Polcok fűszerekhez. Hogyan tároljuk a fűszereket a konyhában?

A fűszerek meglehetősen szeszélyes lakosai a konyhának. Amellett, hogy szigorúan adagolni kell, amikor ételekbe teszik, gondosan választják meg, azokat megfelelő tárolást is igénybe kell venni. A funkcionális polcok könnyen megszervezhetik a fűszerek tárolására szolgáló helyet. Szoktuk mondani hogyan kell tárolni a zöldségeket, ezúttal az ízesítőkről beszélünk.

Fűszerek tárolása

A fűszerek tárolására számos szabály létezik. Ezek egyszerűek, de be kell tartani azokat a fűszerek frissességének hosszú ideig történő megőrzése érdekében.

• Soha ne tárolja őket nagyon meleg helyen - az akkumulátor közelében vagy a tűzhely közelében, hogy ne érje túl messze. Az elemekből és kályhákból származó hő rossz hatással van az ízesítésre, lerövidítve azok eltarthatóságát. A nap sugarai szintén nem járulnak hozzá az íz javulásához. A legjobb, ha hűvös és sötét helyre helyezi őket. A páratartalom a fűszereket is rosszul érinti, ezért ügyeljen arra, hogy száraz helyen maradjanak és nedvesség ne kerüljön oda.
instagram viewer
• A legjobb megőrzés érdekében érdemes egészben megvenni a fűszereket, és közvetlenül felhasználás előtt őrölni őket. Ez sokkal kényelmesebb, mint a már rögtön őrölt ételízesítők tárolása, mivel bizonyos ételekhez egész fűszereket és marinátokat kell hozzáadni. A fűszereket, mint például a szezám és a mák, nagyon szereti a hideg, ezért ajánlott fagyasztani.
• Nem javasoljuk, hogy fűszereket öntsen egy forró edénybe közvetlenül a táskából - gőz kerülhet a csomagba, ami befolyásolja a termék romlásának felgyorsulását. Könnyebb és kényelmesebb lesz önteni a fűszereket egy száraz kanállal.
• A legkényelmesebb a fűszereket lezárt fedéllel üveges vagy kerámia edényekben tárolni. A kényelem érdekében mindegyiket aláírhatja. Egyes gyártók üvegeket gyártanak, amelyeknek már vannak aláírási helyeik. Az üveg lombikok és a kémcsövek népszerűek - ezek segítségével a konyhát személyes laboratóriummá alakíthatják. De ne feledje, hogy a csövek mérete szerény. Ezért, ha valóban ezt a megoldást akarja használni a fűszerek tárolására, vigyázzon a fűszerek tárolásához szükséges extra helyre előre.
• A őrölt fűszereket is kevesebbet tárolják, mint egészeket - körülbelül 7 hónap több évvel szemben, ezért érdemes 2-3 havonta ellenőrizni a termékek eltarthatóságát, és megszabadulni az elrontottól.

Az illatos termékek becsült eltarthatósága:

• egész gyökerek és magvak: 3-4 év;
• bogyók, diófélék, gyökérnövények: 2-3 év;
• gyógynövények, levelek: 1-2 év;
• őrölt fűszerek: 1 hónap és 1 év között, a tárolási körülményektől és az eredeti formától függően. Például az őrölt gyökereket legfeljebb 2 évig, a leveleket és a magokat legfeljebb egy évig tárolják.

Azt is érdemes emlékezni erre CSAK teljes egészében a következő fűszerek megtartják fűszeres aromájukat: koriander, zira, mindenféle paprika.

Hogyan lehet megérteni, hogy az ízesítők elveszítették tulajdonságaikat, és már nem alkalmasak ételek hozzáadására?

1. Aromváltozás - az elrontott fűszerekben az illat teljesen eltűnik vagy jelentősen megváltozik.
2. Az íz változása - óvatosan próbálkozzon az ízesítőkkel, még egy kis változás is jelzi a termék elromlását.
3. Elhalványulás - az elrontott ételek elsötétülnek vagy akár el is fakulnak - ez egyértelmű jele a romlásnak.
4. A penész vagy a nedvesség megjelenése - ezekkel a jelekkel semmilyen esetben ne használjon fűszereket, árthatnak az egészséghez.

Fűszerpolcok típusai

A fűszerek tárolására sokféle polc létezik. A választás csak a konyha konfigurációjától és a saját igényeitől függ.

Polcok a falakon és az ajtókon

Az ilyen polcok nemcsak a lehető legfunkcionálisabbak, hanem a konyha belsejét is hangsúlyozzák. Az ilyen polcokhoz speciális korlátozó elemek vannak.

Nagyon sok anyagból készülhet az állvány, de a legmegbízhatóbb a fa, a fém és a műanyag, ez utóbbi kevésbé népszerű, mert a nem elég szilárd megjelenés. A polcok üzletekben megvásárolhatók (néha azonnal egy készletben adják el őket), de maguk is meg tudják csinálni.

Fűszer-tároló modulok

Mi ez? Ezek olyan speciális rendszerek, amelyek ízesítők tárolására szolgálnak. Ez az eredeti formatervezés jó, mert a legkönnyebben néz ki egy modern konyhában, és vitathatatlanul kényelmes, ha ételízesítő helyet szervez. A szervező általában tartós és jó minőségű anyagból készül, a tárolóedények maguk pedig üvegből készülnek. Az egyetlen hátrány a magas ár, de érdemes megjegyezni, hogy sok háziasszony más fűszerezési megoldásokhoz képest választja ezeket a modulokat.

Mágneses táblák

Illatos termékek tárolásának meglehetősen eredeti módja. A mágneses táblákat készletben értékesítik, kényelmes és gyönyörű üvegekkel. Rozsdamentes acélból készül.

A táblákat bármilyen felületre - akár vízszintesen, akár függőlegesen - bármilyen felületre rögzíthetjük a konyha, az ajtók, a felületek és a szekrények aljára. Az ilyen polcok szokatlannak tűnnek és hangsúlyozzák a minimalizmus szellemében díszített konyhát.

Korlátrendszer

A korlát egy falra szerelt fémszerkezet, amelyet nemcsak fűszerekhez, hanem különféle konyhai eszközökhöz is terveztek. Lehet eltávolítható polcok vagy fémrúdon tartott elemek formájában. Különböző formákban fordul elő (az alak a gyártó képzeletétől függ), külön-külön értékesítve, vagy kész készletben, fűszerek üvegeivel.

Tálcák és kosarak

Korlátozott költségvetéssel és fáradhatatlan vágyával, hogy a fűszereket szépen tárolják, a tálcák előállhatnak. Leggyakrabban fából készülnek, és úgy néznek ki, mint kicsi, alacsony fiókok, magas oldalakkal, amelyek megvédik a termékeket a leeséstől. Dobozok és táskák tárolására alkalmas. Rendkívül praktikus, nyitott helyen és szekrényben is tárolhatók - kényelmes alakjuknak köszönhetően bárhová illeszkedhetnek, és nem sok helyet foglalnak el. Az ilyen tálcák egyszerűen, de ízlésesen díszítik a konyhát. Hasonló megoldás lehet a kosarak. A minimalista konyhát díszítő tálcákkal ellentétben a kosarak megfelelőek az öko-stílushoz.

Szervező zsebek

Praktikus és egyszerű, valamint költségvetési megoldás bármilyen konyhához. Ezek nem sok helyet foglalnak el, és kényelmesek használni. Annak érdekében, hogy dekorációként szolgáljanak is, válasszon puha anyagokat a csomagoláshoz.

Hogyan néznek ki? Ezek vastag anyagból és fóliából készült táskák vagy csomagolások. Bármilyen felületre ragaszthatók - falak, polcok, ajtók. A gyakorlatiasság abban is rejlik, hogy az ilyen zsebek a megfelelő helyen moshatók és tisztíthatók.

Hogyan készítsünk egy fából készült polcot saját kezével?

Ha úgy dönt, hogy saját faszerkezetét telepíti, kövesse ajánlásainkat.

1. Anyagok - fa, forgácslap vagy gipszkarton.
2. Kezdetben ki kell választania egy fából készült polc helyét, gondolkodni kell a kialakításáról és alakjáról. Az ételízesítők esésének megakadályozása érdekében rendezzen szegélyeket a polc oldalán.
3. A méretek alapján döntött? Vágja ki a jövőbeli polc alkatrészeit egy kirakós játékkal, őrölje meg a végeit.
4. A közvetlen felszerelés előtt jelölje ki a rögzítőelemeket.
5. Ha nincs hely a falon, könnyen elrendezhető polcok a szekrény ajtajain - kívülről vagy belülről.
6. Ügyeljen rá, hogy megőrölje a polc felületét.

Videó: csináld magad polcok, alátétek fűszerekhez és fűszerekhez, a fától a konyháig

Ez minden, amit tudnod kell a fűszerek tárolására szolgáló polcokról. A sokféle típus, a könnyű használat és a szinte bármilyen belsőbe való illesztés teszi a polcokat a legjobb választáská az ízesítők tárolására.