A legmagasabb minőségű konyhai kések: a gyártók minősítése

A konyhai késekkel szemben támasztott fő követelmények a szilárdság, a korrózióállóság, a vágásminőség és az élezési képesség. Az olcsó késeknek általában van néhány jellemzőjük, de nincsenek. A késpiacon azonban vannak olyan gyártók, akik minőségi termékeket gyártanak, bár költségeik gyakran kissé elmaradnak a skálától. Kik ők - a késüzlet gurujai? Tekintsük a legjobbakat közülük.

Konyhai kések: a legjobbak értékelése

A konyhai kések legjobb gyártói között elsősorban japán márkák vannak, valamint több európai is. Biztosan nem fogjuk elosztani őket helyek szerint, mivel mindegyikük ideális minőségű, ezért nem kell őket osztályozási helyek szerint elosztani.

Zwilling J. A. Henckels

Ez az egyik legnagyobb és legrégebbi konyhai kések gyártója Németországban. A gyártás során különféle technológiákat lehet használni. Például a TWIN Select, a Four Star, a Four Star II és a Professional „S” egyetlen darab magas szén-dioxid-tartalmú rozsdamentes acélból készül, amelyet jéggel edzettek a nagyobb foltállóság érdekében. A kovácsolást úgy tervezték, hogy javítsa az éltartást, a súlyt, az egyensúlyt, és csökkentse a fém kopásának esélyét. A vállalat egyik jellemzője, hogy a pengéket kézzel élezik, hogy megtartsák az élszilárdságot.

Kyocera

Japán kerámia kések gyártója. A termékeknek számos előnye van az acélhoz képest. Például a kerámia sokkal tovább maradhat éles, ha megfelelően gondoskodik a késéről. Ezenkívül, ha karcolások jelennek meg a pengén, akkor még mindig nem fogja érezni a fém ízét, amikor élelmiszerekkel érintkezik, ami gyakran előfordul az acél készülékeknél. Azonban a Kyocera késeknek, mint bármely más kerámiaterméknek, csak egy hátránya van - meglehetősen törékenyek, hajlamosak a törésre, és néha összeomlanak. Ez különösen igaz, ha a terméket csontok vagy fagyasztott ételek darabolására használják.

Kai

Ismét Japán, és ismét - szuper menő kések. Vannak legendák ezeknek a termékeknek a minőségéről, ami azonban nem meglepő, mert néhányuk ára 50 000 rubel vagy annál magasabb. Mitől olyan különlegesek ezek az eszközök? Kai csak a legkiválóbb anyagokat használja a kések gyártásához. Ezek damaszkuszi acél, ötvözetek VG10, VG2, VG ​​MAX, 6A / 1K6, SUS420J2. A fogantyúk kizárólag Pakka fából készülnek - ez a rétegelt rétegelt lemez általános kifejezés, amely sok rétegből áll és telített kiváló minőségű szintetikus gyanták, amelyek segítenek megőrizni a fogantyú alakját, és hosszú ideig ellenállnak a nedvességnek és élelmiszer termékek. Azonban egy egész könyv nem elegendő a gyártó összes előnyének leírásához. De ha megpróbálod, azonnal megértesz mindent!

Samura

A gyártók erről csak akkor írtak, ha nem a lusta, de ezek egyáltalán nem dicsérő vélemények a késekről, bár egyszerűen kiválóak. A tény az, hogy sokan japánnak tartják ezt a céget, de valójában olyan, mint egy hazai gyártó. Ez azonban nem befolyásolja a termékek minőségét. A Samura kések csúnyán élesek, könnyen élesíthetők, nagyon kényelmesek a tenyered számára, könnyűek és ellenállnak a korróziónak, és joggal tekinthetők az egyik legjobbnak a konyhában. Minden termék a legjobb acélminőségekből készül: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

Újra Japán. Ezek nagy teljesítményű kések, több évtizedes élettartammal. Jellemzők: a legjobb acél (VG10, Damascus) használata, kivételes korrózióállóság tartósság, állandó vágószilárdság, tartós élesség, a fogantyúk újrahasznosított anyagból készülnek faipari. Ezenkívül a Tojiro különféle késsorokat gyárt: fekete oxid bevonattal, sushihoz, teljes egészében molibdénből és vanádium acélból, prémium és olcsó termékekből.

Arcos

A spanyol minőség az évszázadok során csiszolt. Ezek professzionális termékek a legmagasabb európai minőségben. A pengék alapja az ökológiai rozsdamentes acél NITRUM - ötvözet, vanádium és molibdén ötvöző adalékokkal, nitrogénnel dúsítva. A nyersanyagok javított mikrostruktúrájának köszönhetően a termékek pengéi mindig kemények, tartósak, kiváló vágóerővel és tartóssággal rendelkeznek. Valójában az Arcos számos kiváló szakács választása, akik régóta értékelik a gyártó minőségét.

Mikadzo

A japán MIKADZO védjegy (fordítva: "a császár cselekedete") különböző célokra tervezett konyhai kések modelljeit mutatja be. A termékek nemcsak típusukban különböznek, hanem az acélok gyártási anyagaiban és összetételében is. A termékek széles választéka megfelel minden fogyasztói igénynek. Mindegyiket tökéletes minőség, magas kopásállóság és gyönyörű dizájn egyesíti. Kiváló egyensúly, prémium megjelenés, kivételes minőségi jellemzők élettartam garanciát nyújtanak minden Mikadzo késre.

Globális

A GLOBAL késeket több mint 30 éve gyártják Japánban, és a legkiválóbb alapanyagok felhasználásával fejlesztették ki. A gyártás saját szabadalmaztatott rozsdamentes acélt használ - CROMOVA 18 rozsdamentes acélt. Optimalizálja és javítja a pengét, megvédi a kopástól, és különleges ellenállást biztosít az acélnak a rozsda és a korrózió ellen. A termékek két leginnovatívabb tulajdonsága az előnyük és a kiegyensúlyozottságuk. A legtöbb szerszámot a penge mindkét oldalán élezik vagy csiszolják, mint a nyugati stílusban. Külön kell szólni a GLOBAL dizájnról - egyes esetekben ezek csak olyan műalkotások, amelyek nemcsak funkcionalitással és minőséggel, hanem egyedi megjelenéssel is elragadják Önt.

A fentieket összegezve a következőket szeretném elmondani: természetesen ezeknek a gyártóknak a kései nem lesz olcsó, de meg kell érteni, hogy a minőségi termékeket nem értékesítik penny. Ha mégis úgy dönt, hogy csak a legjobb készülékek vannak a konyhájában, akkor nyugodtan választhat a fent leírt márkákat, és azonnal értékelni fogja ezen termékek minőségét és kényelmét.