Melyik kályha jobb - üvegkerámia vagy indukciós? Melyek a különbségek, előnyök és hátrányok? Milyen tűzhelyet válasszon háztartási készülékek vásárlásakor? Ez lesz a cikkünk.
Indukciós tűzhely
Cikk tartalma
-
Indukciós tűzhely
- Az előnyök
- hiányosságokat
-
Üvegkerámia
- Az előnyök
- hiányosságokat
- következtetés
A legfontosabb különbség: nem a munkafelületet melegítik, hanem csak a rá helyezett edényeket. Ezenkívül sok háziasszony szerette a folyamatok automatizálását: a melegítés akkor kezdődik, amikor egy edényt a tűzhelyre helyeznek, és leáll, miután eltávolította. Egy ilyen funkció rendkívül vonzónak tűnik, különösen, ha tapasztalata van a hagyományos elektromos vagy gáztűzhelyek használatával. Ezzel az opcióval nincs szükség a zsírok és foltok szisztematikus törlésére a karokról és a fogantyúkról.
Fontos! Az elektromágneses tekercs fűtőelemként működik. Mágneses mezőt hoz létre, amely reprodukálja az ételeket melegítő nagyfrekvenciás áramot.
Az előnyök
Az indukció megszerzésének okai:
- az égő megérintése nem eredményez termikus égést;
- könnyű a laza ömlesztett termékeket a felületről gyűjteni (és ugyanakkor nem hagynak karcolást);
- funkcionalitás (az opciók listája több tucat elemből állhat);
- ütésállóság (gondatlan mozgás, leeső edények nem vezetnek a készülék meghibásodásához);
- lehetőség van bármilyen hőmérséklet beállítására;
- a főzési módok kibővített listája;
- a zsírt nem szabad a felszínre enni;
- működési állapotban gyakorlatilag nem szárítja meg a levegőt a konyhában;
- átgondolt védelem a túlmelegedés ellen;
- az égők nagyon gyorsan felmelegednek (a sebesség hasonló a fejlett gáztűzhelyekhez);
- alacsony villamosenergia-fogyasztás (az árnyékmodellekkel összehasonlítva);
- egy liter víz forralásához 2-3 percig tart.
Gyermekes családoknak tetszeni fog az egész főzőlap automatikus blokkolása, ha az üzemmódot rosszul vagy céltalanul állítják be. Ugyanez a funkció azonban néha mínuszként működik. Különösen erőteljesen tőle tőle a használat kezdeti stádiumában vannak azok az asszonyok, akik először vásároltak indukciót.
Fontos! A panel annyira okos, hogy meg tudja különböztetni a konyhai eszközöket a véletlenül a tűzhelyen maradt konyhai eszközökről. Például egy szakácsból. Súlya alatt a készülék nem kapcsol be.
hiányosságokat
A tökéletesség indukcióját nem lehet meghívni. Az ilyen típusú lemezek vásárlását leggyakrabban megállítják a magas költségek. Az áron kívül a következő árnyalatok befolyásolhatják a döntést:
- speciális edények használatának szükségessége (a szokásos edények és edények nem melegsznek fel, ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező termékekre van szükség);
- a megfelelő ételek magas költsége;
- az égők gyorsan meghibásodnak (megfelelő működés, az összes biztonsági intézkedés betartása nem takarít meg);
- nagyobb pontosságot igényel a telepítés során;
- erőteljes negatív hatással van a szívritmus-szabályozókkal (és az elvben a fellépéshez hasonló eszközökre);
- választania kell egy helyet (az indukció nem állhat a hűtőszekrény vagy mosogatógép mellett);
- zajt okoz a működés során (a manifesztáció egyértelműsége az adott modelltől függ, néhány drága eszköznek általában nincs ilyen hátránya).
Figyelem! Reménytelen helyzetben az üvegáruk használata megengedett. Nagyon rosszul fog sütni.
Ha közelebbről megvizsgáljuk a „mínuszok” listáját, könnyű megérteni, hogy nem csak 1 pontot oldunk meg. A szívritmus-szabályozókkal rendelkező emberek egészségére vonatkozik. A fennmaradó pontokat szükség esetén enyhíteni lehet.
Üvegkerámia
Az indukciós modellektől eltérően itt működik a hőátadás alapelve. Először a munkafelületet melegítik. A hőmérséklet emelkedése izzító edényekhez vezet. Emiatt a főzés során fennáll a hőégés veszélye.
A fűtőelem szintén nem egyezik. Ezen kritérium alapján megkülönböztetjük a szalag, a halogén és a spirál üvegkerámia lemezeit.
Az előnyök
Az üvegkerámia technológia "előnyei":
- a készülék nyugodtan elviseli a kritikusan magas hőmérsékleteket (akár 600 fok);
- a fűtőfelület gyors lehűtése;
- a fűtési zóna átmérőjének szabályozására való képesség (annak beállítása az edény vagy a serpenyő méretéhez);
- nagyon nagy súlyt tart fenn;
- jól átgondolt védelmi rendszer a kapcsolási módokhoz való jogosulatlan hozzáférés ellen (a gyerekek nem tudják „kivezetni” a kályhát);
- viszonylag alacsony költség;
- teljesen csendben működik;
- az üvegkerámia edények kevesebbet fizetnek, mint az indukció.
A lista utolsó eleme tisztességes összeget takarít meg. Az előny előreláthatóan maga a lemez költségeihez viszonyítva. Az üvegkerámia technológia olcsóbb, mint az indukció. Sőt, a csekk összegének különbsége tízezrek rubelt is elérhet.
Fontos! Ha szeretné, találhat olyan modellt, amely kompatibilis a különféle alapanyagokból készült ételekkel. Nagyon sok pénzt kell fizetni ennek a know-how-nak. Ezért ma továbbra is könnyebb lesz lapos fenekű serpenyőket és serpenyőket vásárolni.
hiányosságokat
A fő "mínusz": képtelenség használni a kályhát kis szennyező anyagok jelenlétében. Ennek nehézségei vannak a munkafelület meghibásodásával. És ha egyedülálló emberek és kicsi családok ezt a tényezőt könnyen meg tudják birkózni, akkor a háziasszonyok főznek naponta több étkezés után az idő múlásával irritációt fognak érezni, mivel folyamatosan törölni kell csempe.
Sőt, maga a tisztítási folyamat némileg nehéz. Óvatosan kell eljárni az alapok megválasztásában. A nem speciális gélek és porok nem megfelelő használata rozsdához és karcolásokhoz vezet.
Egyéb ellentmondásos tulajdonságok:
- a nem megfelelően összegyűjtött gabonafélék és a poros tisztítószerek használata mély karcolásokhoz vezethet;
- az ellátás összetettsége (az indukciós modellekhez viszonyítva);
- égési sérülések veszélye;
- az éles tárgyak esése törést okozhat;
- 1–7 víz melegítése 5–7 percet vesz igénybe (2-3 alkalommal több idő, mint az indukcióhoz képest);
- kevesebb automatizálás a folyamatokhoz (összehasonlítva az indukciós tűzhelyekkel);
- az üvegkerámia több energiát költ a főzéshez;
következtetés
A kerámia és az indukciós főzőlapok közötti választás esetén minden a pénzbeli lehetőségektől és a kályha használatának várható aktivitásától függ. Az olyan gazdag embereknek, akiknek nagy családja van, és naponta több ételt kénytelenek főzni, választaniuk kell az indukciós modellt. Ugyanakkor a költségvetésből forrásokat kell elkülöníteni ételek frissítésére, ne felejtse el ezt a kiadási tételt.
Ha a sürgősség nem prioritás, és nem akar extra pénzt költeni, akkor vásároljon üvegkerámia eszközt. Vessen egy pillantást erre a lehetőségre, és azok, akik főzés közben minden bizonnyal nem használnak szokatlan funkciókat és lehetőségeket. A háziasszonyok valójában rendkívül ritkán fordulnak hozzájuk, de jelenlétük súlyosan befolyásolja a kályha költségét.