A cikk tartalma:
Vigyázó hostessek, akik szeretik meglepetésüket egy szokatlan ételgel, valószínűleg legalább egyszer megőrizve a narancsok lekvárának megőrzését, és tudják, hogy egy ilyen desszert nagyon ízletes és illatos. Azonban a legigényesebbek folyamatosan törekednek arra, hogy javítsák a receptet, és diverzifikálják a citrus ízeket.
A citrus lekvár egyik változata nagyon eredeti módon fűszerek hozzáadásával. Úgy tűnik, hogy van egy eredeti? Végtére is, szinte minden változatban vanília, vagy akár a szegfűszeggel fahéj, hozzáadódik a lekvárhoz. De nem minden ilyen egyszerű ebben az esetben, mert ez a recept igazán eredeti, köszönhetően a... bors édes tartósításának, és nem csak. Meglepett? Tehát értsük meg, hogy mi az, és mi az a dolog, ami kiderül.
Narancsok készítése
Az eredeti lekvárhoz 20 kis narancs szükséges. A gyümölcsöket először alaposan meg kell mosni, majd tisztítsák meg 18 darabot:
- vágja el a narancsot 4 darabra;
- kezek a hús elválasztására.
A fennmaradó kéreggel télen főzhetünk kandírozott gyümölcsöket.
Ami a két egész narancsot illeti, ezeket vékonyan le kell vetni egy növényi hámozóval. A citrus ízét növeli, és kissé keserűvé teszi.
Az Orange héja egy olyan összetevő, amelyet tetszés szerint és az ízlés szerint adnak hozzá. Azok számára, akik nem szeretik a keserűséget a lekvárosban, ezt a pillanatot el lehet hagyni.
A tisztítás után kissé több mint 3 kg pép legyen. A narancsok negyedét apró darabokra vágják, eltávolítják a csontok folyamatában. Zedra finoman apróra vágott, és mindent tegyen egy serpenyőbe.
Titkos összetevők
Amikor elkészülnek a fő összetevők, itt az idő, hogy fűszereket adjunk a készítményhez. 3 kg narancsra a következőket kell hozzáadni:
- 1 fahéjas bot;
- 2-3 csillagos badjan;
- 5 gvozdichek;
- 5 borsó édes paprikával;
- 10 darab fekete bors.
Mennyit és hogyan lehet elakadni?
A sütés előtt narancssárga öntse, kg-os cukrot, és adj egy kicsit felállni, hogy titkos gyümölcslé (körülbelül egy óra).
Annak érdekében, hogy a tél beágyazódjon, vagyis hosszabb eltarthatóság mellett, a cukrot az arányokban kell hozzáadni :.
Amikor a gyümölcslevet kivonjuk a narancsból, helyezzük őket egy tűzhelyre, és alacsony forróságban felforraljuk. Ezután a munkadarabot 12 órán keresztül hagyni kell.
Másnap, adjunk hozzá két narancsot két mandula mandula, előre áztatott az éjszakai és enyhén szárított. Keverje hozzá, forralja újra és hagyja el az éjszakát.
A harmadik készleten 2-3 percig forraljuk fel a munkadarabot, és vegyük ki a fűszereket. Az elkészített lekvárt sterilizált edényekbe rakják fel és feltekercselik.
