örmény stílusú padlizsánokat a sütőbenhanem egy ünnepi asztal is. Nem lehet főzni a keleti konyhában létező padlizsánalapú snackeket, de ezeket egyszerűen meg kell próbálni. Az örmény jellegű lépésekben bevált recepteket kínálunk padlizsán készítésére fényképekkel. Gyorsan felkészülnek, és azonnal megeszik! Melyik jobb a padlizsán kiválasztása
Rendkívül fontos, hogy minden recept kiválasztja a megfelelő padlizsánt, különben a munkadarab ízét elronthatja. A fő fő összetevőnek a főzéshez közepes méretűnek kell lennie, mivel a nagy gyümölcsöknek több keserűsége és magja van. Figyelmet kell fordítani a talpra, nem lehet száraz, de a bőrnek ráncosnak kell lennie.
A friss padlizsán zöld szárral és sima, sérülés nélküli héjjal. A friss zöldségeket választva főzheti az örmény padlizsán legfinomabb receptjét a télen, anélkül, hogy nagy gondot okozna. A kékek, amelyek az ágyban feküdtek, és hosszú ideig tartózkodtak a hűtőben, jobbak lennének.
örmény stílusú padlizsánok pácolt
A padlizsánokat a recept különböző változataiban feldolgozzák. Csak megmossa a gyümölcsöt és távolítsa el a szárat. A növényi növényt hámozhatja a bőrről, de ezzel a padlizsán jobban megőrzi alakját. Melyik választási lehetőség van rajtad múlik, ez nem befolyásolja az ételek ízét. A hideg előétel különösen jó ízű, így közvetlenül a hűtőszekrényből kerül az asztalra. A pácolásnak köszönhetően az étel kellemesen savanyúvá válik, csak megolvad a szájában!
Olvassa el: Egészségügyi előnyök és a padlizsánfogyasztás veszélye
Az örmény stílusú pácolt padlizsánokat az örmény családok nemzedékről nemzedékre megőrzik. Azóta a recept számos változáson ment keresztül, és mindez annak a ténynek köszönhető, hogy valaki sok paprikát szeretne hozzáadni, vagy éppen ellenkezőleg, fokhagymát. Egy hétig tárolhatja őket a hűtőszekrényben, amely idő alatt a zöldségek jól pácolnak.
Szükséges összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- paprika - 3 db;
- keserű bors és fokhagyma az íz tekintetében;
- petrezselyem;
- 9% asztali ecet - 90 ml;
- só - 30 g;
- cukor - 20 g;
- fűszerek( koriander, komló-suneli, őrölt bors).
Mossuk le a padlizsánokat, vágjuk őket és forraljuk sós vízben 3-4 percig. A fából készült botot, a bőrt, ha a piercingnek enyhén rugalmasnak kell lennie.
Fontos, hogy ne ássuk a zöldségeket, különben lágyak és íztelenek lesznek!
Távolítsuk el őket a serpenyőből és hűtsük le, és addig vágjuk a zöldeket, borsot és fokhagymát. 
Kívánt esetben a zöldségeket húsdarálón keresztül kihagyhatja, vagy keverőt használhat. Keverjük össze a növényi keveréket fűszerekkel és töltsük fel padlizsánnal. Tegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá cukrot, öntsük ecetet.Ömlött padlizsán az örmény meleg forralt vízben, hogy a folyadék lefedje a zöldségeket. Túl sok vizet nem kell önteni, a zöldség lé lesz.
Tegyen egy prést a tetejére, tartsa 12 órán keresztül, majd hűtse le és tálalja.
Olvassa el: Egyszerű vacsora egy drága család számára -
káposzta rakott örmény stílusú padlizsán a télhez
A padlizsán megőrzése általában télen viharos vihart okoz, különösen a kezdő háziasszonyok számára. Valamilyen oknál fogva úgy vélik, hogy ez egy nagyon munkaigényes folyamat, nem mindig értik, hogy mi lesz az eredmény. Kínálunk Önnek, hogy a tartalmak tartalmát újfajta megőrzéssel diverzifikálja. Például az örmény stílusú padlizsán télen kiváló ízléssel és aromával örvendez. A recept alapján készült főtt zöldség receptek télen méltó helyet foglalnak el az asztalon.
szükséges összetevők:
- padlizsán - 3,5 kg;
- 1,2 kg - hagyma;
- fokhagymás íz alapján - 2 fej;
- fűszerek( komló-suneli, őrölt fekete bors);
- só ízlés szerint;
- 700 ml - növényi olaj zöldség pörköléséhez.
Az edény keleti hagyományainak megfigyeléséhez öntöttvas vagy alumínium üst kell.
A recept fokozatos végrehajtása:
- Először is mossa meg a zöldségeket, vágja le a padlizsán szárát, húzza meg a hagymát és a fokhagymát.Általában a padlizsánokat nagy szalmával kell vágni, de ha tetszik másként, nem probléma. Ezután egy kis sóra van szükségük, és 24 órára nyomni valamit.Így, a napnyomás alatt, a padlizsán minden felesleges nedvességet és keserűséget ad.
- Jól préselt kék sütés a növényi olaj üstében. Egy külön serpenyőben sütjük meg a szeletelt hagymát fél gyűrűben. Amint a padlizsánok aranyszínűek, hozzáadnak hagymát és zúzott fokhagymát az üsthöz. Ezután a sót és a fűszereket keverjük össze, és adjunk hozzá egy snacket, hogy még fél órát tegyenek.
- Nem szükséges a salátát sterilizálni, az illatos masszát a tégelyekbe készítjük, és készítjük a fedeleket és a parafát. A pincében lévő padlizsánokat örményül szolgálják fel hideg ételként a húshoz és egy forró ételhez.
Olvassa el: Hogyan készítsünk cseresznye likőröt a friss bogyós gyümölcsökből? A lépésenkénti receptnek köszönhetően még egy kezdő hostess is főzheti. szükséges összetevők:
- padlizsán - 4-5 db;
- őrölt marhahús - 0,5 kg;
- nagy hagyma;
- 4 friss paradicsom;
- vaj és növényi olaj - 50 gramm;
- fűszerek és gyógynövények( bazsalikom, koriander, kapor);
- só ízlés szerint.
Az előkészítés a padlizsán módszer tisztításával kezdődik, amely a képen látható.
Vágja le a hámozott padlizsánt az egyik oldalról, és enyhén sütje forró zsírban minden oldalról. Az arany kéreg a készség jele lesz. 
A padlizsánokat tegye félre, és addig megsütjük a hagymát, a darált húst és a paradicsomot egy üstben. A sütés során adjunk hozzá sok sót és fűszereket.
Hagyományos marhahúst adnak hozzá bárányhússal, bár bármilyen húst( sertés vagy csirke) használhat. 
A kapott tölteléket minden padlizsán vágásába helyezzük.Úgy alakítjuk ki őket, hogy stabilan helyezkedjenek el a sütőlapra. Helyezzük az edényt a sütőbe és sütjük közepes teljesítményen, amíg körülbelül fél órán át nem főzzük. 
Kapcsolja ki a sütőt, hagyja egy darabig főzni, megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.Örmény padlizsán készen áll a sütőben. Félkövér kísérletek és boncolás!
