Párizsi inspiráció az asztalon - pörkölt gesztenye

A sok híres város a világon kiemelkedik Párizsban, amely vonzza a több ezer párok. Megcsodálják az építészeti épületek szépségét, valamint megpróbálják pörkölt gesztenyeinket, hogyan kell főzni, csak tapasztalt szakácsokat ismerik. Ez a finom étel Franciaország egyik nemzeti termékének tekinthető.Párizsban minden évben nemzeti ünnepet tartottak az ehető gesztenye számára. Ebben az időben, az utcán, az eladók meglepően ízletes finomságokat árasztanak hatalmas serpenyőkben. Nem nehéz elképzelni, hogy a levegő tele van fűtött gyümölcsök kellemes aromájával, és a párok kezelik egymást.

De nem mindenki mehet Párizsba, de sokan megtanulják, hogyan készítsék el a gesztenyét. A fő dolog az, hogy meghallgassák a tapasztalt szakácsok tanácsát. Ezenkívül fontos, hogy megtudjuk, milyen előnyökkel jár a rendszer rendszeres fogyasztása és az esetleges ellenjavallatok. Próbáljuk meg megérteni ezeket a kérdéseket.

Közeli ismerete a szerelmesek finomságával

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell a gesztenyét főzni, először jobban meg kell ismernie őket. Minden gyümölcs sok tápanyagot tartalmaz, nevezetesen:

• rost;
• cukor;
• fehérjék;
• keményítő;
• olajok;
• barnító elemek;Az
• egy vitamin-sorozat.

A gyümölcsök széles körben használatosak a hagyományos orvostudományban tinktúrák és decoctions formájában. Ezen kívül kifinomult íze van, amelyért világszerte elismerést kapott. Tehát, ha tudod, hogyan kell főzni egy ehető gesztenyét, a termék előnyeit és károsodását, biztonságosan eljuthatsz az üzletbe.

Annak érdekében, hogy ne sértse meg magát, meg kell különböztetni az ehető gyümölcsöket a ló gesztenyétől. A finomságok elkészítéséhez csak a Castanea sativa fajta, amely a Fekete-tenger partvidékein nő, megfelelő.

Gyakran az emberek, akiknek nincs megértése, összekeverik az édes gesztenyét a "makk" -kal. Ez a növény károsíthatja a testet. Másrészt a termék túlzott fogyasztása élelmiszer-allergiához, puffadáshoz, bélrendszeri zavarokhoz és hányingerhez vezet. Az ilyen betegségekben szenvedők számára ellenjavallt a sült gesztenye enni:

• hipotenzió;
• veseelégtelenség;
• urolitiasis.

Nemkívánatos, hogy a gesztenyét terhes nőkbe és szoptató anyákba vegyék bele az étrendbe. Mivel az anyát magas kalóriatartalmú terméknek tartják, ellenjavallt a túlsúlyos emberek számára.

Az

edény létrehozásának kulináris titkai A francia szakácsok gesztenyét széles körben használják kulináris élvezeteikért. Különböző módon főzzük őket: az

• a sütőben sült;
• serpenyőben sült;Az
• egy serpenyőben főzött;
• édes desszertekhez adták;Az
• az alkoholos italok kiváló snackje;Az
• szárított terméket a sütéshez tésztába helyezzük.

Az edény minden esetben egzotikus ízű és aromájú.De hogyan kell főzni a gesztenyét otthon, hogy érezze magát egy párizsi? Kiderül, hogy minden sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik.

A csodálatos finomságot számos módon lehet létrehozni. Például a gyümölcs kiváló minőségű sütéséhez egy széles serpenyőt vegyen. Ezután terjessze rá a diót. Folyamatosan keverjük, fél óra múlva készen állnak. Amikor a gesztenye lehűlt, húzza le, megszórja cukorral vagy sóval. Ebben a formában az asztalra egy élvezet szolgál.

Gyümölcsök főzése, előnyösen zsírmentes serpenyőben. A tűznek közepes méretűnek kell lennie.

A gesztenye pörkölésének másik módja:

1. A gyümölcsöket zsír nélkül töltsük fel egy serpenyőben. Ezek közé tartozik a mérsékelt tűz és állandó keverés közben.
2. Amikor az anyákat melegítjük, nedves kalóriaszövet borítja.
3. Néhány szakács egyszerűen öntsön vizet a serpenyőbe. Ezután csökkentse a tűz szintjét. Fedjük le és sült 30 percig.

Ellenőrizze a kezelt készítmény készségét a termék megnyomásával. A lágy mintákat eltávolítják a hőből, és az asztalra szolgálják. Sok szakács tudja, hogyan kell sült gesztenyét egy serpenyőben, és örömmel osztják meg tapasztalataikat. De a terméket a sütőben lehet főzni.

Bármilyen serpenyőben, de nem teflonbevonattal megsütjük.

A terméket az alábbi műveletek végrehajtásával rendesen sütheti:

1. Először minden egyes gyümölcsből egy kisméretű csúcsot vág.
2. Szétszórva egy tepsibe, egyenletesen elosztva az egész területre.
3. 15 percig állítsa be a sütőben.
4. Az elkészített dió melegen hámozott.

A bevágások segítenek megőrizni a magzat integritását a fűtés során. Ellenkező esetben felszakadnak, és elveszítik a fellebbezést.

A főszabály, hogyan kell a gesztenyét a sütőben sültetni, a sütő előmelegítése 240 fokra. Ezenkívül szorosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot. Amint a gyümölcsök elveszítik a nedvességet, csak 7 perccel később lehet sültetni.

Francia jegyzetek az asztalnál

Sajnos a legtöbbünknek nem kell sétálnia Párizs utcáin, és a pörkölt gesztenyét ízlelnie. De minden szakács megtanulhatja, hogyan kell otthon főzni a gesztenyét, és úgy érzi magát, mint egy francia. Vegyünk néhány edényt, amelyek közé tartozik a sült gyümölcs. Félkész termékek formájában használják, hozzáadva a növényi pörköltekhez. A gesztenye gondosan gyúrható egy sodrófa segítségével, vagy egy turmixgéppel összetörhető.Ezután keverjük össze tejjel és adjuk hozzá:

• különböző mártásokhoz;
• soufflé;
• pite;
• sütemények;
• cupcakes;
• fagylalt.

Mivel a termék univerzális tulajdonságokkal rendelkezik, könnyen kipróbálható.Tekintsük a receptet, hogyan kell otthon a gesztenyét főzni, további termékeket használva.

Francia jegyzetek krémmel

Terméklista:

• gesztenye;
• sertésborda;
• káposzta;
• izzó;
• növényi olaj;
• borszósszal.

Előkészítés:

1. A gesztenyét száraz serpenyőben sült, amíg főzünk. Húzza le, még mindig meleg gyümölcsökkel és tegye félre.
2. Káposztából kivágott káposzta. Forraljuk vízbe, és néhány percig forraljuk fel sós vízben. Ezután szétszerelt külön lapokon.
3. A mellet kockákra vágják. Káposztalevélbe csomagolva és kis mennyiségű folyadékban pároljuk.
4. A hagymát apróra vágják. Tegyünk egy serpenyőt vajjal és sütjük, amíg meg nem jelenik az aranyhéj.

Ha az edény minden összetevője készen áll, akkor egy széles lapos lapra helyezik el a különálló cölöpöket. A húst boros mártással öntjük.

Gesztenye pite

Összetevők:

• ehető gesztenye;
• csirke tojás;
• tej;
• vaj( kenőanyag);
• só.

Az ételek létrehozásának folyamata:

1. A gesztenye forró forró serpenyőben sült. Hámozott és tört.
2. A tojást egy habverővel vagy keverővel verjük, majd fokozatosan öntjük bele a tejet. Adjunk hozzá sót.
3. A keveréket gesztenye püréjébe öntjük, és alaposan összekeverjük, hogy ne legyen csomók.
4. A kapott szuszpenziót zsírozott formára öntjük. Sütjük a sütőben vízfürdőben legalább 45 percig.

A kész edényt kis adagokban vágjuk. Forró leves vagy püré leves.

Mint látható, a sült gesztenye finomság, amelynek receptje mindenki számára elérhető, könnyen elkészíthető otthon. A legfontosabb az, hogy kövessük a szakemberek utasításait.És akkor, élvezve a finom francia étel ízét, mentálisan átvitték a párizsi dicsőséges város utcáiba.

A gesztenye főzésének titkai -

videó