Gyors és finom káposzta káposzta káposzta tekercsek elkészítése

Az egyik kedvenc étel a káposzta tekercs. De ritkán teszik meg őket, mert nagyon sok időbe telik, hogy összekeverik velük. Miközben forraljuk a káposztafejet, vegyük le a leveleket, nem akarsz semmit. De van egy lehetőség, amely ízlésesen törölve van, és nem igényel annyi energiát a főzéshez - töltött káposzta káposztából. Csak ki kell cserélnie a fehér káposzta Pekinget. A levelek ideálisak a káposzta tekercsek csomagolására. Az innováció? Igen, nem igazán. De a kísérletek mindig szükségesek, különösen, ha ízletesek.

Káposzta levelek a káposzta levelek

Gondolod, hogy a káposzta tekercs csak fehér káposzta? Semmi esetre sem. Kínálunk egy klasszikus receptet a káposzta káposzta káposzta (fotó). A technológia nem különbözik a fehér káposzta káposzta tekercsétől. Azonban az elkészítési idő jelentősen csökken. A darált hús kg-ban egy üveg rizst, 2 sárgarépát és hagymát, 1 liter paradicsompürét, egy fél csésze húsleveset és 1 kg tejfölt tartalmaz. Ön is szüksége lesz őrölt bors, só és növényi olaj. Ami a pekinget illeti, mindez az ügytől függ. Nagyméretű lapokra lesz szükség, hogy minden galamb beborulhasson belőlük. Tehát mindez a darált hús mennyiségétől és a húslabda méretétől függ.

A pekin levelét nagyon óvatosan kell eltávolítani, mert nagyon törékenyek és könnyek.

A kelkáposzta készítésének folyamata:

1. Az első dolog előkészítő pillanat, amely során minden zöldséget megtisztítanak. A pekingiektől 5 cm-re kell vágnia az alját.
2. A legmagasabb levelek eltávolítása után.
3. Egy forró vízben levő serpenyőben a pekin levelét le kell állítani és 10 percig állni kell. Ebben az esetben a felső levelek alul vannak elhelyezve, és azok, amelyek közelebb állnak a középső részhez, a tetején vannak, mert gyorsabban "főznek".
4. Távolítsa el a leveleket, hagyja lehűlni őket.
5. Finoman vágja le a hagymát.
6. Rántsa fel a sárgarépát.
7. A sárgarépa-hagymát a napraforgóolajban sütjük, amíg aranyszínű árnyalatot nem alakítunk ki, majd a lemezekre helyezzük és két részre osztjuk.
8. Forraljuk fel a rizst, amíg elkészül, öblítsük le és tegyük egy mély tálba. Ott is, hogy a pirítós egy részét és darált húst (melyiket kedveli) uralkodik, sót, borsot, ha kívánja, hozzáadja kedvenc fűszereit.
9. Keverjük össze alaposan, amíg sima.
10. Most mondd meg, hogyan kell káposzta káposzta káposzta káposzta. A tányéron feküdt a pekin lapja konvex oldalával lefelé. Ha az alap még mindig merev, akkor puha részre kell vágni.
11. A lap széles részének szélén, miután visszahúzódott 5 cm-re, tegyen egy kis tölteléket.
12. Most a lap külső laza részeit darált húsba csomagolják.
13. Ezután tekercseljék be az egész galambot.
14. Ez mindaddig megtörténik, amíg a csonthéjasok elkészülnek.
15. Készítse el a mártást a húslevesből, paradicsompüré és tejföl, keverjük össze őket a homogenitással. Próbálja ki az ízt, és tökéletesen hozza a fűszereket.
16. A fennmaradó sárgarépa felét egy mélyedényben helyezzük el, a felső káposzta káposzta káposztában. És úgy, hogy a lemez durva része alul legyen, úgyhogy a káposzta tekercsek nem csavarodnak.
17. A tetején eloszlatják a sárgarépa maradványait.
18. Öntsük a mártást.
19. Fedjük le a fedelet és pároljuk egy kis tűz után forralva fél óra.
20. Az elkészült káposzta leveleit egy tányérra szórták, mártással töltötték, és tejföllel töltött asztalra szolgálták.

Lépésenkénti recept káposzta káposzta káposzta tekercsre

Távolsunk el a klasszikusoktól, és főzzük el a csodálatos káposzta tekercseket egy nyúlból gombamártással.

Egy adag elkészítéséhez 8 kg nyúl darált húst és három pekinglevelet vesz igénybe. Ebben az esetben 60 g rizs, 20 g vaj, 60 g sajt, 30 g hagyma szükséges. Só paprikával. Mártással: 2 liter krém (zsír tekintetben, majd előnyben részesíti 33-35%), 20 g krém, fehér gombák (40 g), és az L-tápközeg (előnyösen csirke). Az étel díszítésére egy paradicsomra van szükség.

Ha ilyen káposzta káposzta káposztát egy multivárkában főz, ízlésük nagyon pikáns lesz.

Főzés:

1. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
2. Az egész hagymából, vegye félbe és pirítsuk meg a növényi olajban, kevert tejszínnel.
3. Forraljuk a rizst, amíg félig főtt, tedd egy mély tartályba. Add hozzá töltőanyagot.
4. Rántsa fel a sajtot, és hússal tegye a rizsbe.
5. Ott is pörkölt hagymát. Só és bors.
6. Tömeg óvatosan vymeshat és három részre osztva.
7. Alulról a káposzta levelei levágják 5 cm az alap.
8. Vágjon egy vastag részt is.
9. A főtt vízben való leeresztéshez és a 15-ös elszíváshoz.
10. Az idő leteltével a lapokat azonnal átviszik hideg vízbe. Szükséges, hogy a levelek színe ne változzon.
11. Illessze a lapot, és tegye be a töltés egyharmadát a nagyobb szélén.
12. Most csavarja be a darált húst.
13. Roll a káposzta káposzta káposzta tekercs.
14. Hasonlóképpen csinálják a másik két lapot.
15. Most menj tovább a mártással. Ehhez a gombákat mossák, tisztítják és darabokra vágják. Miután megsütjük őket tejszín és növényi olaj. Néhány perc múlva adja hozzá a hagymát, és folytassa a pörkölést.
16. Levest öntsenek és várják a forrást. Ezután a masszát egy percig forraljuk, nem felejtjük el a kívánt sóval és borssal.
17. Egy másik serpenyőben tegye a káposzta tekercseket és megsütjük.
18. Vigyük át a kéket egy serpenyőbe mártással és pároljuk 10 percig, beállítva az átlagos tüzet.
19. Öntsük a tejszínt és főzzük 10 percig. Ugyanakkor győződjön meg arról, hogy a folyadék sűrűvé válik. Ezután a serpenyőt eltávolítjuk a hőtől, hozzáadjuk a tejföllel és összekeverjük.
20. Időközben mossa meg a paradicsomot, két részre vágva, sóval és borssal megszórjuk, és 5 percig forraljuk a kemencébe, 180 ° C-ra melegítjük.
21. A kész káposzta tekercseket mély tányérba helyeztük. Öntsük a mártást és paradicsommal díszítjük.

Lusta káposzta kelkáposztával

Az étel ideális az időtől megfosztott hölgyektől. Nem is kell kenyérkáposzta tekercseket befedni. Főzéshez, kg sertéshús és marhahús, és 5 kg rizs. Ez a kötet kb. Fél kilogramm fejű peking. Ezenkívül 2 fokhagymás szegfűszeget, egy hagymás fej, egy pohár pohár, 6 evőkanál szükséges. l. tejföl, friss petrezselyem (4 elég gallyak), 2 evőkanál növényi olaj. Ketchup kell egy kicsit több - 3 evőkanál. A fűszereket ízesítik.

A rizs használata körbe

Főzés:

1. A rizst meg kell mosni hideg vízben, majd főzzük, amíg félig főtt. Vizet kell önteni. A főtt rizst átvisszük egy szűrőanyagra és lehűtjük. Eközben apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet, átmegyünk a fokhagyma sajtón.
2. Egy mély tankos keverékben kétféle darált hús, főtt rizs, fűszerek és hagyma fokhagymával és petrezselyemmel.
3. Az így kapott töltelékből készítsen 6-8 cm átmérőjű kis golyókat.
4. A fejből a földimogyoró 5 cm-t vágott az aljaktól, és a leveleket apró csíkokra vágták.
5. És most a titok a recept lusta káposzta káposzta káposzta. Forró sütőben olajozza meg a káposztát folyamatos keveréssel (1-2 perc elég).
6. Aztán a káposzta feküdt húslabdákat és öntsön húsleveset. Amikor a sütőedény tartalma forraljuk, öntsük a tejfölt és a ketchupot. Az edényt közepes hővel húzzuk 20 percig.

A kész káposzta tekercseket tányérra terítették, díszítik a zöldeket, és az asztalhoz szolgálnak.

Káposzta a sütőben

Van még egy nem kevésbé finom változata a főzésnek ez az étel. Csak a lusta háziasszonyoknak, vagy azoknak, akik másodpercekig tartanak időt. Lusta káposzta káposzta káposzta tekercseket sütött tejföllel és paradicsommártással. Ebédre és vacsorára szolgálnak.

Lédús ízletes étel elkészítéséhez 5 kg sertéshúsdarált húsra van szükség. Ebben az összegben 80 gramm rizs, egy tojás és egy izzó, 5 kg pekingi káposzta szükséges.

Csak a fej durva részét fogja használni. A finom levelek hagyhatók a salátán.

Ezenkívül 5 kg tejföllel, 5 liter húsleves vagy víz szükséges. Mivel a fűszerek és adalékok sót, paradicsompüré (2 evőkanál. l.) Földi bors, kedvenc fűszerezés, szárított petrezselyem. Főzéshez használja a napraforgóolajat, és a kenyérlisztet. Most pedig részletezze, hogyan kell főzni káposzta káposzta káposzta tekercseket.

Főzés:

1. Főzzük a rizst, amíg félig főzünk és hűtsük le. Ez alatt az idő alatt dörzsölje a legkisebb rántott vöröshagymát (csiszológépben vagy csavarral csiszolhatja a húsdarálót). Egy mély tartályban keverje össze a rizst, darált húst, hagymát. Ott vigye a tojást, adj hozzá fűszereket, petrezselymet, és keverje homogén.
2. Vágjunk egy piszkos durva részt kis kockákká.
3. Káposztát egy edényben, forraljuk fel forró vízzel és hagyjuk állni 5 percig.
4. Az idő elteltével a vizet hideg vízben leöblítették és szárították.
5. Kenje meg a káposztát a töltelékbe.
6. A darált húsnak homogénnek kell lennie.
7. Válasszuk ki a darált hús részeit, formázzuk a szeleteket és lisztet.
8. Előmelegítsük a napraforgóolajat, és mindkét oldalán sütjük a szeleteket.
9. A szeleteket egy sütőedénybe helyezzük át.
10. Időközben készítse el a mártást a húsleves, paradicsompüré tejföllel történő keverésével. Adjunk hozzá fűszereket, sót ízlés szerint.
11. Öntsük a szelet mártással.
12. Helyezzük a káposzta káposzta káposzta káposzta sütőbe, 180 ° C-ra melegítjük és 40 percig sütjük.

Mint látható, a káposzta tekercsek előkészítése egyszerűsödik a pekingi káposzta felhasználásával. Nem tart sokáig a felkészüléshez. Ugyanakkor, íze nem rosszabb, mint a káposzta káposzta káposzta tekercs.

Videó recept káposzta káposzta káposzta és hajdina darált hús