vajjal.
Az ilyen tippek lehetővé teszik, hogy ízletes ételeket készítsen anélkül, hogy nagy erőfeszítést igényelne. Ha attól fél, hogy a tészta "elterjed" a főzés során, akkor főzzük a párolt cseresznye gombócokat.
hagyományos
technika A cseresznye gombócok szokásos receptje különösen népszerű.Az étel finom és szó szerint „elolvad”.Az elkészítéshez csak négy alkatrész szükséges:
- fél kilogramm liszt;
- egy tojás;
- víz;
- fél kiló cseresznye.
Olvassa el: Néhány érdekes recept a lencse leveshez
Az egész főzési folyamat több kulcsfontosságú lépésre oszlik:
- Tegyen egy lisztet egy tiszta asztalra és hozzon létre egy lyukat a központban. Egy külön kis tálban legyőzze a tojást egy kis vízzel.Öntsük az előkészített keveréket a lisztbe. Fokozatosan adjunk hozzá a lisztet a tojáshoz, gyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet. A tésztának elég szorosnak kell lennie.
A dagasztás után a tésztát kb. Fél óráig főzzük. Ellenkező esetben túl nehéz lesz.
- A töltelék előkészítése érdekében meg kell rendezni a cseresznyét. Szabadítsd meg a bogyókat a magról, dobd ki az összes rothadt példányt. Megszórjuk a cseresznyét a cukorral. Nem szükséges összetörni, mert a felesleges nedvesség nem teszi lehetővé a teszt teljes összeillesztését.
- Vágja le ismét a tészta egy részét, emlékezzen rá a kezével, és kezdje el hengerelni. Az eredménynek nagyon vékony rétegnek kell lennie. Egy speciális penész vagy egy szokásos üveg segítségével kivághat belőle azonos köröket. Ne készítsen sok ilyen készítményt egyszerre, mivel gyorsan kiszáradnak, jobb, ha a tésztát részlegesen húzza ki.
- Vegyünk három bogyót, és helyezzük őket a kör közepére. Hajtsa félkörbe, és óvatosan vakítsa meg az éleket egymással. Jobb, ha csípővel zárja le a szélét, hogy úgy nézzen ki, mint egy menedék.
Azonnal küldje el a kész gombócokat cseresznyével forró vízbe és főzzük körülbelül öt percig. Ha felkészíted őket a jövőre, akkor tedd őket egy táblára, porított lisztre, és küldd őket a fagyasztóba.Ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz. A főzés előtt ezek a gombócok nem leolvadnak, azonnal forró vízbe dobják.
Kefir tészta gombócok
Különösen puha és tágas gombóc cseresznyével a kefirben. Előkészítésük nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különleges készségeket. A következő összetevőkre lesz szükség:
- egy teljes pohár kefir;
- két kanál cukor;
- egyetlen tojás;
- némi só;
- teáskanál szóda;
- 4 csésze liszt;
- fél kiló cseresznye.
Segít előkészíteni az ilyen cseresznye gombóc recepteket fényképekkel lépésről lépésre:
- A tojást egy mély tartályba rakja, és egy villával kissé megveri.Öntsük bele kefiret. A lisztet, a sót, a cukrot és a szódát külön keverjük össze. Fokozatosan öntsük a lisztkeveréket a kefirbe a tojással és jól keverjük össze. Gyúrjuk a tésztát. Annak érdekében, hogy kiderüljön, hogy buja, a szódát nem szabad eloltani.
A kefir helyett savanyú tejet is használhat. A főzés előtt tejsavóban hígítjuk.
- A cseresznye alaposan mosva, elválasztva a gallyaktól és kövek nélkül. Megszórjuk a cukrot a főtt bogyókon.
- A tésztát egy kis kötéllel tekerje fel. Vágja ki kis darabjait és tekerje ki belőle a szilva méretét. Ezeknek a golyóknak mindegyiknek körbe kell gördülnie.
- Tegye a tölteléket vékony tészta süteményre.Óvatosan csípje meg a széleit. Győződjön meg róla, hogy illeszkednek egymáshoz. Ellenkező esetben a töltőanyag egyszerűen főzés közben kifolyik.
Olvassa el a következőket: Hogyan kell sütni egy finom csirke a sütőben?
A fagyasztott cseresznye gombócok nem rosszabbak, mint a frissek. A főzés előtt a bogyókat le kell fagyasztani és a felesleges folyadékot le kell üríteni. Ezt az edényt porcukorral könnyedén poroljuk.
recept a vízzel elfojtott gombócokhoz
A cseresznye gombócok tészta vízzel legjobban főzött módszerekkel állítható elő.Tehát puha és kellemes lesz az íze. Készítse elő az alábbi termékeket a főzéshez:
- fél kilogramm liszt;
- egy pohár ökör;
- két kanál növényi olajat;
- csipetnyi só;
- fél kiló cseresznye;
- fél csésze cukrot.
A cseresznye gombóc receptje a következő:
- A lisztet tiszta munkafelületre öntsük. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá kevés sót. Egy kis depressziót alakítson ki a lisztdombon, és öntsön bele növényi olajat. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, gyúrjuk a tésztát. A modellezés előtt körülbelül fél órán át az asztalon kell feküdnie.
- Távolítsa el a csontokat a cseresznyéből. Anélkül, hogy várná, hogy megkezdje a gúnyolódást, folytassa a gombócok öntéséhez.
- Húzza ki a tésztát kis vékony süteményekbe.Öntsön néhány cukrot mindegyikük közepére, tegyen három cseresznyét a tetejére. Csatlakoztassa a tészta széleit és csípje őket. Ha lazán ragasztja a tésztát, akkor a főzés során a töltés kifolyik.
Olvassa el: Egyszerű és hihetetlenül ízletes túrós és cseresznye torta
Az ilyen gombócokat forró vízben kell főzni vagy párolt. A főzés után helyezze őket egy tányérra, és öntsön egy kis mennyiségű folyékony mézet vagy sűrített tejet. Ez az étel különösen a gyerekeket fogja kérni.
Csokoládé galuskával cseresznye
A tésztát cseresznye galuskával kakaóval készíthetjük. Ez az étel egy nagy desszert lesz, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz. A következő termékekből készítheti el:
- 150 gramm cseresznye;
- 150 ml víz;
- 25 g kakaópor;
- burgonyakeményítő kanál;
- 2 kanál napraforgóolajat;
- 230 gramm liszt;
- csipet só;
- 50 gramm sötét csokoládé.
Az ilyen étel elkészítésének módja rendkívül egyszerű:
- A kakaólisztet egy szitán keresztül lisztetik. Ez segít a tészta oxigénnel való gazdagításában. Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá sót és növényi olajat. Fokozatosan öntsük az olaj-a víz keveréket a lisztbe és gyúrjuk a tésztát. Hagyja, hogy a késztermék fél óráig feküdjön le szobahőmérsékleten. A tészta szárításához zárja be műanyag csomagolással.
- Húzza ki a tésztát 3 mm-nél nem vastagabb rétegbe. Egy penész vagy egy éles szélű üveg segítségével kivághat belőle köröket. Ezzel a módszerrel ugyanolyan méretű gombócokat kaphatunk. Azonnal tésztát nem szabad feldolgozni, mivel gyorsan kiszárad. Jobb, ha kis adagokban görgetjük.
- A cseresznye töltelék elkészítéséhez szedje ki és vegye ki a magból. Megszórjuk cukorral és keményítővel. Vágjuk a csokoládét vékony szeletekre. Használhatja ezt a növényi hámozót.
- Minden csokoládé bögre közepén helyezzen néhány cseresznyét és egy darab csokoládét.Óvatosan formázza az éleket úgy, hogy a gombóc ne szakadjon a főzési folyamat során.
Forraljuk ezeket a gombócokat párolt vagy enyhén sós forró vízben. A főzési idő körülbelül 4 perc. Ezt az edényt vajjal és porcukorral ajánljuk.
Párolt cseresznye gombóc - video
Cseresznye gombócok díszítik az asztalokat. Ezek fő ételként vagy desszertként szolgálhatnak. Még egy tapasztalatlan háziasszony is könnyen készíthet ilyen edényt.
