Kanálfajták: alap és kiegészítő

Általában kanál alatt egy kis lapos nyelű evőeszközt értünk, amelynek végén egy kanál van. És van. Alapvetően minden kanál azonos kialakítású. Igen, de a céljuk eltérő lehet. Annak érdekében, hogy egy olyan eseményen, ahol szigorú asztali etikettet írnak ki, „hogy ne essen arccal lefelé a koszba”, nézzük meg, milyen kanál létezik és mire való.

Mik a kanalak

A kanálokat két típusra osztják - alap- és kiegészítő. És ha nincs semmi különös, amivel foglalkozni kell a főbbekkel, akkor a kiegészítőkkel egyszerűen megzavarodhat.

A fő

A fő típusok a következők:

1. Kantin. Ez egy jól ismert eszköz, amelyet gyakran használunk levesekhez, gabonafélékhez és egyes mártásokhoz. Általában térfogata akár 18 ml bármilyen folyadék.
2. Tea szoba. Ezzel az eszközzel megszoktuk, hogy cukrot keverünk a teába, vagy ízletes fagylaltot kóstolunk. Néha desszertekhez is használják. Egy teáskanál térfogata általában nem haladja meg az 5 ml -t.
instagram viewer
3. Desszert. Méretben ez az "arany középút" az étkező és a tea szoba között. Más szóval kétszer akkora, mint egy teaház, másfélszer kisebb, mint egy étkező. Egy ilyen termék térfogata általában körülbelül 10 ml.

További

És itt alaposan ki kell derítenie, hogy mi van, mivel sokféle kiegészítő eszköz lehet. De ne ess kétségbe előre. Sok kanalat nem használnak terítéshez. Ha azonban valami nagyon grandiózus esemény várja Önt bőséges ételekkel, akkor jobb, ha még mindig megpróbál emlékezni arra, hogy mely további kanál létezik, és általában mire szolgál.

Dekoratív fa festett kanál

Természetesen nem valószínű, hogy találkozik vele egy partin, de mégis ez a fajta kanál a mi valóságunkban játszódik. Általában nem evésre használják, hanem inkább a konyha díszítésére vagy ajándékként szolgál. Általánosságban természetesen igazítható valamire (például saláták elrendezéséhez). Mindazonáltal ne felejtse el, hogy általában az ilyen kanalakat nemcsak festékkel, hanem lakkal is borítják, és ez, tudod, nem befolyásolja az élelmiszerekkel való érintkezést.

Kávézó

Az asztalhoz tálaljuk, ha az étkezéshez kávé - fekete vagy keleti - tartozik. Tervezés szerint gyakorlatilag nem különbözik a teáskanáltól, az egyetlen különbség az, hogy a kávéskanál, mondhatni, miniatűr. Az etikett szabályai szerint a kávé szolgáltatás része kell, hogy legyen. Térfogat - 2,5 ml folyadék.

Az abszint miatt

Ez egy speciális perforált kanál ennek az alkoholos italnak az öntéséhez. Egyáltalán mire való? Ha kóstolta már az abszintot, észrevehette, hogy időnként keserű íze van. E hiány enyhítésére enyhén cukrot adnak hozzá közvetlenül használat előtt. De ahhoz, hogy jól feloldódjon, az italt vízzel kell hígítani, hogy kissé csökkentse az erősséget. Az abszint öntése ebben az esetben egy egész művészet. Kanalat tesznek az üvegre, rá - egy csomó cukrot. Ezután az abszint szökőkútból vizet öntünk vékony sugárban ugyanarra a cukordarabra - és így kapjuk meg az abszintot, amelynek enyhén sárgás árnyalata van.

Bár vagy koktél

A kérdés az: miért vannak kanálok a bárban, ha szemüvegre van szükség? Ez egyszerű. A csaposok ilyen eszközzel különböző koktélokat és italokat kevernek. A kanál hosszú fogantyúval rendelkezik, középen vagy teljesen csavarva. Fő feladata, hogy elérje az edények alját, hogy megfelelően elkészített keveréket kapjon.

A húsleveshez

Mély alakja van, meglehetősen összetett. Leggyakrabban az ilyen kanalakat valamilyen dekorációval díszítik (gravírozás, formázás), és néhány étteremben kerámiából készülnek. Tegyük fel, hogy nem szükséges, hogy otthon legyen ilyen termék, elég egy étkező, de ha valahol éppen ilyen eszközt szolgáltak fel a húsleveshez, akkor közvetlenül alkalmazkodnia és használnia kell övé. Ide tartozik egyébként egy kínai leveskanál is, ami gyakran porcelánból készül.

Dimenziós

Itt azonban minden világos a névből. Ezek speciális kanálok, amelyekre osztásokat alkalmaznak (általában grammban). Más szóval, ez egyfajta mérőeszköz, amely segít meghatározni bármely ömlesztett anyag tömegét termékek, például: liszt, só, cukor, szóda, tej, víz, méz, növényi olaj, fűszerek és mások összetevőket. A közelmúltban az ilyen termékek nagyon népszerűvé váltak a sportolók körében - segítségükkel pontosan meghatározhatja a sporttáplálkozásban szereplő fehérjepor mennyiségét.

Gyümölcsre

Ez sok eszközt tartalmaz. Ahogy a neve is sugallja, mindegyiket gyümölcsökhöz vagy gyümölcsszeletekhez használják:

• kicsi fogakkal a kanál szélén - grapefruit;
• lapos, enyhén homorú szélű - a kivi számára;
• kissé szabálytalan alak - avokádó esetében (gombóc helyett valami gyűrűhöz hasonló, belül éles pengék vannak).

Az ilyen eszközöket minden vendég számára egyedileg szolgálják ki, és nem általános kiszolgálásra.

Az olajbogyóhoz

Ez egy kiskanál, közepén egy kis lyukkal, így a pác lecsöpög, és maga az olajbogyó a kanálban marad. Kiterjesztett fogantyúval rendelkezik. Az etikett szabályai szerint egyáltalán nem szükséges, hogy minden ember az asztalnál rendelkezzen ilyen eszközzel. Elég, ha az étel mellé tesszük olajbogyóval, hogy a jelenlévők könnyen "szállíthassák" az előételt a tányérjukra.

édesem

De ezt az eszközt nehéz kanálnak hívni. Egyáltalán nem úgy néz ki, mint a megszokott termék. Általában fából készült, úgy néz ki, mint egy kis buzogány, hosszúkás hegyével, amelyen rések vannak elhelyezve. A fogantyú általában nagyon hosszú, így még mély tányérokból is kényelmes az édesség. Az emberek orsónak nevezik az ilyen eszközt. Hogyan használjam? Mártsuk bele egy mézzel ellátott edénybe, és csavarjunk egy kicsit a tengelye körül. A méz, különösen a nagyon sűrű méz, a kanál végét fogja körbe, és a réseknek köszönhetően nem fog lefolyni az asztalra.

Kaviárhoz

Mivel egy olyan terméket, mint a kaviár, nem szabad fémben tálalni (a tulajdonságok elvesznek, és a termék íze romlik), ezért egy speciális kis eszközt találtak ki számára. Általában gyöngyházból, üvegből, kristályból vagy fából készül.

A tojáshoz

Nagyon szerénynek, szinte primitívnek tűnik, de ez egy csodálatos eszköz. Ha tojásbarát vagy, akkor biztosan értékelni fogja ezt a kanalat. Nem, nem tojás lemészárolására szolgál, hanem egy már főtt termék "fogására". Nagyon mély kanál és egy rés van a teljes kerület mentén, amely lehetővé teszi, hogy a serpenyőben a tojással együtt "befogott" víz lefolyjon.

Elvileg megismerkedtünk a fő kanalatípusokkal. De szerinted ez minden? De hiába, mert még mindig van egy kanál görögdinnye és dinnye, osztriga, spagetti, fagylalt, fondü, limonádé, só, saláta. Hányan jönnek még? Milyen szokatlan kanál van?