Sterilizálása üveget a sütőbe gáztűzhely: hogyan sterilizálja, egy ideig, az alapelveket, amelyeket meg kell

Nyáron és kora ősszel - a szezon tömeges gyűjtése a bogyós gyümölcsök, zöldségek és gombák. Az érkezés késő őszi és téli időszakban ér véget bőség.

A polcokon a szupermarketek hatalmas választéka savanyúság, savanyúság, ecetes, lekvárok. Azok, akik törődnek az egészségükkel, inkább vegyenek részt a munkadarab és a védelmi termékek saját, tudván azt, hogy finom, hasznos és biztonságos. Ahhoz, hogy sok háziasszonyok üres egy kötelező része az őszi-nyári szezonban. És mégis ez a különböző receptek, mindig próbál valami újat. Azonban nem mindenki akar állni hosszú ideig a tűzhely A sterilizációs eljárás.

sterilizáló üvegek

A folyamat a betakarítás gyümölcsök és zöldségek egy egyszerű, megbirkózni velük, még fiatal és tapasztalatlan háziasszony. De van néhány házi tartósításával irányelveket, hogy szigorúan be kell tartani:

1. alapos és válaszfal takarmány feldolgozás konzervipari;
2. előkészítésre szükséges berendezések;
3. szűrés, mosás és a sterilizálás konténerek.
4. szigorú betartása a receptet.

Figyelem! A legkisebb elmulasztása technológia romlást okozó konzerv és fejlesztése mikroorganizmusok!

A leggyakrabban használt otthon munkadarabok üvegedények 0,5 liter, 0,7 liter, 1,0 liter, 2,0 liter, 3,0 liter.

Ipari termel speciális fémlemez burkolatok, beépített keskeny gumigyűrű lezárására üveg konténerek. Az átmérője a sapkák szigorúan megfelel az átmérője a nyak és gyakran 83 mm. Mert plafon egy konténer manuális plafon gép. Konzerválási eljárás ebben az esetben munka- és időigényes.

Az elmúlt években, különösen népszerű a háziasszonyok üvegedények csavaros fedéllel, ami nagyban megkönnyíti a konzerválási eljárás.

Mi sterilizált üvegekbe

A legtöbb élelmiszer romlandó, hogy károsítja, ami különböző mikroorganizmusok. Minden mikrobák (baktériumok, élesztő, penész), a takarmány az ugyanazt az ételt, mint a vendég. A folyamat az élet általuk kibocsátott gázok, savak, toxinok, amely elősegíti a bomlástermékek.

Házi savanyúság, hogy megvédje behatolása ellen mikrobák közül számos módszer létrehozásának kedvezőtlen feltételeket tevékenységüket:

• szárítás;
• főzés;
• fagyasztás
• pácolás, pácolás, vizelés, sózás (létrehozása keserű, savanyú, édes, sós közegben, hogy gátolja a baktériumok).

Meg kell jegyezni, hogy ezek a módszerek nem garantálják, hogy megszabaduljon az összes csírák, mint ott is nagyon ellenáll a kedvezőtlen körülmények faj.

A legmegbízhatóbb módon megszabadulni a patogén baktériumok és azok spórák sterilizálás - termékek vagy elhúzódó fűtési magasabb Inventory (115-125 fok. és a fenti) hőmérsékleten.

A mikroorganizmusok a felszínen a kezeletlen kanna vagy fedelek kaphat az élelmiszeripar és a romlást okozó.

Fontos! Üveg csomagolás fertőtleníteni kell közvetlenül megelőző bezárását.

Számos módja van a sterilizáló üvegek:

1. forraljuk fel egy nagy serpenyőben;
2. kezelés egy pár (beleértve a kettős kazán és multivarka);
3. a mikrohullámú sütők;
4. sterilizált mosogatógépben;
5. Használja a sütő (gáz, villany).

A mi elv végezzük

Függetlenül a választott módszer sterilizálás dobozok által termelt bizonyos elvek:

1. tartályokat alaposan meg kell vizsgálni, hogy a repedések és a chips;
2. meg kell vizsgálni, hogy a sapka illik;
3. előkészített csomagolások átitatott szappanos vízzel, hogy szennyeződés maradék és „otkisli” termékek;
4. bankok mossuk szódabikarbóna folyóvíz;
5. konténerek hozott egy törülközőt fejjel lefelé üveg túlzott nedvességet.

Figyelem! Fedjük mosni és fertőtleníteni szükséges, függetlenül attól, hogy új vagy már használatban van.

Ha sterilizálása nem ajánlott eltávolítani a sapkát a gumigyűrű, mert nehéz beilleszteni meleg. Nem ajánlott hőkezelés héjak a sütőben, mint a gumi zsugorodik, és a fedél deformálódik. Optimális - alsó szemhéj forrásban lévő vízben néhány percig, mielőtt capping kannák.

Hogyan sterilizálja üveget a sütőbe

Annak ellenére, hogy sok szempontból hőkezelésnek üvegedények, kidolgozott az évek során, a legnépszerűbb és kényelmes sterilizálják a sütőben.

Módszer előnyei:

• Hozhat létre hőmérséklet meghaladja a 100 fok, ami lesz megszabadulni minden típusú baktériumok és spórák;
• hogy többféle sterilizált üvegekbe, beleértve a 3-literes;
• tisztaság, vízgőz távollétében és párás;
• megfelelő biztonságot és kannák;
• a sterilizálási folyamat rövid és nem a munkaerő;
• nincs idő megy a kifolyó víz és a szárítás a kannák.

Amire szüksége

Sterilizálja az üvegeket a sütőben, nem igényel speciális eszközöket, berendezéseket vagy készség. Ez elég ahhoz, hogy tartsa be a vonatkozó általános szabályokat előállítására üvegben sterilizálás, ne feledkezzünk meg a biztonsági és a kéz ragad kesztyű.

edzés

Hogyan készítsük elő a sütőt, hogy sterilizálja üvegek:

• belső felületén a sütő használata előtt mosni, úgy, hogy nem marad szag főzés előtt;
• távolítsa el a törmeléket, így csak a rács;
• rostély hely olyan magasságig, hogy a bank vált laza és el kell távolítani;
• sütő nem forró, meg kell melegíteni, hogy fokozatosan hajók nem tört;
• kéznél van egy pot tartó, edényfogó kesztyűt égési sérülések elkerülése érdekében.

folyamat szekvenciát, míg a

• Folyamat kannák sterilizáló gáz-és elektromos sütők azonos:
• előkészíti konténerek - ellenőrzi, hogy a fedelet, hogy illeszkedjen a palack, de nincsenek repedések és a chips;
• Öblítsük bankok szappanos vízzel, majd szóda, folyó víz alatt leöblítjük;
• hozott egy papírtörlő üríteni a felesleges vizet;
• helyezze a tartályt a sütőbe, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz;
• A sütő első alacsony hőmérsékleten, így a fűtési fokozatos volt;
• 3-4 percig, hogy növelje a hőmérséklet a 125-130 °;
• végén a sterilizálási idő, és kapcsolja ki a sütőt kissé nyitott;
• Tartott bankok kivesszük a sütőből, tedd edényfogó kesztyűt, ujjatlan, és tegye száraz felületre.

Meg sem várva a teljes hűtő kapacitás, hogy töltse termékek és az eljárás folytatásához tartósítás recept szerint.

A szükséges idő a sterilizálás üvegedények, különböző tartályokban:

• 0.5 L - 10 perc;
• 0,7 - 12 perc;
• 1,0 liter - 15 perc;
• 2,0 liter - 20 perc;
• 3,0 liter - 25 perc.

Ezek az értékek közelítőek, és különböző tényezőktől függ, így például, a dobozok számától a leírások a sütő, és mások. Minden háziasszony kiszámítja őket magad empirikusan.

Hogyan sterilizálja üvegek a lemez

A legrégebbi és a leginkább hagyományos módon - sterilizálás konzervdobozok a tűzhelyen. Ehhez vesz egy nagy serpenyőben. Ez van töltve vízzel, tegye a megmosott és előkészített üvegekbe és fedő. A víz fokozatosan felmelegítjük és forrni kezd. Sterilizálási idő mérjük az időt a forráspontja.

Speciális csipeszek bankok kivesszük a forró vizet, és tegye fenekű fel pamut törölköző. Leeresztése után a víz és szárítás a kannák, tele vannak learatott termékek.

A leggyakoribb és ismerős nagyanyáink és az anyák egy módszer gőzölgő edény feldolgozás. A speciális eszköz egy lyukat valamivel nagyobb átmérőjű, mint a palack nyitó, hozott egy serpenyőben vagy vízforraló. A fenekű lyuk lesz felfelé bank. Vizet egy serpenyőbe forrni, gőz, felkelés, sterilizáló kapacitás. Az eredmény - több ház gomolyog bepárásodott ablakok és áramló le a falakat.

Mi a különbség a két módszer a sterilizációs

Sterilizálása üvegedények a sütőbe, és a tűzhelyen - a két leggyakoribb tartály feldolgozásának módját házi tartósításával. Közös jellemzője, e két folyamat csak a kezdeti előkészítő szakaszban. Egyébként nincs semmi közös:

• sütő sterilizálás gyorsabb, mint a lemez miatt a magasabb hőmérséklet;
• nincs szükség várni, amíg a bankok eltávozni a sütőből, és száraz, ellentétben sterilizálás vízben és párolt;
• Sokkal valószínűbb, hogy megég a víz vagy gőz, mint száraz üvegekbe a sütőből;
• feldolgozó üvegtartálytól kényelmesebb a sütőben, mert nem halmozódik fel, és a pár nem emelkedett páratartalom a helyiségben.

Az élet nem áll meg, és a mi hostess - értő emberek, így jön ki a sok lifehack, ami nagyban megkönnyítette a folyamat tartály feldolgozás konzervipari termékeket. Újabban senki nem gondolta volna, sterilizált üvegekbe a mikrohullámú vagy mosogatógép multivarka.

Az elmúlt években egyre gyakoribbá folyamat porszívózás termékek - megőrizve vákuumot. Tudjuk, hogy az élet lehetetlen oxigén nélkül. Ha szivattyúzza ki a levegő, a baktériumok el fogja veszíteni a lehetőséget, élni és szaporodni, ami lesz hosszantartó frissességet. De még ebben az esetben ettől mosására és sterilizálására üvegeket nem tud menekülni.

Betakarított ízletes és egészséges termékeket a jövőben, és egészséges!