Milyen ízletes és hasznos egy nyúl főzésére?

Tartalom:könnyen előkészíthető.De mielőtt egy nyúlat főzne, tisztában kell lennie azzal, hogy kívánatos, hogy a hasított test minden részét másképp főzzük. Például a hátsó lábak jobban megfelelnek a sütéshez, és az elülső vég tökéletesen forralásra vagy párolásra alkalmas. Számos lehetőséget kínálunk az étrend nyúlhús előállítására és az egyes receptek lépésenkénti utasításaira.

Nyúl a kemencében fóliábanAz előkészítés kényelmesebbé tétele érdekében egy nyúl receptet kínálunk a sütőben egy fényképpel és lépésről lépésre.

1. Előkészítés:
   Óvatosan mossa le a nyúl hasított testét folyó víz alatt és szárítsa szalvétával.
2. Egy éles késsel vagy konyhai ollóval vágja darabokra. Sózunk, bőségesen borsozzuk, vízzel töltjük meg, és 3 órán belül marináljuk.
3. Tisztítunk 1 hagymát és 1 szárat póréhagyma. Finom apróra vágjuk a hagymát, és vágjuk le a póréhagyma csíkokká.
4. Keverjük össze 100 ml tejföllel és 2 evőkanál paradicsompürével. Adjuk hozzá a keveréket a hagymához, enyhén só és bors.
instagram viewer
5. A nyúlszeleteket ebből a szószból szeleteljük minden oldalról.
6. Ezután minden egyes darabra tedd a vajat. A darabokat külön-külön fóliába csomagoljuk, és tegyük egy sütőlapra.
7. Küldje a nyúlnak az előmelegített sütőbe, és főzzön 45 percig.

A nyúl nemcsak vízben, hanem ecettel, borjal, tejsavóval, olívaolajjal és fokhagymával is savanyítható.Ezek a módszerek kellemes illatot biztosítanak a húsnak, különleges ízűek és lágyítják a rostok merevségét.

Nyúl multicookerben

Ez az étel elkészíthető nyaralásra, mert kiváló ízű és ízes. A lassú tűzhelyben lévő nyúl puha, lédús és nagyon hasznos.

Előkészítés:

1. Először áztatjuk a nyúlat, hogy eltávolítsuk a különleges ízeket. Ehhez mossa le a hasított testet és öntsön ecetet.3 órán át áztassa, rendszeresen fordítsa át.
2. Az áztatás után mossuk újra a hasított testet és vágjuk szét. Megszórjuk sóval és borssal.
3. 2 héjahagymát és 3 gerezd fokhagymát, hámozott, mosott és vágott.
4. Öntsünk néhány napraforgóolajat az edénybe, helyezzük a húsdarabokat az alsó részre és sütjük sütés üzemmódban.
5. Ezután adjuk hozzá a hagymát félgyűrűt a húshoz és további 10 percig sütjük szilikon spatulával.
6. Töltse fel a tartalmát 1 csésze tejfölös, fokhagyma, olasz gyógynövények keveréke( citromfű, oregánó, paprika, rózsaszín paprika, rozmaring, kakukkfű, kerti sós, fokhagyma, tárkony), adjon hozzá néhány sót. A "Quenching" üzemmódot 1,5 órán keresztül állítottuk be.
7. Miután elkészült a nyúl, nem rohanunk fel a fedelet. Várjuk, hogy az egész gőz jöjjön ki. Ezután helyezze el az ízletes darabokat lemezekre.

A nyúlhúst szinte bármelyik ételekkel tálalhatjuk. A nyúl ételek nagyon jól használhatók a hajdina, burgonyapürével, tészta, rizs, friss zöldségsaláta, savanyúsággal és kenyérrel.

Nyúl leves

Ebben a nyúl receptben nincs burgonya, de vannak más egészséges zöldségek - édesburgonya és zeller. A nyúl leves sokkal aromásabb, lágyabb, egészségesebb és tisztább, mint más húslevesek levesek.

Olvassa el: Eredeti, ízletes, aromás szeder bor

Előkészítés:

1. 100 g zellergyökeretet húzunk, félbevágjuk nagy kockákra, és vágjunk át vékony csíkokra.
2. Az áztatott nyúl lábát alaposan mossuk, egy serpenyőbe tesszük, öntsünk vizet. Nagy kockákat helyeztünk zellergyökérre és 1 hámozatlan apróra vágott fokhagymás szegfűszeget. Főzzük mérsékelt hőmérsékleten körülbelül 1 órán át.
3. Készítsünk zöldségeket. Batat( 100 g) tiszta és gyűrűbe vágva. Több gyűrűből kivágjuk az elemeket. A többit csíkokra vágjuk. Egy póréhagyma szárát óvatosan mossuk úgy, hogy ne legyenek szennyeződések az ajtók között. Finom apróra vágva 1 gerezd fokhagymát.
4. Egy serpenyőben melegítsünk 1 evőkanál.kanál vaj és olívaolaj. Fry póréhagyma, édesburgonya, fokhagyma, zellergyökér.
5. Kész nyúl kijutunk a serpenyőből, késsel elválasztjuk a húst. Feszítse meg a húslevest, tegye bele a húst, és tegye a tűzhelyre.
6. A serpenyőben adjunk hozzá passzív zöldségeket, sókat, fűszereket. Amikor víz forr, öntsünk 5 evőkanál.kanál zabpehely és távolítsa el a hőt. Hagyja a levest néhány percig, hogy megduzzadjon a zabpehely.
7. A tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldségekkel és adjunk hozzá krutonnal.

A nyúl leves minőségi húsának kiválasztásához meg kell nézni a színét. A fiatal nyúl világos rózsaszínű, és egy érett képviselő húsa sötét rózsaszín.

A burgonyával párolt nyúl

A recept szerint a nyúl egy speciális mártással főzött, így sokkal puhább, mint a sütőben főzve. A burgonyával együtt hozzáadhatjuk a hús padlizsánhoz, cukkinihez, paprikához és még főtt babhoz is. A nyúl pörkölt burgonyával igazi élvezetet biztosít a családnak az ebédről.

Olvassa el: Málna kompót télen: ízletes és hasznos

Előkészítés:

1. Vágja át az áztatott nyúlhúst közepes darabokra, szárazra törölje.
2. Egy serpenyőben, sóval és borssal sütjük őket.
3. Csökkentse a tüzet közepesre, adjon hozzá 1 szeletelt hagymát és 1 nagy reszelt sárgarépát a serpenyőhöz, sütje a hússal.Őröljük meg a szerecsendióval, hogy a hús fűszeres-édes ízű és aromájú legyen.
4. Tegye a serpenyő tartalmát egy vastag falú edénybe. A húsra szelet burgonyát. Tegyen fel négy gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá 1 pohár vörös száraz bort.
5. 4 őröljük a paradicsomot egy turmixgépben, és öntsük a burgonyát.
6. 2 evőkanál.kanál mustár, adjunk hozzá meleg levest, hogy 1 cm-rel magasabb legyen, mint a burgonya, kb. 1 csésze. Pároljuk a nyúl burgonyával 1 órán át. Forraló folyadékban adjunk hozzá több húsleves, bor vagy víz.
7. A kész párolt nyúl és burgonyát tányérra tesszük és öntsük a kapott mártással.

Az étkezési nyúlhús jól illik a különböző fűszerekhez és fűszerekhez. Bazsalikom, szegfűszeg, koriander, fahéj, babérlevél, citrom, gyógynövények, rozmaring, fekete bors és boróka bogyók tökéletesek a főzéshez.

Nyúl nyárson

Ahhoz, hogy a hús lédús és lágy legyen, ki kell választania a marinátot, és a faszénhez fát vásárolnánk. Nyúl nyárson, cseresznye és kajszibarack tökéletes.

Előkészítés:

1. A nyúl hasított testét mossuk és darabokra vágjuk.
2. Készítse elő a pácot. Hagyma( 5 db.) Tisztítsa meg és vágja gyűrűkbe. Adjunk hozzá 200 g majonézet, sót, fűszereket és 4 apróra vágott fokhagymás szegfűszeget.
3. Öntsük a marinátot a húsra, alaposan keverjük össze, és tegyük 5 órán át a hűtőszekrénybe.
4. A nyársra horgolt nyúldarabok, pácolt hagymával és érett paradicsomszeletekkel váltakozva.
5. Szorosan helyezze a nyársat a szénre, és időközönként forgassa el őket, amíg a selyemfesték meg nem pirul. Tehát a nyúl minden oldalról egyenletesen sült.
6. A főzés során a nyársat vízzel, de lehetőleg a marinádéval lehet vízzel önteni.
7. Az arany kéreg kialakulása után a kebab készen áll.

Ez az étel jól illeszkedik a különböző ketchupokhoz és szószokhoz. Neki lehet sült hagymakarikák, pácolt uborka, zöldségsaláta.

Zöldséggel párolt nyúl

A kedvenc klasszikus receptek közül sokan zöldségekkel párolt nyúl. A hús nagyon ízletes, lágy és lédús.

Olvassa el: Fontos tudni, hogyan kell a babot a ház következő betakarításáig tárolni.

Ezután sütjük a húst egy forró serpenyőben, amíg egy gyönyörű aranybarna.

3 apróra vágott sárgarépa, reszelt, 2 hagymát fél gyűrűre vágva, 2 fokhagymás szegfűszeget.

Add hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz, tovább sütjük.

Ezután a húst zöldségekkel vastagfalú edényekbe, sóba, borsba helyezzük, és gyógynövényekkel megszórjuk. Töltse fel a vizet, hogy fedezze a darabokat.

Helyezze az edényeket a tűzhelyre, főzzük 1,5 órán át.
A kész nyúl egy tálra helyezi, és zöldekkel körítve díszíti.

Ahhoz, hogy a nyúl sűrű és lédús legyen, jobb, ha friss húst, és nem a fagyasztót.És csak akkor kell főzni, ha alacsony a hő.

Rabbit

Fricassee A vendégek biztosan örülnek a nyúl főzésének - a nyúl, a gomba, a bor és az édes gyógynövények tökéletes kombinációjának. A hús puha, lédús és nagyon illatos.

Előkészítés:

1. Az áztatott nyúl hasított testét darabokra vágjuk, sóval, fűszerezéssel, serpenyőben 100 g vajjal megsütjük.
2. Ezután szórjuk meg a húst liszttel, körülbelül 3 evőkanál.kanál, keverjük össze és adjunk hozzá 1 csésze bort. Amint a folyadék felforralja, öntsön 1 liter csirke húslevest. Fedjük le és pároljuk 15 percig. Az
3. 5 finoman apróra vágja a hagymát, 300 g szeletre vágott gombát tedd a párolt nyúlba.
4. Adjunk hozzá egy csokor gyógynövényt( petrezselyem, kakukkfű, kakukkfű, zsálya), 3 gerezd fokhagymát, sót, borsot és zárjuk le a fedelet. Pörkölt nyúl fricassee, amíg a hús meg nem főzik. Aztán kapunk egy csokor gyógynövényt egy serpenyőből.
5. 2 tojássárgája 100 ml tejszínnel 20% -kal, 1 evőkanál. A kanál frissen facsart citromlé, lassan öntsön egy kis mártást a serpenyőből. Vegyük újra, és adjuk hozzá ezt a keveréket a maradék mártáshoz. Keverjük össze és sózzuk.
6. Forraljuk fel a mártást egy kicsit, és küldjük vissza a nyúlat a serpenyőbe.
7. Tartsa a nyúlot a mártásban 5 percig, és tálalja az asztalra.

A nyúlhús bármilyen hőkezelésnek megfelelő.Hogyan kell főzni egy nyúl? Főtt, grillezett és párolt, sült, sült, párolt.Ízletes darabokat, pogácsákat, péksüteményeket és süteményeket készít.