Illatos kompozíciós válogatás a téltől a cerapadustól, irgiától és egrestől

A válogatott választék előnye, hogy minden bogyó és gyümölcs felhasználható az elkészítéshez. Az összetevők speciális listája, ilyen receptek nem rendelkeznek, mindent csak a vágytól és a képességtől függ. Ha a ribizli érlelődött, de a cseresznye még mindig a kertben marad - miért nem használhatja ki a pillanatot, hogy télen finom betakarítást készítsen?

A cseresznye-ribizli komposzt azonban a műfaj klasszikusa. Sok háziasszony az egészséges kulináris kísérleteket kísérletekkel és hibákkal tölti el, eredeti ízkombinációk feltalálásával. Az egyik ilyen remekmű a cerafadus, az irgi és az egres.

Cerapadus - a cseresznye és a madár cseresznye keresztezéséből származó hibrid. A sötétvörös, majdnem fekete színű bogyók hasonlítanak a madár cseresznyére, és kefével is nőnek.

Az összetevők kombinációjának titka

A kompóta-választék az egyik legfinomabb ital. Minden bogyó ízét és aromáját adja, és mindegyik egyedülálló ízkészítményt alkot, gazdag színekkel és illatokkal:

1. egres. Magában, élénk íz, nincs, de csodálatosan kiegészíti a többi, édesebb bogyók könnyű savanyúsággal.
2. Tserapadus.A kis bogyók nagyon édesek, enyhe keserűséggel, amely kompozíciós válogatással rendelkezik. Ezenkívül a cerapadus sötét telített árnyalatot ad a komposztnak.
3. Saskatoon.Az áfonya ízére emlékeztető, nagyon édes bogyós gyümölcsök szerepet játszanak az ital színspektrumában. A jól érett irga enyhe ízű fahéjjal rendelkezik, amely hozzáad egy újabb ízesítőt a komposzthoz.

A kompozícióban lévő Tserapadus helyettesíthető ribizli vagy hagyományos cseresznyével.

Hogyan dobjuk a kompót?

Javasoljuk, hogy az italt nagy mennyiségben (3 liter) forgassa, mert nem koncentrálódik. Ezt a komposztot azonnal fel lehet venni a doboz kinyitása után, és nem szükséges tovább hígítani.

A bankokat alaposan meg kell mosni és szárítani. Egy tiszta edényben egyenként kb. 1 poharat rakjon:

• az egres farkából hámozott;
• cerapadus (levélzet nélkül is csontokkal);
• ирги a levélnyakkal együtt.

A komposzt további feldolgozása a következő:

1. Öntsük üvegekbe forró, forralt vízzel a nyak alatt, fedjük le és hagyjuk 10 percig. Ez idő alatt a bogyóknak ideje van a gőzölésre. 5 db 3 literes üveghez kb. 12 liter forró víz szükséges.
2. Egy speciális lefedővel ellátott lefolyót használva öntsük az infúziós folyadékot egy serpenyőbe. Töltsd be a vízbe, művészet. cukrot, és forraljuk feloldani.
3. Végül adjuk hozzá a szirupot, h. l. citromsav.
4. Öntsük forró bogyók szirupot.
5. Roll.
6. Wrap up egy meleg takaró, és hagyja, amíg teljesen lehűlt.

A megőrzés folyamán a kompóta halvány rózsaszínű lesz. Ne félj, ez normális. Az ital intenzívebb sötét színe az idő múlásával szerezhető meg, amikor a bogyókat beadják.

A komposzt-válogatott videó megőrzése